Kacang rapuh mangrupikeun permen klasik anu dipikacinta ku seueur. Ieu saréat crunchy tur amis ngagabungkeun molase, kacang ninggang, sarta kacang taneuh, lajeng masak campuran ka tahap hard-rengat.
Permen anu dihasilkeun téh duanana nikmat tur satisfying tur ngajadikeun pikeun snack hébat atanapi dessert. Kacang rapuh oge kado populér salila usum liburan jeung bisa gampang dijieun di imah kalawan ngan sababaraha bahan jeung sababaraha kasabaran.
Dina resep ieu, kami bakal ngajalanan anjeun ngalangkungan léngkah-léngkah pikeun ngadamel kacang homemade anjeun rapuh anu bakal ngingetkeun babaturan sareng kulawarga anjeun.
Kumaha Jieun Kacang Rusuh
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Preheat oven ka 350 °F (176.67 °C). Nyebarkeun kacang dina lapisan rata jeung roti bakar salila kira 10 menit. Ulah ninggalkeun aranjeunna panjang teuing; aranjeunna tiasa kaduruk sareng janten pait.
Dina panci stainless steel badag, tuang ceng jeung mawa ka kulub a. Masak dina panas sedeng luhur, aya kalana aduk, nepi ka caramel kandel gelembung kedap tur registers 245⁰F-250 °F dina thermometer permen, ngeunaan 10 atawa 15 menit.
Kusabab ceng méré campuran warna poék, éta hésé ngabejaan lamun eta geus ngahontal tahap bal teguh.Abdi nyarankeun pisan ngagunakeun térmométer permen, atanapi anjeun tiasa nganggo tés cai:
Leupaskeun saeutik sirop ieu dina cai tiis, sarta eta bakal ngabentuk bal teguh, hiji nu moal rarata mun anjeun nyandak eta kaluar tina caina tapi tetep malleable tur bakal rarata lamun squeezed).
Aduk kacang jeung neruskeun masak sarta aduk nepi ka thickens. Tambahkeun kacang taneuh jeung neruskeun masak nepi ka coklat emas atawa ngahontal tahap retakan teuas, 300⁰-310⁰derajat F.
Dipiceun jeung geura kerok nu Dulce de Mani onto a buttered 9 × 5 loyang loyang. Ngagunakeun tonggong spatula silikon atawa sendok (minyak eta enteng lamun nempel), nyebarkeun regas kana kandel atawa ipis, malah lapisan. Gawé gancang.
Paké péso koki seukeut pikeun motong regas bari tetep haneut. Ngidinan rapuh tiis teuing sateuacan nyebarkeun tiasa mangaruhan tékstur. Hayu tiis lengkep, ngeunaan 30 menit. Pindahkeun kana wadah anu disegel sareng disimpen dina tempat anu tiis sareng garing.
Resep nu patali:
resep
Gampang Kacang rapuh
bahan
- ½ liter (kira-kira 2 gelas) ceng
- 500 g kacang panggang henteu asin (sadayana)
- 50 g kacang panggang henteu asin , taneuh
parentah
- Preheat oven ka 350 °F (176.67 °C). Nyebarkeun kacang dina lapisan rata jeung roti bakar salila kira 10 menit. Ulah ninggalkeun aranjeunna dina panjang teuing, atawa maranéhna bisa kaduruk tur jadi pisan pait.
- Dina panci stainless steel badag, tuang ceng jeung mawa ka kulub a. Masak dina panas sedeng luhur, aya kalana aduk, nepi ka caramel kandel gelembung kedap tur registers 245⁰F-250 °F dina thermometer permen, ngeunaan 10 atawa 15 menit.
- Kusabab ceng masihan campuran warna poék, éta hésé ngabejaan lamun eta geus ngahontal tahap bal teguh. Abdi nyarankeun pisan ngagunakeun térmométer permen, atanapi anjeun tiasa nganggo tés cai:
- Leupaskeun saeutik sirop ieu dina cai tiis, sarta eta bakal ngabentuk bal teguh, hiji nu moal rarata mun anjeun nyandak eta kaluar tina caina tapi tetep malleable tur bakal rarata lamun squeezed). Aduk kacang jeung neruskeun masak sarta aduk nepi ka mimiti thicken.
- Tambahkeun kacang taneuh jeung neruskeun masak nepi ka jadi coklat emas atawa ngahontal tahap retakan teuas, 300⁰-310⁰derajat F.
- Dipiceun jeung geura kerok nu Dulce de Mani onto a buttered 9 × 5 loyang loyang. Ngagunakeun tonggong spatula silikon atawa sendok (minyak eta enteng lamun nempel), nyebarkeun regas kana kandel atawa ipis, malah lapisan. Gawé gancang.
- Anggo péso koki anu seukeut pikeun motong anu rapuh nalika masih haneut. Ngidinan rapuh tiis teuing sateuacan nyebarkeun tiasa mangaruhan tékstur. Hayu tiis lengkep, ngeunaan 30 menit. Pindahkeun kana wadah anu disegel sareng disimpen dina tempat anu tiis sareng garing
Catetan
- Pikeun nyimpen: Simpen Peanut Brittle dina wadah kedap udara dina suhu kamar dugi ka 2 minggu. Ngajaga Kacang Rusuh di tempat anu tiis sareng garing jauh tina sinar panonpoé langsung penting pikeun nyegah janten caket atanapi lemes.
- Pikeun ngulang deui: Lamun suuk Anjeun rapuh geus basi atawa lemes, Anjeun bisa reheat eta mulangkeun crunchiness na. Preheat oven anjeun ka 350 ° F (175 ° C) jeung nyebarkeun potongan Peanut Brittle dina lapisan tunggal dina loyang. Panggang salila 5-7 menit atawa nepi ka kacang regas jadi panas tur crunchy deui. Pastikeun pikeun niiskeun lengkep sateuacan dilayanan.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.