Ако тражите укусан и обилан оброк који ће задовољити своје непце, овај мини рецепт за месну штруцу би могао бити прави избор! Садржи мешавину млевене паклене и свињетине и укусну мешавину поврћа и зачина.
Упарен са кремастим спанаћем и слатким грашком са шунком, овај оброк ће импресионирати породицу и пријатеље. Осим тога, уз једноставан сос од кечапа, имаћете савршено избалансирану и задовољавајућу вечеру за кратко време.
Скочи на:
Како направити мини месну штруцу
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 350 °Ф. Ставите комад пергаментног папира на а тава од лима и остави на страну. Додатно загрејати девичанско маслиново уље у средњем тигању.
Додајте лук, поблано бибер, шаргарепу, целер, Кнорр говеђи бујон и бибер и кувајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, 8 до 10 минута док поврће не омекша. Додајте парадајз пасту и кувајте, мешајући око два минута.
Додајте вино, шећер, Ворцестерсхире сос и воду. Уклоните све запечене комадиће и кувајте још 2 до 3 минута. Окусите и прилагодите сезону кошер соли и/или бибером.
Уклоните са ватре и оставите да се мало охлади. У великој чинији помешајте обе врсте меса, мешавину лука, мрвице хлеба и јаја, и лагано промешајте виљушком, не гњечите или ће векна бити густа.
Поделите смешу на 6 делова (од 10 до 11 унци) и сваки обликујте у малу месну штруцу на припремљеном плеху. Комбинујте кечап, светло смеђи шећер и сирће у малој посуди.
На сваку порцију мини месне штруце нанесите кашику мешавине кечапа. Пеците мини месну штруцу 40 до 45 минута док унутрашња температура не буде 155 до 160 степени Ф и мини месне штруце не буду печене.
Како направити крем спанаћ
Растопите путер у великом тигању на средње ниској ватри. Додајте црвени лук и кувајте, често мешајући, док не омекша и не порумени, око 4 минута.
Додајте бели лук и кувајте, непрестано мешајући, још 1 минут. Додајте густу павлаку, Кошер соли, бибер и основа орашчић, и доведите до лаганог кључања.
Кувајте отклопљено, повремено мешајући док крема не буде довољно густа да премаже дрвену кашику, око 10 минута. Додајте сир и мешајте док се не истопи. Додајте спанаћ и мешајте док се не сједини са крем сосом.
Пробајте и прилагодите зачине ако је потребно. (Ако вам кремасти спанаћ изгледа мало воденаст, кувајте га на средње ниској ватри док вишак течности не испари.) Послужите топло.
Како направити слатки грашак са шунком
Загријте екстра дјевичанско маслиново уље у тигању средње величине (10 инча) додајте шунку и црвени лук и кувајте на средњој ватри 5 до 7 минута, повремено мешајући, док се шунка не загреје и лук не омекша.
Додајте смрзнути грашак, ¼ кашичице кошер соли и ¼ кашичице бибера и кувајте на средње ниској ватри 4 до 5 минута док се грашак не загреје. Умешајте цилантро, пробајте зачине и послужите уз мини месну штруцу и крем спанаћ. Уживати!
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Мини Меатлоаф
алат
Састојци
- 2 фунти мљевена стезна глава
- ½ фунта млевено свињско месо
- 3 кашика добро маслиново уље
- 1 велики иеллов онион сецкани
- 1 поблано бибер сецкани
- 1 шаргарепа гратед
- 1 слагати целер ситно насецкан
- 6 бели лук ситно млевено
- 1 кашика Кнорр говеђи бујон или 2 кашичице кошер соли окусити
- 1 кашичица млевени црни бибер
- 1 кашика Воштершерски сос
- 2 кашике Вино од малбека
- ⅓ шоља вода
- 1 кашика парадајз пасте
- 2 кашичице шећер
- ¼ шоља цилантро или першун са равним листовима сецкани
- ¾ шоља обичне Панко мрвице хлеба
- 2 Велика јаја беатен
За кремирани спанаћ
- ½ шоља ситно исецкани пармиђано
- 2 кутија (10 унци) смрзнути лист спанаћа, одмрзнут, оцеђен, осушен и грубо исечен, или 2 паковања (10 унци) свежег спанаћа (уклоњене чврсте стабљике), попарите, оцедите и грубо исецкајте
- ⅛ кашичица свеже рендани мушкатни орашчић или млевени мушкатни орашчић
- ¼ кашичица млевени црни бибер
- ½ кашичица Кошер соли
- 2 шоље милерам
- 4 ченови белог лука, ситно исецкани
- 1 1 средњи црвени лук, ситно исечен
За слатки грашак са шунком
- 1 кашика екстра дјевичанско маслиново уље
- КСНУМКСг остаци шунке ¼-инча исечен на коцкице 1 велики црвени лук, преполовљен и нарезан
- 1 12 унци слатки смрзнути грашак
- ¼ кашичица кошер соли
- ¼ кашичица млевени индијски црвени чили или млевеног црног бибера
- ¼ шоља цилантро сецкани
Кечап сос
- ½ шоља кечап
- 1 кашика Пиринчано сирће или бело сирће
- 2 кашике светло смеђи шећер
инструкције
- Загрејте рерну на 350 °Ф. Ставите комад пергаментног папира на плех и оставите га на страну. Загрејте маслиново уље у средњем тигању.
