Ако тражите једноставно, обилно пециво за следећи ручак, не тражите даље од ових задовољавајућих колачића. Овај рецепт за колаче долази заједно са само неколико састојака.
Осим тога, једноставни су за прављење (није потребно рибање путера), прилагодљиви и лепо се пеку директно из замрзивача, што их чини одличном опцијом за припрему доручка унапред или бранч. Могу се послужити обичне или са пекмез од јагода or медени путер.☕
Camila Made Савет: Ако сте фанатик ваниле попут мене, топло препоручујем куповину овог галона чиста ванила и убацивање неких пасуљ ванилије. Додао сам читаву гомилу свом да буде концентрисанији.
Затим га држите у остави кад вам затреба. Ова укусна мешавина зрна ваниле је савршена за све слаткише, као што су колачи, колачићи и тако даље; када вам понестане, купите још један галон и допуните га.
Овај домаћи екстракт или арома ваниле, како год желите, може се направити са вотком уместо чисте ваниле. Оставите да се концентрише 3 до 6 месеци пре употребе. Волим да користим прозирну ванилију, тако да могу да је употребим одмах.
Како направити колаче
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Обложите пергамент папиром (1 ) 18" к 13" лим за печење и (КСНУМКС) 13" к 9" лим за печење; издвојити. У процесору за храну помешајте брашно, прашак за пециво, со и шећер.
Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице. Трансфер у а велика посуда за мешање; оставите у замрзивач док мешате влажне састојке.
(Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање користећи а резач пецива или две виљушке).
Додајте тешку павлаку, јаја и екстракт ваниле у велику посуду за мешање. Прелијте мешавином брашна, па мешајте док се не формира чупаво тесто (у реду је ако вам тесто изгледа мало суво, немојте га преоптеретити).
Затим лагано месите тесто у чинији док се не сједини.
Окрените тесто на побрашњену површину и побрашњеним рукама умесите у облику лопте; не брините ако је лепљиво. Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашику густе павлаке.
Утисните тесто у круг пречника око 12 инча и дебљине око 1 инча. Користећи нож или стругач, исеците на 8 или 12 клинова.
Пребаците клинове на плех за печење обложен пергаментним папиром удаљен око један инч. Непечене погачице замрзните или ставите у фрижидер на најмање 15 минута.
У међувремену, загрејте рерну на 400ºФ. Премажите врхове колачића дебелом кремом и по жељи поспите крупним шећером за текстуру. Пеците 20-25 минута док не порумени.
Извадите из рерне и охладите 5 минута пре него што завршите са додатним преливима.
Camila Made Савет: Немојте преоптеретити тесто. Мешањем и гњечењем се развија глутен, који чини хлеб за жвакање за разлику од меких, колачастих мрвица за погачице. Нежно мешајте тесто дрвеном кашиком и нежно га тапкајте приликом обликовања како бисте спречили преоптерећење.
Повезани рецепти:
- Чоколадни колачићи
- Погачице од боровнице са лимуном
- Погачице од бундеве са глазуром од бундеве
- Ванилла Сцонес
- Јаворов колач од целе пшенице
Рецепт
Еаси Сцонес
алат
Састојци
- 469 g (3-¾) шоље вишенаменског брашна , плус више за површину
- 30 g (¼ шоље) Кукурузни скроб или брашно за све намене
- ½ шоља гранулисани шећер , плус додатно за прскање
- 2 кашике прашак за пециво
- 1 кашичица Кошер соли
- 226 g (2 штапића) хладног несланог путера , на коцкице
- 4 Велика јаја , лагано тукли
- 1 шоља хладна тешка павлака или млаћеница , 3 супене кашике за четкање
- 2 кашике чиста ванила или чисти екстракт ваниле , опционо, али се препоручује ако правите слатке колаче
- КСНУМКС ½ шоље додаци као што су чоколадни чипс, воће и/или ораси опционо
- Опционо: груби шећер , глазура или шећер за слаткише
инструкције
За Сцонес:
- Обложите папиром за печење (1) лим за печење 18'' к 13'' и (1) лим за печење 13'' к 9''; издвојити. У процесору за храну помешајте брашно, прашак за пециво, со и шећер. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице. Пребаците у велику посуду за мешање; оставите у замрзивач док мешате влажне састојке. (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање помоћу резача за пециво или две виљушке).
- У великој посуди за мешање умутите тешку павлаку, јаје и екстракт ваниле. Прелијте мешавином брашна, па мешајте док се не формира чупаво тесто (у реду је ако вам тесто изгледа мало суво, само га немојте претерати). Затим лагано месите тесто у чинији док се не сједини.
- Окрените тесто на побрашњену подлогу и побрашњеним рукама умесите тесто у облику лопте; не брините ако је лепљиво. Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашику густе павлаке.
- Истисните тесто у круг пречника око 12 инча и дебљине око 1 инча. Користећи нож или стругач, исеците на 8 или 12 клинова. Повуците клинове и пребаците их на лим за печење обложен пергаментним папиром удаљен око један инч. Непечене погачице замрзните или ставите у фрижидер на најмање 15 минута.
- У међувремену, загрејте рерну на 400ºФ. Премажите врхове колачића дебелом кремом и по жељи поспите крупним шећером за текстуру. Пеците 20-25 минута док не порумени. Извадите из рерне и охладите 5 минута пре него што завршите са додатним преливима.
- Camila Made Савет: Немојте преоптеретити тесто; мешање и гњечење су радње које развијају глутен, што чини хлеб за жвакање за разлику од меких мрвица колача за погачице. Нежно мешајте тесто дрвеном кашиком и лагано га тапкајте приликом обликовања да не бисте претерали.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.