Палачинке од младог лука са сосом од ђумбира су популарно кинеско јело које се воли због хрскавог изгледа и сланог укуса. Љускаста и жвакаћа текстура палачинке савршено се слаже са оштрим и благо зачињеним сосом за потапање, чинећи је укусним предјелом или ужином.
Овај рецепт је једноставан за праћење и захтева неколико састојака, укључујући брашно за све намене, зелени лук и разне зачине. Без обзира да ли сте љубитељ кинеске кухиње или желите да пробате нешто ново, овај рецепт за палачинке од младог лука вреди пробати!
Како направити палачинке од младог лука
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У малој посуди помешајте све састојке док се сав шећер не раствори. Просејано брашно, прашак за пециво, шећер, четири кашичице прженог сусамовог уља и со ставите у чинију самостојећег миксера са лопатицом.
Укључите миксер на малу брзину, и док ради, додајте кључалу воду у сталном млазу. Мешајте док се брашно равномерно не навлажи; вероватно ће изгледати чупаво. Наставите да месите док не постане глатко, еластично и не лепљиво, 4 до 6 минута.
Постепено поспите сецкани зелени лук и гнетите док се не сједини. Пребаците тесто у велику, лагано науљену посуду, покријте и оставите да одстоји 30 минута.
Загрејте рерну на 200˚ Ф. Поделите тесто на 12 делова, а затим сваки разваљајте у танак круг од 7 инча (дебљине око ⅛ инча) на лагано побрашњеној површини. Загрејте две кашике уља авокада на средње јакој ватри у великом тигању.
Додајте једну палачинку и пеците док не порумени, 2 до 3 минута по страни. Извадите у плех и држите на топлом у рерни. Поновите са преосталим палачинкама, додајте још једну кашику уља у тигањ и смањите ватру на средњу ако палачинке пребрзо порумене.
Палачинке од младог лука нарежите на кришке. Послужите са сосом од ђумбира. Уживати!
Напомене:
Чувајте остатке палачинки у врећици са затварачем и ставите их у фрижидер до три дана. За поновно загревање: Ставите их на лим за печење на 400 ° Ф и пеците 5-7 минута. Алтернативно, можете их поново загрејати у нелепљивом тигању са мало биљног уља око 1 минут по страни на средње јакој ватри док се не загреју.
Повезани рецепти:
- Лаки бурито за доручак са кобасицама
- Укусне палачинке од кукуруза са сиром
- Једноставна фритаја од спанаћа са примесама кукурузног брашна
- 25 минута Еаси Потато Хасх
- Мала серија Еаси Цхеесе Бреад | Chipa Монгрел
Рецепт
Лагане палачинке са луком
Састојци
За сос од ђумбира:
- ¼ шоља сос од соје са ниским натријумом
- ¼ шоља Кинеско сирће Цхинкианг
- ¼ шоља нарезани млади лук
- 1 кашичица мљевени ђумбир
- 1 кашичица пахуље од црвених папричица
- 1 кашичица шећер
За палачинке са луком:
- 500 g (4 шоље) вишенаменско брашно, просејано (плус још за посипање)
- 13.6 g (1 супена кашика) Не-алуминијумски прашак за пециво
- 14 g (1 кашика) шећера
- 1 ⅔ шоље кључала вода
- 4 кашичице печено сусамово уље , уље авокада или неутрално уље.
- 1 шоља млади црни лук , исецкан
- 4.3 g (1 кашичица) кошер соли
- ½ шоља уље авокада за кување
инструкције
- Сос од ђумбира: У малој посуди помешајте све састојке док се сав шећер не раствори. За палачинке са луком: Просејано брашно, прашак за пециво, шећер, четири кашичице прженог сусамовог уља и со ставите у чинију самостојећег миксера са лопатицом. Укључите миксер на малу брзину, и док ради, додајте кључалу воду у сталном млазу. Мешајте док се брашно равномерно не навлажи; вероватно ће изгледати чупаво.
- Наставите да месите док не постане глатко, еластично и не лепљиво, 4 до 6 минута. Постепено поспите сецкани зелени лук и гнетите док се не сједини. Пребаците тесто у велику, лагано науљену посуду, покријте и оставите да одстоји 30 минута. Загрејте рерну на 200˚ Ф. Поделите тесто на 12 делова, а затим сваки разваљајте у танак круг од 7 инча (дебљине око ⅛ инча) на лагано побрашњеној површини.
- У великом тигању загрејте две кашике уља авокада на средње јакој ватри. Додајте једну палачинку и пеците док не порумени, 2 до 3 минута по страни. Извадите у плех и држите на топлом у рерни. Поновите са преосталим палачинкама, сваки пут додајте још једну кашику уља у тигањ и смањите ватру на средњу ако палачинке пребрзо порумене. Палачинке од младог лука нарежите на кришке. Послужите са сосом од ђумбира. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.