Resep Chili con Carne Ieu kadaharan kanyamanan jeung euyeub, rasa kandel-sampurna pikeun maranéhanana poé chilly mun anjeun ngabutuhkeun pisan hiji hearty, hidangan satisfying.
Beda jeung urang cabe Palasik Dijieun ku daging sapi taneuh anu siap ngan ukur sajam, resep anu kuat ieu butuh waktos dina kompor, ngamungkinkeun rasa pikeun mekar sareng langkung jero. Naha? Muhun, éta sadayana ngeunaan rasa.
Dimimitian ku manggang daging sapi sareng, tangtosna, sababaraha bacon-sabab Bacon ngan ukur ngajantenkeun sadayana langkung saé. Kuring ngagunakeun kombinasi Chili seger jeung garing pikeun nyieun profil rasa leuwih kompleks.
Pasilla chiles, ogé katelah Chili negro, nambahkeun hampang, tajongan tangy marengan earthy, chocolatey, sarta catetan raisiny nu ningkatkeun rasa cabe urang. Jeung chili peppers chipotle pikeun smoky, pulas lada. Jalapeno seger masihan caang sareng sakedik panas tambahan.
Kuring ogé geus ditambahkeun cumin taneuh, oregano Méksiko, sarta coriander taneuh pikeun nyieun profil rasa well-rounded jeung nikmat. Gantina kaldu sapi polos, abdi nganggo bouillon sapi granulated (merek Knorr dianjurkeun) pikeun masihan cabe hiji lapisan tambahan tina richness tur jero.
Bawang jeung bawang bodas nyadiakeun dasar flavorful, bari Dos Equis Amber bir jeung tomat ditumbuk mawa jero tur kasaimbangan. Kuring make masa harina pikeun thicken eta up tur nambahkeun hint halus rasa jagong. Ngawula kalawan béas bodas, mie mentega, kentang mashed, atawa cornbread.
Métode sa Glance
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
- Pasillas gelombang mikro jeung cai nepi ka lemes.
- Blend pasillas, tomat, jeung bouillon nepi ka rata.
- Masak Bacon nepi ka Crispy; cadangan gajih.
- Sapi coklat dina gajih Bacon dina bets.
- Masak bawang, jalapeño, jeung bawang bodas dina gajih sésana.
- Tambahkeun rempah, deglaze kalawan bir, sarta simmer.
- Aduk campuran blended, Bacon, daging sapi, jeung cai. Simmer katutupan.
- Simmer uncovered dugi daging lembut.
- Campur Masa Harina jeung cai, tambahkeun cabe, kulub nepi ka kentel.
- Saluyukeun bumbu sareng sajikeun.
💡Tips sareng Saran
- Kasalahan umum nalika nyiapkeun Chili con Carne henteu masihan cukup waktos masak. Penting pikeun ngawenangkeun bahan pikeun ngembangkeun sareng ngahijikeun nalika masak. Rushing prosés bisa ngahasilkeun piring kirang flavorful, sakumaha rasa teu boga kasempetan pikeun pinuh infuse na nyampur.
- 🥫Pertama kali kuring nyieun cabe con carne, kuring ditambahkeun kacang. Sanajan hasilna nikmat, kuring jeung kulawarga ngarasa yén kacang teu bener cocog jeung daging chunky. Janten, dina resep ieu, kuring ngantepkeun kacang. Nanging, upami anjeun resep kacang, anjeun masih tiasa nambihanana. Ngan tambahkeun kaléng 40.5-ounce tina ginjal anu dikumbah sareng dikumbah atanapi kacang pinto nuju tungtung prosés masak. Panas aranjeunna salila kira 15 menit, atawa dugi aranjeunna sagemblengna panas.
- 🌶️Resep Chili Con Carne abdi ngarangkep sababaraha panas. Upami anjeun resep tuangeun lada, éta sampurna. Tapi lamun anjeun resep hal hampang, coba adjustment basajan ieu. Paké ancho Chili tinimbang pasilla pikeun dasar cabe. Ancho Chili nyaeta smoky tapi teu jadi panas. Ngaganti jalapeño ku bel cabe beureum, sarta ninggalkeun kaluar cabé rawit jeung chipotle. Anjeun masih bakal kéngingkeun rasa anu saé, ngan ukur kalayan panas anu kirang.
- 🐖Upami bacon anu anjeun anggo henteu ngahasilkeun 3 sendok gajih pinuh, tambahkeun minyak zaitun atanapi minyak nabati.
- make gunting dapur pikeun gampang motong Bacon. Éta langkung gancang sareng langkung sederhana tibatan ngagunakeun péso. 🥓✂️
- Gaduh sesa? Transformasi kana tacos nikmat, burritos, atawa make eta salaku topping pikeun kentang dipanggang.
