Дочек је Нове године, а има ли бољег начина за прославу од укусног мексичког јаја! Ромпопе је свечано пиће савршено за зимске празнике. Лако се прави и пуног укуса, што га чини савршеним пићем за забаву.😏
У овом посту ћемо вам показати како да направите Ромпопе користећи састојке које вероватно већ имате при руци. Иако је традиционално пијани коктел, можете га припремити без алкохола једноставним изостављањем.
И даље ће бити укусно кремасто пиће за уживање током празника. За наш богати, слатки, пуни рецепт за Ромпопе, почели смо са доста жуманца да бисмо додали богатство и боју.
Thен, комбинујемо кондензовано млеко, евапорисано млеко, пуномасно млеко и масну павлаку. На крају смо користили штапиће цимета, свеже нарендани мушкатни орашчић, чисти екстракт ваниле и мало светло смеђег шећера.
Ромпопе се конзумира првенствено равно, али се такође може користити у многим мексичким празничним десертима и пецивима.
За више укусних пића, погледајте ово Цокуито, Приколица са сувим трешњама, цаипиринха, Пассион Фруит Цаипиринха, Ананас Цаипиринха, и Мојито.
Како направити Ромпопе
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте млеко и ароме: У средњем тигању помешајте испарено млеко, обично млеко, кондензовано млеко, светло смеђи шећер, мушкатни орашчић и штапиће цимета. Загревајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, док температура не достигне 165 ° Ф (око 7 до 10 минута). Затим искључите ватру и оставите смешу да одстоји 10 минута.
- Припремите жуманца: У посебној посуди средње величине умутите жуманца док не побледе и не згусну, што би требало да траје око 3 минута.
- Темперирајте жуманца: Топлу млечну мешавину постепено уливајте у жуманца уз стално мешање. Ово темперира жуманца и спречава их да се згрушају.
- Комбинујте и кувајте: Вратите комбиновану мешавину млека и јаја у шерпу. Кувајте на средњој ватри, често мешајући, док се смеша не згусне и не достигне температуру од 175 до 180 ° Ф (око 8 минута). Пазите да не прокључа како бисте избегли подсиривање.
- Процедите и додајте крему и ванилију: Ставите другу средњу посуду у велику посуду напуњену ледом и преко ње поставите сито са ситним мрежама. Сипајте крему кроз сито у чинију. Умешајте густу павлаку и екстракт ваниле. Наставите да мешајте док се смеша не охлади.
- Охладите смешу: Уклоните посуду из леденог купатила и оставите да се смеша потпуно охлади на собној температури.
- Додајте рум и охладите: Када се охлади, умешајте рум (опционо) док се добро не сједини. Пребаците смешу у стаклени врч од 2.5 литре са поклопцем и ставите у фрижидер. Охладите за најбољи укус најмање 2 до 4 сата, или најбоље преко ноћи.
- Служити: Пре сервирања, промешајте Ромпопе јер се можда мало одвојио. Сипајте или излијте у чаше за сервирање, поспите млевеним циметом и сваку чашу украсите штапићем цимета.
Повезани рецепти
Рецепт
Еаси Ромпопе (мексички јајета)
Састојци
- 12 велика жуманца
- 1 (12 оз) млеко у праху , пуномасног
- 4 шоље цело млеко
- 1 (14 оз) заслађено кондензовано млеко или 1 шоља шећера
- ¼ шоља светло смеђи шећер
- 3 штапићи цимета
- 1-½ кашичице свеже нарибан мушкатни орашчић
- 2 шоље милерам , хладно
- 1-½ кашике екстракт чисте ваниле
- ½ до 1 шоља рум по вашем избору
инструкције
- Загрејте млеко и ароме: У средњем тигању помешајте испарено млеко, обично млеко, кондензовано млеко, светло смеђи шећер, мушкатни орашчић и штапиће цимета. Загревајте на средње јакој ватри, повремено мешајући, док температура не достигне 165 ° Ф (око 7 до 10 минута). Затим искључите ватру и оставите смешу да одстоји 10 минута.
- Припремите жуманца: У посебној посуди средње величине умутите жуманца док не побледе и не згусну, што би требало да траје око 3 минута.
- Темперирајте жуманца: Топлу млечну мешавину постепено уливајте у жуманца уз стално мешање. Ово темперира жуманца и спречава их да се згрушају.
- Комбинујте и кувајте: Вратите комбиновану мешавину млека и јаја у шерпу. Кувајте на средњој ватри, често мешајући, док се смеша не згусне и не достигне температуру од 175 до 180 ° Ф (око 8 минута). Пазите да не прокључа како бисте избегли подсиривање.
- Процедите и додајте крему и ванилију: Ставите другу средњу посуду у велику посуду напуњену ледом и преко ње поставите сито са ситним мрежама. Сипајте крему кроз сито у чинију. Умешајте густу павлаку и екстракт ваниле. Наставите да мешајте док се смеша не охлади.
- Охладите смешу: Уклоните посуду из леденог купатила и оставите да се смеша потпуно охлади на собној температури.
- Додајте рум и охладите: Када се охлади, умешајте рум (опционо) док се добро не сједини. Пребаците смешу у стаклени врч од 2.5 литре са поклопцем и ставите у фрижидер. Охладите најмање 2 до 4 сата, или најбоље преко ноћи, за најбољи укус.
- Служити: Пре сервирања, промешајте Ромпопе јер се можда мало одвојио. Сипајте или излијте у чаше за сервирање, поспите млевеним циметом и сваку чашу украсите штапићем цимета.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.