Постоји много различитих салата, али ова парагвајска салата од пасуља са фритулама (Енсалада де Порото цон Тортиллас) је једна од наших омиљених. Тако је добар, а најбољи део је то што је јефтин и лак за прављење. Салата је једноставна, са главним састојцима и конзервираним пасуљем, тврдо куваним јајима, луком, парадајзом, сољу, свежим соком од лимете и мајонезом.
Кључ успеха ове салате је фритула, која је такође веома једноставна - направљена од сира, брашна, јаја и млека. Ове укусне фритуле се прже док не постану златно смеђе и хрскаве. Бићете навучени када будете имали ову парагвајску комбинацију салате од пасуља и фритула!
Како направити салату од пасуља са фритулама
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У већој чинији умутите јаја док не постану јако пенаста, па додајте со, сир, брашно и млеко. Мешајте све састојке док не остану грудвице. Тесто треба да буде глатко.
Умешајте сецкани зелени лук - загрејте уља на 350 Ф у средњем лонцу или тигању од ливеног гвожђа. Држећи кутлачу соса око 1 инч изнад врелог уља, брзо убаците велику кашику у тигањ у уљу (пречника око 3" до 4"). * Углавном, три до 4 одједном у тигању нормалне величине.
Пржите их у серијама док не порумене са прве стране око 2 минута; пажљиво окрените и наставите са пржењем док не порумени на другом. Извадите из уља и пребаците на тањир са папирним убрусима.
Ставите пасуљ у цедиљку у судопер и истуширајте их под хладном водом; иако је црни пасуљ у конзерви спреман за јело, треба га прво оцедити и испрати да би се испрала нека клизава слуз и елиминисао вишак натријума.
Оставите у цедиљку да се оцеди сва течност. Када се потпуно оцеде, помешајте све састојке за салату од пасуља, осим тврдо куваних јаја, у великој посуди за мешање. Затим лагано умешајте тврдо кувана јаја. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Рецепт за савршене ћуфте
- Класични рецепт за домаће ћуфте
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром рецепт
- Најбољи милански рецепт за говедину "Миланеса де Царне".
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром рецепт
Рецепт
Лака салата од пасуља са фритулама
Састојци
За фритуле:
- 4 јаја , собна температура
- 2 шоље сира (било који полу-меки сир)
- 3 шоље вишенамјенско брашно
- 2 шоље млеко или вода или комбинација оба
- 1 шоља ситно исецканог свежег зеленог лука
- 3 кашичице Кошер соли ( окусити)
- Уље за пржење
За салату од пасуља:
- 5 конзервиран (15.25 оз) Црни пасуљ * Без зачињеног*
- 5 свеж парадајз , преполовити и ситно исећи
- 1 велики лук , преполовити и ситно исећи
- 5 тврдо кувана јаја нарезана
- Кошер со / млевени црни бибер по укусу
- Сок од 2 лимете
- ½ шоља маио; прилагодити по укусу
- ⅓ шоља ситно исецканог свежег зеленог лука.
инструкције
- фритуле: У већој чинији умутите јаја док не постану јако пенаста, па додајте со, сир, брашно и млеко. Мешајте све састојке док не остану грудвице. Тесто треба да буде глатко. Умешајте сецкани зелени лук.
- Загрејте уље на 350 Ф у средњем лонцу или тигању од ливеног гвожђа.
- Држећи кутлачу соса око 1 инч изнад врелог уља, брзо убаците велику кашику у тигањ у уљу (пречника око 3 инча до 4 инча. * Обично три до 4 одједном у тигању нормалне величине.
- Пржите их у серијама док не порумене са прве стране око 2 минута; пажљиво окрените и наставите да пржите док не порумене са друге стране. Извадите из уља и пребаците на тањир са папирним убрусима.
- Салата од пасуља: Ставите пасуљ у цедиљку у судопер и истуширајте их под хладном водом; иако је црни пасуљ у конзерви спреман за јело, треба га прво оцедити и испрати да би се испрао део клизаве слузи и ослободио се вишка натријума. Оставите у цедиљку да се оцеди сва течност.
- Када се потпуно оцеде, помешајте све састојке за салату од пасуља, осим тврдо куваних јаја, у великој посуди за мешање. Затим лагано умешајте тврдо кувана јаја. Уживати!
белешке
- За чување: Салата од пасуља и фритула, прекријте салату пластичном фолијом или поклопцем и чувајте у фрижидеру до 3 дана. Затим ставите фритуле у херметички затворену посуду и чувајте их у фрижидеру до 3 дана.
- За загревање: Фритуле загрејте рерну на 350 °Ц и ставите их на лим за печење.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.