Tempo deui Resep Cabe:
resep
Gampang Chili Con Carne
pakakas
- Spatula Tahan Panas Tinggi
bahan
- 4 pon Panggang panon tanpa tulang, dipisahkeun dina seams, timmed, sarta motong kana lembar 1 inci
- 8 ons daging kandel teukteukan , potong keureut ½ inci
- 7 sedeng-ukuran garing Pasilla atanapi Ancho chiles (atawa 4 sendok toko-bough taneuh Ancho atawa bubuk chili pasilla)
- 1 séndok taneuh chipotle Chili cabé
- 1 séndok taneuh cabé rawit
- 2 sendok taneuh cumin
- 2 sendok oregano garing
- 1 séndok ketumbar taneuh
- 2 sendok Boillon rasa sapi Knorr (nyaluyukeun kana rasa)
- 2 teaspoons uyah halal (atanapi sakumaha diperlukeun)
- 1 séndok cabe hideung taneuh (secukupnya)
- 2 sedeng bawang konéng , dicincang
- 3 jalapeno chiles, cored, seeded sarta finely diced
- 6 cengkéh bodas , dicincang
- 4 cangkir cai , dibagi
- 1 (12 oz) Dos Equis Amber bir atawa bir gedé lianna
- 1 (28 oz) canned sakabeh atawa tomat ditumbuk
- 1 séndok Gula coklat lampu
- ¼ cangkir Quaker Konéng Cornmeal
Garnis Pilihan
- cilantro seger dicincang
- Abon Cheddar atanapi Monterey Jack kéju
- Jeruk nipis
parentah
- Ngagabungkeun Pasillas jeung Cai: Teundeun pasillas jeung 2 gelas cai dina mangkok. Microwave aranjeunna nepi ka pasillas lemes, ngeunaan 3 menit. Saatos gelombang mikro, ulah solokan atanapi piceun cairanana. Cairan penting pisan pikeun léngkah-léngkah salajengna sabab mawa rasa pasillas.
- Campur jeung Tomat jeung Maseca: Tambahkeun pasillas softened (kalawan cair maranéhanana), tomat jeung jus maranéhanana, sarta bouillon daging-flavored kana processor dahareun atawa Blénder.
- Adun nepi ka rata: Prosés campuran dina Blénder nepi ka rata, ngeunaan 1 menit. Saatos campuran rata, sisihkan.
- Masak Bacon: Dina oven Walanda atawa panci badag, masak bacon dina panas sedeng nepi ka garing, kira 8 menit. Ngagunakeun sendok slotted, nempatkeun Bacon asak dina piring anduk-dijejeran kertas jeung cagar 3 sendok gajih Bacon dina pot.
- Brown Daging: Pat sapi garing kalayan anduk kertas jeung usum kalawan 2 teaspoons uyah halal jeung 1 séndok téh cabe hideung taneuh. Panas 1 séndok gajih Bacon ditangtayungan dina oven Walanda ayeuna-kosong leuwih sedeng luhur panas nepi ka ngan roko-coklat satengah daging sapi, ngeunaan 8 menit. Mindahkeun kana mangkok jeung ngulang jeung 1 séndok gajih Bacon jeung sapi sésana.
- Lapisan rasa: Tambahkeun sésana 1 séndok gajih Bacon, bawang, sarta jalapeño mun deui-kosongkeun oven Walanda jeung masak nepi softened ngeunaan 5 menit. Tambahkeun bawang bodas jeung masak nepi ka seungit, ngeunaan 2 menit. Aduk cumin, bubuk chipotle, oregano, coriander, gula, jeung rawit, jeung masak nepi ka seungit, ngeunaan 30 detik. Deglaze pot ku tuang dina bir sarta ngantep eta simmer pikeun 7-8 menit nepi ka ngurangan saeutik.
- Simmer hipu: Aduk di ditangtayungan campuran Chili-tomat, asak Bacon, ditangtayungan browned sapi (babarengan jeung sagala cairan flavorful ti sapi), sarta sésana 2 gelas cai. Bawa campuran ka kulub a. Ngurangan panas ka lemah sareng simmer, ditutupan, aduk aya kalana ku sendok kai, salila 1 jam. Neruskeun simmer uncovered dugi daging anu lembut, 30 nepi ka 45 menit.
- Kentelkeun sareng Masa Harina: Dina mangkok leutik, campur Masa Harina sareng ½ gelas cai. Lalaunan whisk di campuran kana cabe jeung simmer pikeun tambahan 5 nepi ka 10 menit nepika rada thickens-rasa tur saluyukeun uyah jeung cabé rasa.
- Sajikan: Tuangkeun chile con carne kana mangkok jeung hias ku cilantro cincang, kéju, bawang bombay, jeung jeruk nipis. Tambihkeun krim haseum upami hoyong pikeun langkung creaminess sareng rasa.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.