Ако сте љубитељ домаћих кобасица и желите да испробате нови рецепт, имамо укусан и једноставан рецепт за парагвајске кобасице који ће вам се свидети! Овај рецепт је мешавина свињског и говеђег меса зачињена зачинима и зачинима који стварају пикантан, продоран укус.
Без обзира да ли печете на роштиљу, печете или пржите у тигању, овај рецепт за кобасице је савршен за сваку прилику. Дакле, хајде да заронимо и научимо како да направимо ову парагвајску кобасицу која је укусна!
Како направити кобасицу
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Одржавање меса и опреме за млевење на хладном је важно да би се спречило топљење масти и да кобасица не постане масна.
Охладите месо и делове за млевење у фрижидеру најмање сат времена пре него што почнете. Користите млин за месо да самељете свињетину у чинију. У зависности од ваших жеља, можете користити грубо или фино млевење.
Ако желите да додате семенке коморача, самељите их са месом. Адд Кошер соли, Црни бибер, пахуље од црвених папричица, Паприка, и Свеж чен белог лука на месо и добро промешати.
Можете додати и друге зачине или биљке које волите. Додајте пиво и мешајте док смеса не постане лепљива.
Напуните кобасицу: Потопите корице кобасица у воду 30 минута да омекшају. Гурните кућиште на млазницу за пуњење кобасица, остављајући неколико инча омотача да виси са краја.
Напуните пуњач мешавином меса и почните да окрећете ручицу за пуњење да бисте месо гурнули у омотач. Можете уврнути кобасицу у везе док идете.
Кобасицу можете одмах кувати или је чувати у фрижидеру или замрзивачу. Да бисте кували кобасицу, можете је пећи на роштиљу, пећи или пржити док не буде потпуно кувана и порумени споља.
Повезани рецепти:
- Печени Зити са италијанским кобасицама и печуркама
- Надев од кобасица и биља
- Италијанска кобасица
- Схеет Пан Кобасица и поврће
Рецепт
Еаси Саусаге
Састојци
За месо:
- 0.55 фунта. (250 г) Говедина
- 1.10 фунта. (500 г) Немасно свињско месо
- 0.55 фунта. (250 г) Сало од свињског леђа или масноће.
За зачине:
- 3 кашичица (18 г) кошер соли
- КСНУМКС½ кашичица (3.0 г) црни бибер
- 1 кашичица (0.32 г) љуспице црвене паприке
- 5 кашичица (10.0 г) Паприка
- 2 цловес (7.0 г) Свеж чен белог лука, ољуштен и изгњечен у пасту
- ½ шоља (125 мл) Пиво или црно вино
инструкције
- Месо самељите кроз велики тањир (½”, 12 мм). Огуљени и згњечени чен белог лука у пасту. Мешајте месо, бели лук, со, пиво и састојке док се добро не сједине.
- Оставите у фрижидеру преко ноћи или оставите у фрижидеру најмање сат времена да се развије укус.
- Ставите у природна свиња, 32-36 мм, и формирајте карике од 6” (15 цм). Наизменично, обликујте пљескавице.
- Кувајте на уобичајен начин, правећи
- уверите се да унутрашња температура карика кобасица достигне најмање 150 степени Ф. Препоручује се за пржење или роштиљ. Чувати у фрижидеру. Уживајте!🍻
белешке
- За чување: Кобасицу можете чувати у херметички затвореној посуди или врећици са затварачем у фрижидеру до 4-5 дана. За дуже складиштење, кобасице можете замрзнути у врећици са затварачем до 3 месеца.
- За загревање: Можете га пржити у тигању са мало уља или га пећи у рерни на 350°Ц 175-10 минута или док се не загреје. Алтернативно, кобасицу пећи у микроталасној на високој температури 15-30 секунди или док се не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.