Resep adonan amis ieu bisa dipaké pikeun ampir nanaon, ti burger ka buns hot dog. Éta serbaguna, gampang dianggo sareng nikmat. Sajaba ti éta, resep basajan nuturkeun sarta teu merlukeun bahan fancy.
Janten cobian waktos salajengna anjeun resep kana roti anu seger, lembut sareng amis. Kuring janji éta bakal jadi favorit fans anyar.
Kumaha Jieun Adonan Amis
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Teundeun lukewarm (ngeunaan 110F mun 115F) cai dina mangkok leutik, Sprinkle jeung ragi jeung ciwit gula, aduk nepi ka ngagabungkeun. Sisihkeun dina suhu kamar nepi ka ngabentuk lapisan frothy di luhur, 5-10 menit.
Campur tipung, gula, jeung uyah kana mangkok badag tina mixer stand jeung whisk on speed low pikeun ngagabungkeun. Jieun sumur di tengah tepung, pUrang campuran ragi leuwih, sarta ngagabungkeun dina speed sedeng nepi ka bentuk adonan shaggy.
Tambahkeun mentega softened. Knead adonan dina speed low ngagunakeun kantétan hook adonan pikeun 6-8 menit.
Upami adonan masih lengket pisan, tambahkeun tipung 1 sdm dugi lembut sareng rata.
Enteng minyak leungeun anjeun, nempatkeun adonan amis dina mangkok oiled badag, sarta balikkeun ka coating beungeut; nutupan kalayan bungkus plastik sarta nempatkeun tempat haneut pikeun ngantep adonan naék nepi dua kali dina ukuran, 45 nepi ka 1 ½ jam.
Sakali adonan geus rested, gently punch eta handap, deflating adonan amis.
Ayeuna anjeun tiasa ngabentuk adonan amis kumaha anjeun hoyong. Ieu sababaraha ide:
- Roti Hamburger: Bagikeun adonan roti amis kana 100g potongan anu sami pikeun hamburger ukuran standar sareng 30g potongan anu sami pikeun hamburger mini. Gulung unggal sapotong kana bal, nutupan eta ku anduk, sarta ngantep éta beristirahat pikeun 5 menit. Teundeun bal (2 inci eta) dina loyang enteng greased atawa parchment-dijejeran dusted kalayan cornmeal atawa tipung. Rarata bal kana 3 ½ "disk, sprinkle jeung siki naon kahayang anjeun, sarta gently pencét pikeun taat. Panutup ku anduk sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit.
- Roti hotdog: Bagikeun adonan roti amis kana 60g potongan sarua. Gulung unggal sapotong kana bal, nutupan eta ku anduk, sarta ngantep éta beristirahat pikeun 5 menit. Teundeun salah sahiji bola adonan dina permukaan enteng floured, flip eta leuwih, sarta gently manteng adonan ka ngeunaan hiji oval panjang 6 inci. Puterkeun adonan 90 ° jeung melu dina ⅓ ujung luhur ka tengah. Lajeng melu di ujung séjén sarta ngégél aranjeunna.
- Gulung nepi ka bentukna rapih ku leungeun anjeun kana silinder. Rarata aranjeunna rada. Teundeun roti Hot dog (pisah ½ inci) dina loyang anu diolesan enteng atawa dilapis parchment anu dilebu ku tepung jagong atawa tipung. Panutup ku anduk sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit. Ngulang prosés jeung adonan sésana.
- Dinner Rolls: Bagikeun adonan amis kana 80g potongan sarua. Bentuk unggal sapotong jadi bal, narik tepi ka handap pikeun nyieun luhur rata, sarta nempatkeun eta (½ inci eta) dina loyang greased atawa parchment-dijejeran, sisi rata ka luhur, nutupan ku anduk, sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali. ngeunaan 20 nepi ka 30 menit.
- Pebete Rolls: Bagikeun adonan amis kana 100g-120g potongan sarua. Bentuk unggal sapotong kana bal, teras rarata unggal bola adonan pikeun ngabentuk piringan kira-kira 5 inci (12.7 cm) diaméterna. Candak salah sahiji edges, melu ka arah tengah, lakonan hal nu sarua jeung ujung sabalikna, lajeng melu ka handap tungtung, mere eta bentuk rounded. Balikkeun roti sareng dianggo rada bulak-balik. Teundeun gulungan Pebete dina loyang enteng greased atawa parchment-dijejeran, nutupan kalayan anduk, sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit.
Sakali adonan amis geus ngabentuk, nempatkeun kana greased loyang loyang dusted kalawan cornmeal atawa dijejeran ku kertas parchment, nutupan eta ku anduk, sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali ngeunaan 25 nepi ka 30 menit.
Preheat oven ka 400 ° F salila lima belas menit saméméh baking roti Anjeun. Panggang pikeun 15 nepi ka 30 menit atawa nepi ka suhu internal roti ngahontal 190 ° F. Nalika roti amis tos rengse, piceun tina loyang pikeun niiskeun dina rak kawat, nyegah kerak jadi baseuh.
