Ngenalkeun Kopi Flan anu teu kaampeuh, dessert anu ngagabungkeun lemesna flan sareng rasa kopi anu beunghar sareng aromatik. Suguhan nikmat ieu sampurna pikeun anu resep kopi anu hoyong ngaraosan nikmat anu amis sareng krim.
Kalayan lapisan karamel anu lezat sareng tékstur sapertos custard anu diseduh ku hakekat kopi, Kopi Flan mangrupikeun karya anu leres tina rasa sareng tékstur.
Naha nyéépkeun pésta tuangeun, ngagungkeun kasempetan khusus, atanapi ngan saukur hoyong tuangeun anu méwah, resep ieu bakal nyandak rasa anjeun dina perjalanan anu pikaresepeun.
Ngarasakeun campuran harmonis tina karamel, kopi, jeung kahadéan creamy kalawan unggal spoonful. Nyiapkeun pikeun ngahudangkeun indra anjeun sareng nyugemakeun rasa manisan anjeun sareng ciptaan surgawi, Coffee Flan.
Kumaha Jieun Kopi Flan
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Saluyukeun rak ka posisi tengah jeung preheat oven ka 350 derajat. Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana, nepi ka ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges.
Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka dilebur tur caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramel tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total.
(Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.) Salajengna, taliti tuang cai suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét tahan panas rada condong pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun..
campuran bakal gelembung jeung uap vigorously; sababaraha gula tiasa harden sareng kristal. Tong hariwang; terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait.
Tuang caramel kana handap (8) 9oz Ramekins; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi. Teundeun dishtowel dina handapeun pan roasting, nempatkeun ramekin dina anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
Dina mangkok sedeng, ngagabungkeun susu ngejat jeung espresso nu (ieu bakal mantuan niiskeun espresso nu). Teundeun kabéh bahan flan sésana jeung campuran espresso dina Blénder jeung ngéléhkeun gancang nepi ka rata. Lulus campuran ngaliwatan strainer rupa kana cangkir ukur badag pikeun mastikeun flan lemes.
Lalaunan tuang kana caramel-coated ramekin pikeun nyegah gelembung hawa. Tempatna ramekin dina pan roasting badag; eusian pan roasting kalawan cai panas ka jero ngeunaan 1 ka 2 inci.
Panggang Kopi Flan nepi ka teguh tur nyetel tapi masih rada jiggly di tengah, ngeunaan 35 menit (Tong hariwang lamun sigana undercooked; bakal neruskeun masak sakumaha tiis).
Mindahkeun pan panggang kana rak sareng ngantep flan rada tiis dina cai. Salajengna, cabut pan tina mandi cai, mindahkeun kana rak, hayu flan Kopi niiskeun lengkep, lajeng nutupan pageuh ku bungkus plastik jeung refrigerate sapeuting.
Dicabut tina kulkas jeung ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 10 menit. Eusian pan deet ku cai panas. Dip handap Ramekin dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta jadi caramel loosens ti handap Ramekin.
Ngajalankeun péso sabudeureun pasisian nu Ramekin, pastikeun pikeun ngahontal caramel dina handap; miringkeun ka Ramekin rada pikeun ngidinan saeutik caramel kana sela.
Taliti invert a platter buleud rimmed leuwih Ramekin. Grabbing duanana, taliti invert flan kana platters individu. Tuang sareng kerok karamel kana flan sareng sajikan! Ngarasakeun!
Resep nu patali:
resep
Gampang Kopi Flan
bahan
- 1 cangkir gula disampurnakeun bodas
- ½ cangkir cai suhu kamar
Pikeun Kopi Flan:
- 2 kaléng (12 oz / 354 ml) susu ngejat, satengah satengah atawa sakabeh susu *(Full Fat)
- 1 bisa (14oz) susu kentel amis (lemak pinuh)
- 5 yolks endog badag , suhu kamar
- 3 endog badag , suhu kamar
- 3 teaspoons ekstrak vanili murni
- 3 Séndok Kahlua atanapi Kopi Likur
- 3 teaspoons Krém de Cacao
- 6 sendok espresso panas brewed atawa 2 sendok espresso instan atawa kopi instan , sapertos Nescafé Dark Roast.
parentah
- Saluyukeun rak ka posisi tengah jeung preheat oven ka 350 derajat.
