Ако тражите јело од тестенине које пршти одважним и сланим укусима, не тражите даље од овог рецепта за тестенину са пестом од сушеног парадајза.
Овај рецепт нуди јединствен преокрет у класичном песто сосу, користећи сушени парадајз, бели лук, пармезан и свеже зачинско биље за стварање богатог и оштрог соса који је савршена допуна било којој врсти тестенина.
Оно што овај рецепт чини тако посебним је комбинација састојака који се користе у песто сосу од сушеног парадајза. Сушени парадајз даје концентрисан налет укуса који је благо сладак и пикантан, док бели лук и пармезан дају дубину и богатство сосу. Додатак свежег зачинског биља, као што је босиљак, даје светао и свеж укус који уравнотежује интензитет осталих састојака. Не само да је ово јело укусно, већ га је и невероватно лако направити.
Сос можете да припремите за само неколико минута помоћу машине за обраду хране, а затим све што треба да урадите је да скувате омиљену тестенину према упутству на паковању. Када је тестенина кувана, једноставно је прелијте песто сосом од сушеног парадајза и уживајте! Овај рецепт за песто од сушеног парадајза са тестенином је одличан начин да помешате своју уобичајену рутину тестенине и импресионирате своју породицу и пријатеље оброком ресторанског квалитета.
То је такође одличан начин да искористите све остатке сушеног парадајза које можда имате у остави. Па зашто не бисте испробали овај рецепт и сами пробали смеле и укусне укусе?
Како направити тестенину са пестом од сушеног парадајза
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Проври велики лонац слане воде. Скувајте тестенину према упутствима на паковању за ал денте - резервишите 1 шољу воде за кување тестенине пре него што је оцедите. Вратите кувану тестенину у шерпу.
Док се тестенина кува, у машини за храну са челичном оштрицом, помешајте сушени парадајз са њиховим уљем, белим луком, кошер сољу, пахуљицама црвене паприке, босиљком, орасима и пармиђано-ређаном.
Пулсирајте мешавину, стругајући са стране по потреби док се не добије фино пире. Додајте босиљак и обрадите док се не сједини. Док машина ради, постепено додајте маслиново уље.
Затим пребаците мешавину парадајза у велику посуду. Додајте кувану тестенину у песто сос и ставите је да се обложи, додајући довољно резервисане течности за кување да се тестенина навлажи.
Зачините тестенину по укусу сољу и бибером. Додајте бисере моцареле у тестенину непосредно пре сервирања и све помешајте.
Важно је да то урадите непосредно пре сервирања како се сир не би отопио од топлоте тигања. Послужите тестенину са пестом од сушеног парадајза са додатним ренданим пармиђано-ређаном на врху, по жељи.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лака паста са пестом од сушеног парадајза
Састојци
- 1 (16 оз) тестенине, као што су Ротини, фарфале, пенне или ваша омиљена тестенина
- 1 (8.5 оз/241 г) тегла сушеног парадајза са зачинским биљем упакованим у уље
- 2 цловес бели лук
- ½ кашичица со , плус још за воду за тестенине
- ¼ кашичица сломљене црвене папричице
- 1 шоља упаковане свеже листове босиљка , плус још за сервирање
- ⅓ шоља кашике ораха , пињоле, пекан орах или индијски орах, лагано тостирани
- ½ шоља sveže rendani Parmigiano-Reggiano , плус још за сервирање
- ¼ шоља екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 (8 оз) свеже перлице моцареле, оцеђене или свежа моцарела куглица исечена на комаде)
инструкције
- Проври велики лонац слане воде. Скувајте тестенину према упутствима на паковању за ал денте - резервишите 1 шољу воде за кување тестенине пре него што је оцедите. Вратите кувану тестенину у шерпу.
- Док се тестенина кува, у машини за храну са челичном оштрицом, помешајте сушени парадајз са њиховим уљем, белим луком, кошер сољу, пахуљицама црвене паприке, босиљком, орасима и пармиђано-ређаном.
- Пулсирајте мешавину, стругајући са стране по потреби док се не добије фино пире. Додајте босиљак и обрадите док се не сједини. Док машина ради, постепено додајте маслиново уље. Затим пребаците мешавину парадајза у велику посуду. Додајте кувану тестенину у песто сос и ставите је да се обложи, додајући довољно резервисане течности за кување да навлажите тестенину. Зачините тестенину по укусу сољу и бибером. Додајте бисере моцареле у тестенину непосредно пре сервирања и све помешајте.
- Важно је да то урадите непосредно пре сервирања како се сир не би отопио од топлоте тигања. Послужите тестенину са пестом од сушеног парадајза са додатним ренданим пармиђано-ређаном на врху, по жељи.
белешке
Направите песто сос од сушеног парадајза и помешајте га са тестенином.
Пустите да се паста и песто сос охлади на собну температуру.
Када се тестенина охлади, пребаците је у херметички затворену посуду и чувајте је у фрижидеру до 2-3 дана.
За сервирање, извадите тестенину из фрижидера и оставите да се загреје на собној температури. Ако је тестенина превише сува, можете додати мало маслиновог уља или резервисану течност за кување да олабавите сос.
Убаците бисере моцареле (или комадиће свеже моцареле) непосредно пре сервирања како бисте спречили да се топе у фрижидеру.
Ако желите да послужите тестенину топлу, можете је поново загрејати на шпорету или у микроталасној, као што је описано у претходном одговору. Прављење тестенине унапред може вам уштедети време и труд када треба да је послужите. То је одлична опција за припрему оброка, пикнике или залогаје. Како замрзнути Иако можете да чувате тестенину са пестом од сушеног парадајза у фрижидеру неколико дана, није препоручљиво да је замрзнете. Замрзавање тестенине може да промени њену текстуру и да изазове одвајање песто соса, што може утицати на укупан укус и квалитет јела. Међутим, песто сос од сушеног парадајза можете замрзнути засебно до 3 месеца. Ево како да то урадите: Припремите песто сос према рецепту.
Пустите да се сос охлади на собну температуру.
Пребаците песто сос у херметички затворену посуду или пластичну кесу која се може поново затворити.
Означите контејнер или врећу именом и датумом.
Ставите посуду или врећу у замрзивач.
Када будете спремни да користите песто сос, извадите га из замрзивача и оставите да се одмрзне у фрижидеру неколико сати или преко ноћи. Алтернативно, можете га одмрзнути у посуди са топлом водом или на пулту, али обавезно га употребите одмах.
Када се песто сос одмрзне, можете га прелити са свеже куваном тестенином и послужити према рецепту. Замрзавање песто соса засебно, можете припремити брзу и лаку опцију оброка кад год вам затреба. Само се побрините да користите одмрзнути песто сос у року од 3 дана и избегавајте да га поново замрзнете.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.