Како направити шакшуку
белешке: Комплетна листа састојака налази се на картици са рецептима испод.
Загрејте уље на средњој ватри у великом тигању или тигању од ливеног гвожђа. Додајте лук, поблано, свеж парадајз и бели лук и кувајте непокривено око 8 минута, док не омекша.
(Смањите ватру ако је потребно) Додајте слатку паприку, ким, коријандер, црвени чили у праху, со, шећер, ђумбир, цимет, цимет, измрвљени парадајз, 2 кашике сока од маслиновог раствора и воду.
Кувајте отклопљено, повремено мешајући, око 10-15 минута или док се сос не згусне. Пробајте и коригујте зачин по укусу, ако је потребно.
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Схаксхука
Састојци
- 2 кашике екстра дјевичанско маслиново уље , маслиново уље или уље каноле
- 2 мали жути или црвени лук или 1 средњи) , ољуштено и исечено на коцкице
- 4 цловес бели лук , ољуштено и грубо исецкано
- 1 поблано бибер или паприка (црвена, наранџаста или жута), нарезана на коцкице
- 1 кашичица свеет паприка
- 2 кашичице мљевени кумин
- 1 кашичица млевеног коријандера
- 1 кашичица Индијски црвени чили у праху или љуспице црвене паприке
- 1 кашичица свеж рендани ђумбир или прах
- 1 кашичица цимет у праху
- ½ кашичица свеже млевени мушкатни орашчић или купљен у продавници
- 1 кашичица кошер соли
- 1 кашичица гранулисани шећер
- КСНУМКС КСНУМКС- oz може здробљени парадајз или пире , са соковима
- 5 Ромски парадајз , исецкан
- 2 шоље ситно исецканог спанаћа , нежно упакованог или смрзнутог спанаћа од 12 оз, одмрзнути
- 5 унци фета сир , измрвљено, по укусу
- 1 шоља Зелене маслине од манзаниле са зеленим пимиентом , целина
- 2 кашике саламури од зелених маслина твојих
- 6 јаја или онолико колико можете
- 1 мала гомила цилантро , исецкан
- 150 ml вода
инструкције
- У великом тигању или великом тигању од ливеног гвожђа загрејте уље на средњој ватри. Додајте лук, поблано, свеж парадајз и бели лук и кувајте непоклопљено, око 8 минута, док не омекша. (Смањите ватру ако је потребно) Додајте слатку паприку, ким, коријандер, црвени чили у праху, со, шећер, ђумбир, цимет, цимет, измрвљени парадајз, 2 кашике сока од маслиновог раствора и воду.
- Кувајте отклопљено, повремено мешајући, око 10-15 минута, или док се сос не згусне. Пробајте и коригујте зачин по укусу, ако је потребно.
- Додајте сецкано зеље, половину сецканог коријандера и маслине у сос и наставите да кувате, непокривено, повремено мешајући, док зеље не омекша и не увене, око 10 до 15 минута.
- Док се спанаћ кува, поставите решетку за рерну у горњи положај и загрејте бројлер. Скините посуду са ватре. Користећи кашику, направите 6 удубљења/удубљења у сосу. Пажљиво разбијте по једно јаје у сваку удубину, а затим по мало соса прелијте сваки беланца.
- Поспите фету око јаја. Ставите тигањ на шпорет на тиху ватру и покријте поклопцем. Кувајте 5-7 минута, док се беланца углавном не стегну, али и даље провидна одозго (проверавајте често пред крај јер време кувања може да варира).
- Скините поклопац, ставите плех у рерну и пеците док се јаја не скувају по вашој жељи. Извадите плех из рерне и поспите преостали цилантро по врху. Послужите топло уз хлеб.
белешке
- За чување: У херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3-4 дана. Да бисте га чували, оставите да се потпуно охлади, а затим га пребаците у посуду. Обавезно га добро покријте пре него што га одложите у фрижидер. Када будете спремни да га поједете, поново га загрејте у тигању или микроталасној пећници док се не загреје до краја.
- За загревање: Ставите га у тигањ и загрејте на лаганој до средње ватри док се не загреје. Ако се шакшука превише згуснула, додајте мало воде или чорбе од пилетине/поврћа у тигањ да бисте је олабавили. Алтернативно, можете поново загрејати шакшуку у микроталасној пећници тако што ћете је ставити у посуду за микроталасну пећницу и загрејати је у интервалима од 30 секунди док се не загреје. Мешајте шакшуку између интервала да бисте били сигурни да се загрева равномерно. Када се загреје, можете га послужити уз омиљене прилоге и уживати!
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.