Пица је омиљено јело широм света, а прављење од нуле може бити забавно и корисно искуство. Тесто је једна од најважнијих компоненти одличне домаће пице.
Иако многи рецепти могу изгледати застрашујуће, прављење теста за пицу је прилично једноставно. Разумевање улоге састојака у рецепту је кључно за стварање савршене коре.
Конкретно, избор брашна може направити значајну разлику у текстури и укусу теста. Овај одговор ће истражити разлике између хлеба и вишенаменског брашна приликом прављења теста за пицу.😋🍕
Како направити тесто за пицу
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Помешајте брашно, шећер, квасац и кошер со у посуди миксера са наставком за куку за тесто.
Док миксер ради, додајте топлу воду и путер и месите док тесто не добије лопту. Ако је тесто лепљиво, додајте брашно, по 1 кашику, док се тесто не сједини у чврсту лопту.
Ако је тесто превише суво, додајте воду, по 1 кашику. Састружите тесто на благо побрашњену површину и лагано га умесите у глатку, чврсту куглу лагано науљеном руком.
Подмажите велику чинију са 2 кашичице маслиновог уља, додајте тесто, покријте посуду пластичном фолијом и ставите је на топло место да се удвостручи, око 30 минута.
Окрените тесто за пицу на лагано побрашњену површину и поделите га на 4 једнака дела за велика или 7 за средња. Покријте сваку чистом кухињском крпом или пластичном фолијом и оставите да одстоји 10 минута—формирајте и пеците по жељи. Уживати!
Повезани рецепти:
Рецепт
Лако тесто за пицу
Састојци
- 1 kg вишенамјенско брашно
- 550 ml топла вода (110 Ф -120 Ф)
- 10 g Инстант суви квасац
- 75 g гранулисани шећер
- 15 g кошер
- 75 g путер омекшао
инструкције
- У посуди за миксер са постољем са наставком за куку за тесто помешајте брашно, шећер, квасац и кошер со. Док миксер ради, додајте топлу воду и путер и месите док се тесто не формира у куглу.
- Ако је тесто лепљиво, додајте још брашна, по 1 кашику, док се тесто не сједини у чврсту лопту. Ако је тесто превише суво, додајте још воде, по 1 кашику.
- Састружите тесто на благо побрашњену површину и лагано га умесите у глатку, чврсту куглу лагано науљеном руком. Подмажите велику чинију са 2 кашичице маслиновог уља, додајте тесто, покријте посуду пластичном фолијом и ставите је на топло место да се удвостручи, око 30 минута.
- Окрените тесто за пицу на лагано побрашњену површину и поделите га на 4 једнака дела за велика или 7 за средња. Покријте сваку чистом кухињском крпом или пластичном фолијом и оставите да одстоји 10 минута—формирајте и пеците по жељи. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.