Hayam Tikka Masala mangrupakeun kari flavorful tur creamy dijieun ku sakumpulan marinated hayam asak dina saos basis tomat euyeub ku adun rempah seungit.
Hayam anu lembut diseduh ku rasa marinade sareng rasa lada, sedengkeun saosna kandel, krim, sareng rempah-rempah. Hayam Tikka Masala mangrupikeun tuangeun anu ngahibur sareng nyugemakeun anu sampurna pikeun kasempetan naon waé.
It pasangan ogé kalawan sagala rupa sisi, kayaning roti naan, sangu, atawa sayuran. Naha anjeun resep masakan India atanapi hoyong nyobian anu énggal, Chicken Tikka Masala mangrupikeun tuangeun anu kedah dicobian anu bakal ngajantenkeun anjeun hoyong langkung.
Pasangkeun sareng urang Roti Naan jeung béas jinten!
Kumaha Jieun Hayam Tikka Masala
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Whisk babarengan yogurt, jahé, uyah, bubuk bawang bodas, garam masala, peppers, jeruk nipis, kayu manis, turmeric, paprika, minyak, sarta bawang bodas minced dina mangkok badag nepi ka digabungkeun. Tos hayam dina marinade yogurt spiced dugi coated merata.
Bungkus pageuh ku bungkus plastik sareng refrigerate sahenteuna 1 jam sareng dugi ka 24 jam. Ngalembereh ghee atawa mentega unsalted dina oven Walanda badag atawa pot beurat lega leuwih panas sedeng.
Tambahkeun bawang sarta Serrano, usum kalawan 1 ½ teaspoons uyah halal, jeung masak, aya kalana aduk, dugi bawang anu emas jeung caramelize ngeunaan 8 nepi ka 10 menit. Tambahkeun jahé jeung bawang bodas jeung masak, aduk, nepi ka seungit pisan.
Jahé mimiti janten emas sareng nempel di handapeun pot salami 2 dugi ka 3 menit. Nambah garam masala, cumin, coriander, sarta paprika, sarta masak, aya kalana aduk, dugi pisan seungit, ngeunaan 1 menit.
Tambahkeun tomat ditumbuk jeung gula, jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas sarta simmer uncovered, aya kalana aduk, dugi saos geus ngurangan ku satengah sarta thickens ngeunaan 30 menit.
Samentara éta, posisi rak langsung handapeun broiler jeung preheat ka luhur. Baris loyang rimmed kalawan foil nyetel rak kawat jero, sarta menyemprot rak ku minyak goreng. Susun hayam dina hiji lapisan dina rak.
Panggang nepi ka hayam mimiti coklat dina bintik-bintik, 3 nepi ka 6 menit per sisi (Tong hariwang, éta moal asak).
Leupaskeun hayam ti broiler jeung tambahkeun ka saos simmering; panutup jeung masak nepi ka hayam geus asak ngaliwatan, ngeunaan 10 menit, atawa nepi ka konsistensi dipikahoyong. Rengse saos jeung krim beurat.
Aduk, rasa, sarta saluyukeun usum kalawan uyah jeung cabé, upami diperlukeun. Garnish kalawan cilantro dicincang, sarta ngalayanan Hayam Tikka Masala kalawan Sangu Jinten jeung Roti Naan. Ngarasakeun!