Resep nu patali:
- Roti Rosemary Focaccia
- Roti roti
- Cookie barak
- Paraguayan Cookies
- Roti Sandwich
- Roti Naan
- Roti challah
resep
Gampang Amis Adonan
pakakas
bahan
- 1 kg tipung roti atawa tipung serbaguna
- 500 ml cai (110 ⁰F-115 F)
- 10 g ragi garing instan
- 15 g uyah halal
- 100 g gula granulated
- 75 g mentega softened kana suhu kamar
parentah
- Teundeun lukewarm (ngeunaan 110F mun 115F) cai dina mangkok leutik, Sprinkle jeung ragi jeung ciwit gula, aduk nepi ka ngagabungkeun. Sisihkeun dina suhu kamar nepi ka ngabentuk lapisan frothy di luhur, 5-10 menit.
- Campur tipung, gula, jeung uyah kana mangkok badag tina mixer stand jeung whisk on speed low pikeun ngagabungkeun. Jieun sumur di tengah tepung jeung tuang campuran ragi leuwih jeung ngagabungkeun dina speed sedeng nepi ka bentuk adonan shaggy. Tambahkeun mentega softened. Ngagunakeun kantétan hook adonan, knead adonan dina speed low pikeun 6-8 menit. Lamun adonan masih lengket pisan, tambahkeun tipung 1 séndok sakaligus nepi ka lemes sareng rata.
- Enteng minyak leungeun anjeun, nempatkeun adonan dina mangkok oiled badag, sarta balikkeun ka coated beungeut cai, nutupan kalayan bungkus plastik jeung tempat haneut pikeun ngantep adonan naek nepi ka dua kali dina ukuran, 45 nepi ka 1 ½ jam. Sakali adonan geus rested, gently punch eta handap, deflating adonan. Ayeuna anjeun tiasa ngabentukna kumaha anjeun hoyong. Ieu sababaraha ide:
- Roti Hamburger: Bagikeun adonan roti kana 100g potongan anu sami pikeun hamburger ukuran standar sareng 30g potongan anu sami pikeun mini-hamburger. Gulung unggal sapotong kana bal; nutupan ku anduk, sarta ngantep éta beristirahat salila 5 menit. Teundeun bal (2" inci eta) dina loyang enteng greased atawa parchment-dijejeran dusted kalayan cornmeal atawa tipung. Rarata bal kana 3 ½ "disk, sprinkle jeung siki naon kahayang anjeun, sarta gently pencét pikeun taat. Panutup ku anduk sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit.
- Roti hotdog: Bagikeun adonan roti kana 60g potongan sarua. Gulung unggal sapotong kana bal; nutupan ku anduk, sarta ngantep éta beristirahat salila 5 menit. Teundeun salah sahiji bola adonan dina permukaan enteng floured, flip eta leuwih, sarta gently manteng kaluar adonan ka ngeunaan hiji oval panjang 6 inci. Puterkeun adonan 90 ° jeung melu di ⅓ ujung luhur ka tengah. Lajeng melu di ujung séjén sarta segel aranjeunna.
- Gulung nepi ka bentukna rapih ku leungeun anjeun kana silinder. Rarata aranjeunna rada. Teundeun roti Hot dog (pisah ½ inci) dina loyang anu diolesan enteng atawa dilapis parchment anu dilebu ku tepung jagong atawa tipung. Panutup ku anduk sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit. Ngulang prosés jeung adonan sésana.
- Dinner Rolls: Bagikeun adonan roti kana 80g potongan sarua. Bentuk unggal sapotong jadi bal, narik tepi ka handap pikeun nyieun luhur rata, sarta nempatkeun eta (½ inci eta) dina loyang greased atawa parchment-dijejeran, sisi rata ka luhur, nutupan ku anduk, sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali. ngeunaan 20 nepi ka 30 menit.
- Pebete Rolls: Bagikeun adonan roti kana 100g-120g potongan sarua. Bentuk unggal sapotong kana bal, teras rarata unggal bola adonan pikeun ngabentuk piringan kira-kira 5 inci (12.7 cm) diaméterna. Candak salah sahiji edges, melu ka arah tengah, lakonan hal nu sarua jeung ujung sabalikna, lajeng melu ka handap tungtung, mere eta bentuk rada rounded. Balikkeun roti sareng dianggo rada bulak-balik. Teundeun gulungan Pebete dina loyang enteng greased atanapi parchment-dijejeran, nutupan kalayan anduk, sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 20 nepi ka 30 menit.
- Sakali adonan geus kabentuk, nempatkeun kana loyang greased loyang dusted kalayan cornmeal atawa dilapis ku kertas parchment, nutupan kalayan anduk sarta ngantep naek nepi ka ampir dua kali, ngeunaan 25 nepi ka 30 menit.
- Preheat oven ka 400 ° F salila lima belas menit saméméh baking roti Anjeun. Panggang pikeun 15 nepi ka 30 menit atawa nepi ka suhu internal roti ngahontal 190 ° F. Nalika buns rengse, piceun eta tina loyang pikeun niiskeun dina rak kawat, nyegah kulit jadi baseuh.
Catetan
- Pikeun nyimpen: Saatos dipanggang, adonan amis tiasa disimpen dina suhu kamar dugi ka 3 dinten atanapi 5 dinten dina kulkas dina kantong plastik atanapi dibungkus dina aluminium foil.
- Pikeun ngulang deui: microwave eta nepi ka dipanaskeun ngaliwatan atawa haneut eta dina 350 F preheated oven salila 10 nepi ka 15 menit; bungkus roti dina aluminium foil pikeun ngajaga kulit lemes jeung lembut sakumaha eta warms up.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.