- Pikeun caramel: Dina panci sedeng leuwih panas sedeng, tambahkeun 1 cup gula. Masak gula, aduk aya kalana nepi ka mimiti ngalembereh tur robah warna ka warna coklat sabudeureun edges. Paké spatula karét tahan panas pikeun narik gula dilebur sabudeureun edges arah puseur gula unmelted; ieu bakal mantuan gula ngalembereh merata.
- Nuluykeun masak sarta narik gula dilebur nepi ka sakabéh gula dilebur sarta caramel nyaeta seragam Amber poék (kudu bau caramelly tapi teu kaduruk), ngeunaan 10 nepi ka 12 menit total. (Upami anjeun masih gaduh gumpalan gula anu teu larut, aduk tina panas dugi ka larut.)
- Salajengna, taliti tuang cai-suhu kamar kana gula dilebur bari terus aduk campuran ku spatula karét heatproof tilted rada pikeun nyegah uap panas ti ngaduruk anjeun. Campuran bakal gelembung jeung uap vigorously, sarta sababaraha gula bisa harden up na crystallize, tapi ulah salempang; ngan terus aduk campuran dina panas sedeng pikeun tambahan 1-2 menit nepi ka gula re-melts lengkep jeung caramel nu rata.
- Kade ulah overcook caramel, sabab bisa kaduruk gancang sarta jadi pait. Tuang caramel kana handap (8) 9oz Ramekins; gancang swirl sabudeureun pikeun nutupan sakabéh handap jeung sisi. Teundeun dishtowel dina handap pan roasting, nempatkeun ramekin dina luhureun anduk, sarta sisihkan pikeun niiskeun lengkep.
- Pikeun Kopi Flan: Dina mangkok sedeng, ngagabungkeun susu ngejat jeung espresso nu (ieu bakal mantuan niiskeun espresso nu). Teundeun kabéh bahan flan sésana jeung campuran espresso dina Blénder jeung ngéléhkeun dina speed tinggi nepi ka rata.
- Lebetkeun campuran ngaliwatan saringan halus kana gelas ukur ageung pikeun mastikeun yén flanna bakal mulus pisan. Lalaunan tuang kana ramekins caramel-coated pikeun nyegah gelembung hawa. Teundeun ramekin dina pan roasting badag; eusian pan roasting kalawan cai panas ka jero ngeunaan 1 ka 2 inci.
- Panggang Kopi Flan nepi ka teguh tur nyetel tapi masih rada jiggly di tengah, ngeunaan 35 menit (Tong hariwang lamun sigana undercooked; bakal neruskeun masak sakumaha tiis).
- Mindahkeun pan panggang kana rak sareng ngantep flan rada tiis dina cai. Salajengna, cabut pan tina mandi cai, mindahkeun kana rak, hayu flan Kopi niiskeun lengkep, lajeng nutupan pageuh ku bungkus plastik jeung refrigerate sapeuting.
- Pikeun unmold Kopi Flan: Leupaskeun flan tina kulkas sarta ngantep éta diuk dina suhu kamar salila kira 10 menit. Eusian pan deet ku cai panas. Dip handap Ramekin dina cai panas pikeun menit saméméh inverting eta jadi caramel loosens ti handap Ramekin.
- Ngajalankeun péso sabudeureun pasisian Ramekin, pastikeun pikeun ngahontal caramel dina handap; Dengdekkeun Ramekin rada pikeun ngidinan saeutik caramel kana sela. Taliti balikkeun piring buleud rimmed leuwih Ramekin. Grabbing duanana, taliti invert flan kana platters individu. Tuang sareng kerok karamel kana flan sareng sajikan! Ngarasakeun!
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.