Пилетина Пиццата је класично италијанско-америчко јело које многи воле због својих укусних оштрих и светлих укуса. Танке пилеће кришке премазане су зачињеним брашном и пржене у тигању док не постану златне и хрскаве.
Пилетина се затим угаси у сосу од лимуновог сока, белог вина и капара, дајући јелу пикантан и освежавајући укус.
Ово јело је једноставно за припрему, али ће импресионирати вашу породицу и госте својом прелепом презентацијом и изузетним укусима. Било да кувате за посебну прилику или вечеру у недељи, пилетина Пиццата је одличан избор који ће сви волети.
Како направити пилећу пикату
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Прегрејати пећницу на КСНУМКС степен Ф. Зачините пилетину кошер сољу и бибером. Пилетину уваљајте у зачињено брашно и отресите вишак. У великом тигању на средње јакој ватри истопите 2 кашике путера са 3 кашике маслиновог уља.
Када путер и уље зацврче, додајте 2 комада пилетине и кувајте око 3 минута. Окрените и пеците другу страну 3 минута када пилетина порумени. Извадите и пребаците на тањир.
Растопите још 2 кашике путера и додајте још 2 кашике маслиновог уља. Када путер и уље почињу да цврче, додајте друга 2 комада пилетине и запржите са обе стране на исти начин. Извадите у плех и држите на топлом у рерни.
У исти тигањ додати бели лук, кувати минут, па додати лимунов сок, лимун исечен на танке колутове, темељац, вино и капаре. Вратите на шпорет и ставите да проври, састругајући браон комадиће са тигања за додатни укус.
Окусите зачине и прилагодите со и бибер по свом укусу. Вратите све пилеће пикате у тигањ и динстајте 5 минута. Уклоните пилећу пикату на тањир. Додајте преостале 2 кашике путера у сос и снажно умутите.
Пилећу пикату прелијте сосом, украсите першуном, а сваки комад пилеће пикате прелијте кришком лимуна. Пилећу пикату украсите кришкама лимуна и сецканим першуном. Уживајте у прилогу тестенине и чаши сивог пинота! 😋
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Цхицкен Пиццата
Састојци
- 2 пилећа прса без коже и костију , лептир и затим исечен на пола; нежно спљоштен батом за месо
- (око ⅛ инча)
- Кошер сол и млевени црни бибер (окусити)
- 1 шоља Вишенаменско брашно , помешати са 1 кашичицом кошер соли, 2 кашичице црног бибера и ½ белог лука у праху. *(Помешати до потпуног комбиновања)
- 6 кашике неслани путер
- 5 кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- ⅓ шоља свеж лимунов сок
- 2 чена белог лука , млевено
- ½ Шоља од белог вина (Препоручујем да користите полуслатко вино)
- ½ шоља пилетина (Препоручујем Гоиа Цхицкен бујон са укусом)
- ¼ шоља слани капари , испран
- ⅓ шоља свеж першун , исецкан
- ½ лимун , са кором, исећи на танке колутове
инструкције
- Прегрејати пећницу на КСНУМКС степен Ф.
- Зачините пилетину кошер сољу и бибером. Пилетину уваљајте у зачињено брашно и отресите вишак.
- У великом тигању на средње јакој ватри истопите 2 кашике путера са 3 кашике маслиновог уља. Када путер и уље почну да цврче, додајте 2 комада пилетине и кувајте око 3 минута.
- Када пилетина порумени, окрените и пеците другу страну 3 минута. Уклоните и пребаците на тањир. Растопите још 2 кашике путера и додајте још 2 кашике маслиновог уља. Када путер и уље почну да цврче, додајте друга 2 комада пилетине и запржите са обе стране на исти начин. Извадите у плех и држите на топлом у рерни.
- У исти тигањ додајте бели лук који се кува минут па додајте лимунов сок, лимун исечен на танке колутове, темељац, вино и капаре. Вратите на шпорет и ставите да проври, састругајући браон комадиће са тигања за додатни укус. Окусите зачине и прилагодите со и бибер по свом укусу.
- Вратите све пилеће пикате у тигањ и динстајте 5 минута. Извадите пилећу пикату на тањир. Додајте преостале 2 кашике путера у со и снажно умутите. Пилеће пикате прелијте сосом и украсите першуном и прелијте сваки комад пилеће пикате кришком лимуна.
- Пилећу пикату украсите кришкама лимуна и сецканим першуном. Уживајте у прилогу тестенине и чаши сивог пинота!
белешке
- За чување: Оставите посуду да се охлади на собну температуру и пребаците је у херметички затворену посуду. Пилетина и сос се могу чувати заједно или одвојено 3-4 дана у фрижидеру.
- За загревање: Можете га загрејати у микроталасној пећници или на шпорету. За микроталасну пећницу, ставите пилетину у посуду за микроталасну пећницу и покријте је поклопцем или омотом за микроталасну пећницу. Загревајте га 1-2 минута или док се пилетина не загреје. Да бисте га поново загрејали на шпорету, ставите пилетину у тигањ са прскањем пилећег темељца или воде како бисте спречили да се осуши. Загрејте га на лаганој ватри, поклопљено, повремено мешајући, док се пилетина не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.