- Додајте лук, поблано бибер, шаргарепу, целер, Кнорр говеђи бујон и бибер и кувајте на средње ниској ватри, повремено мешајући, 8 до 10 минута, док поврће не омекша.
- Додајте парадајз пасту и кувајте, мешајући око два минута. Додајте вино, шећер, Ворцестерсхире сос и воду. откините све запечене комадиће и кувајте још 2 до 3 минута.
- Окусите и прилагодите зачините кошер сољу и/или бибером. Уклоните са ватре и оставите да се мало охлади. У великој чинији помешајте обе врсте меса, мешавину лука, презле и јаја, па лагано промешајте виљушком, немојте гњечити или ће векна бити густа.
- Поделите смешу на 6 делова (10 до 11 унци) и сваки део обликујте у малу месну штруцу на припремљеном плеху. На врх сваке порције мини месне штруце нанесите отприлике кашику кечапа.
- Пеците мини месну штруцу 40 до 45 минута, док унутрашња температура не буде 155 до 160 степени Ф и мини месне векне не буду печене.
Како направити крем спанаћ
- Растопите путер у великом тигању на средње ниској ватри. Додајте црвени лук и кувајте, често мешајући, док не омекша и не порумени, око 4 минута.
- Додајте бели лук и кувајте, непрестано мешајући, још 1 минут. Додајте тешку павлаку, кошер со, бибер и млевени мушкатни орашчић и лагано прокувајте.
- Кувајте отклопљено, повремено мешајући док крема не буде довољно густа да се обложи дрвеном кашиком, око 10 минута. Додајте сир и мешајте док се не истопи. Додајте спанаћ и мешајте док се не сједини са крем сосом.
- Пробајте и прилагодите зачине, ако је потребно. (Ако вам се крем спанаћ чини мало воденастим, кувајте крем спанаћ на средње ниској ватри док вишак течности не испари.) Послужите топло.
Како направити слатки грашак са шунком
- Загрејте екстра девичанско маслиново уље у тигању средње величине (10 инча), додајте шунку и црвени лук и кувајте на средњој ватри 5 до 7 минута, повремено мешајући, док се шунка не загреје и лук не омекша.
- Додајте смрзнути грашак, ¼ кашичице кошер соли и ¼ кашичице бибера и кувајте на средње ниској ватри 4 до 5 минута, док грашак не буде врућ. Умешајте цилантро, пробајте зачине и послужите вруће. Уживати!
Како направити сос од кечапа
- У малој посуди помешајте кечап, светло смеђи шећер и сирће.
белешке
- За чување: Ставите остатке мини месне штруце, крем спанаћ и слатки грашак са шунком у одвојене херметичке посуде и ставите у фрижидер 3-4 дана.
- За загревање: Ставите мини месне хлебове на лим за печење обложен алуминијумском фолијом и пеците у рерни загрејаној на 350°Ф 10-15 минута или док се не загреју. Алтернативно, ставите мини месне векне у микроталасну пећницу 1-2 минута или док се не загреју. За кремирани спанаћ и слатки грашак са шунком, ставите их у посуду за микроталасну пећницу и загрејте у микроталасној пећници 1-2 минута или док се не загреју.
- Ако користите свеж спанаћ: Прокухајте 1 инч воде у великом лонцу. Додајте спанаћ, поклопите и кувајте на пари док не увене, 3 до 5 минута. Оцедите у цедиљку, исперите хладном водом и исцедите што је могуће више воде. Пребаците на даску за сечење и исеците. Ако вам спанаћ делује воденасто, сакупите га у шаке и стисните да уклоните вишак воде.
- Да бисте добро осушили спанаћ, ставите одмрзнути спанаћ у чисту кухињску крпу преко посуде или лавабоа и окрените да истиснете сву влагу.
- Мешајте док се не сједини, а током мешања добијете суву и густу месну штруцу.
- Оставите да одстоји најмање 10 минута пре резања да бисте лакше закључали те укусне сокове
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.