Resep nu patali:
- India Spiced Beureum Lentil Sup
- Sup waluh
- Sehat lada Curried Kembang engkol Sup
- Kari hayam
- Wortel jeung Sup Kentang
- Duduh Pira
resep
Gampang Hayam Tikka Masala
bahan
Pikeun hayam:
- 1¼ cangkir yogurt susu sakabeh atawa krim haseum
- 1-½ teaspoons uyah halal
- 1 séndok cabé bubuk
- 1 séndok bubuk cabe beureum Kashmiri atawa flakes cabe beureum
- 2 sendok jahé , finely grated atawa finely minced
- 1 séndok turmeric
- 3 teaspoons garam masala atawa bubuk kari
- 2 teaspoons ketumbar taneuh
- 2 teaspoons taneuh cumin
- 1 séndok paprika
- Jus jeung zest 1 jeruk nipis atawa lemon
- 1 séndok bubuk bawang bodas
- 3 cengkéh bodas , parut halus
- 1 séndok minyak alpukat atawa canola
- 2½ pon dada hayam teu boga kulit tanpa bonéo , potong sakumpulan 2 inci
Pikeun saos Chicken Tikka Masala:
- 4 sendok Ghee atawa mentega unsalted
- 1 bawang konéng ageung , dicincang halus
- 5 bawang bodas , dicincang halus
- 2 Serrano Chiles stemmed , bijil, sarta dicincang
- 1 séndok jahé seger dicincang finely
- 1 séndok garam masala atawa bubuk kari
- 2 teaspoons ketumbar taneuh
- 2 teaspoons taneuh cumin
- 1 séndok Saigon bubuk kayu manis
- 1 28- ounce kaléng tomat ditumbuk
- 1-¼ cangkir krim beurat atawa krim lampu atawa santan unsweetened lemak pinuh
- 1½ teaspoons uyah halal
- 1 séndok gula atawa madu
- 2 séndok paprika
- ¼ séndok taneuh cabe rawit atawa taneuh cabe hideung
- lada , flakes cabe beureum, atawa taneuh cabe hideung
- 1 cangkir dicincang cilantro seger atawa mint
parentah
Pikeun marinade Chicken Tikka Masala:
- Whisk babarengan yogurt, jahé, uyah, bubuk bawang bodas, garam masala, peppers, jeruk nipis, kayu manis, turmeric, paprika, minyak, sarta bawang bodas minced dina mangkok badag nepi ka digabungkeun. Tos hayam dina marinade yogurt spiced dugi coated merata. Bungkus pageuh ku bungkus plastik sareng refrigerate sahenteuna 1 jam sareng dugi ka 24 jam.
Pikeun saos Chicken Tikka Masala:
- Ngalembereh ghee atawa mentega unsalted dina oven Walanda badag atawa pot beurat lega leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang sarta Serrano, usum kalawan 1 ½ séndok uyah halal, jeung masak, aya kalana aduk, dugi bawang anu emas sarta mimiti caramelize, ngeunaan 8 nepi ka 10 menit.
- Tambahkeun jahé jeung bawang bodas jeung masak, aduk, nepi ka seungit pisan jeung jahé mimiti ngahurungkeun emas jeung nempel ka handap pot, 2 nepi ka 3 menit. Nambah garam masala, cumin, coriander, sarta paprika, sarta masak, aya kalana aduk, dugi pisan seungit, ngeunaan 1 menit.
- Tambahkeun tomat ditumbuk jeung gula, jeung mawa ka kulub a. Ngurangan panas sarta simmer uncovered, aya kalana aduk, dugi saos geus ngurangan ku satengah sarta thickens ngeunaan 30 menit.
- Samentara éta, posisi rak langsung handapeun broiler jeung preheat ka luhur. Baris loyang rimmed kalawan foil, nyetel rak kawat jero, sarta menyemprot rak ku minyak goreng.
- Susun hayam dina hiji lapisan dina rak. Panggang nepi ka hayam mimiti coklat dina bintik-bintik, 3 nepi ka 6 menit per sisi (Tong hariwang, éta moal asak).
- Angkat ti broiler jeung tambahkeun hayam ka saos simmering; panutup jeung masak nepi ka hayam asak ngaliwatan ngeunaan 10 menit, atawa nepi ka konsistensi dipikahoyong.
- Rengse saos jeung krim beurat. Aduk, rasa, sarta saluyukeun usum kalawan uyah jeung cabé, upami diperlukeun. Garnish kalawan cilantro dicincang sarta ngalayanan Hayam Tikka Masala kalawan Cumin Rice jeung Naan Roti. Ngarasakeun!
Catetan
- Pikeun nyimpen: Mindahkeun piring tiis kana wadahna airtight jeung refrigerate eta dina dua jam masak. Anjeun tiasa nyimpen piring dina kulkas dugi ka tilu dugi ka opat dinten. Upami Anjeun gaduh sésa béas, nyimpen eta misah ti Hayam Tikka Masala ulah jadi beueus.
- Pikeun ngulang deui: Teundeun eta dina piring microwave-aman jeung panas dina microwave pikeun hiji nepi ka dua menit atawa nepi ka dipanaskeun liwat. Alternatipna, Anjeun bisa reheat eta dina stovetop ku cara nempatkeun eta dina panci jeung nambahkeun Santika cai atawa stock hayam. Panas dina panas sedeng-low dugi saos dipanaskeun sarta hayam asak pikeun liking Anjeun. Anjeun panginten kedah nambihan langkung cair kana panci nalika dipanaskeun pikeun nyegah saos garing. Saatos dipanaskeun, sajikeun sareng sisi anu dipikahoyong sareng nikmati. Pastikeun pikeun miceun Hayam Tikka Masala anu dipanaskeun deui saatos dua jam dina suhu kamar pikeun nyegah panyakit bawaan tuangeun.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.