Вау, душо твоја, са овом сочном вечером од рибеја од костију за двоје!😎 Пошто се ближи Дан заљубљених, желела сам да поделим са својим мужем рецепт за укусну романтичну вечеру од бифтека који је направио пре само неколико месеци да прослави нашу годишњицу.
Можете то учинити да импресионирате свог партнера. Говорим о две издашне величине рибеја зачињеног сољу и бибером за савршено кувани одрезак који је узбуђен уз укусну мешавину поврћа саутираног меда Срирацха.
Ово је врхунска вечера одрезака за љубитеље бифтека као што сам ја! Да, благословен сам преко сваке мере!!!😊 Он чини да се осећам посебно сваког дана, али ме поквари у посебним приликама.😍
Немојте ме погрешно схватити, међутим, то не значи да приређује екстравагантну забаву или нешто слично; он би испунио дан промишљеним и лепим изненађењима за које је потребно време и труд да се испланирају, попут букета на нашем прагу или кувања нечег посебног само за мене!
???? Дакле, без даљег одлагања, представљам вам савршени рецепт за јело за Дан заљубљених за романтичну вечеру код куће. Упарите са нашом запањујућом годишњицом Црвена баршунаста торта or Двоструки чоколадни колачи да завршиш своју вечеру са бифтеком.😉
Како направити Рибеие одрезак
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ноћ пре тога обилно зачините сољу и бибером са свих страна рибеие одреска. Умотајте сваки одрезак пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 24 сата.
Један сат пре кувања, извадите рибеие одрезак из фрижидера и оставите да се загреје на собну температуру - загрејте раван врх на средње јакој ватри.
Исцедите сок од 1 лимете са обе стране бифтека, а затим лагано поспите со и бибер. (Неопходно је користити више зачина него што је потребно, јер је бифтек веома густ, а велики део зачина ће отпасти током процеса кувања) Када се постигне одговарајућа температура, обилно науљите раван врх.
Додајте ребрасти одрезак са једне равне стране и пржите док се добро не поугљени, 8 до 10 минута. Ставите одрезак на једну кратку страну и пржите 1 до 2 минута. Окрените и пеците на другој равној страни 8 до 10 минута.
Поставите га на супротну кратку страну и пржите 1 до 2 минута. Када се обе стране рибеие одреска добро напуне, померите рибеие бифтек на хладнији део равног врха и кувајте док унутрашња температура не достигне 125 степени Ф за средње печење.
Пребаците на тањир, исцедите сок од преосталог лимете преко рибљег одреска и оставите да одстоји док унутрашња температура не забележи 130 степени Ф, око 20 минута, олабавите алуминијумском фолијом док правите сотирано поврће.
- Загрејте свој раван врх на средње јакој ватри и премажите танким слојем маслиновог уља. Додајте поврће у раван врх и кувајте 10 минута или до жељене готовости, повремено окрећући.
Поспите Хонеи Срирацха. преко поврћа и добро промешајте. Пробајте и прилагодите сезону са још зачина срирача меда, ако је потребно.
Уклоните са равног врха и пребаците у велику чинију. Прођите ножем дуж кости да бисте одрезали месо. (Резервирајте кост за облагање.) Одрезак исеците под углом од 45 степени на кришке од ½ инча.
Ставите месо поред кости на велики тањир, поспите кошер сољу и по жељи покапајте соком од лимете. Упарите са Хонеи Срирацха сотирано поврће, Црвена салса у мексичком ресторанском стилу са стране, а наш Делишес Парагвајска домаћа кобасица. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Најбоље печене млевене говеђе емпанаде „Емпанадас де Царне Молида ал Хорно”
- Еаси Бифе Киога
- Стеак Сандвицх
- Говеђи паприкаш са шаргарепом и слатким кромпиром
- Најбоља миланска говедина “Миланеса де Царне”
- Хонеи Срирацха Стеак Кебабс
Рецепт
Рибеие бифтек са једноставним костима
Састојци
- 2 Одрезак од рибеја са костима од 32 унце , дебљине око 2 ½ инча
- Кошер соли , окусити
- Млевени црни бибер , окусити
- 2 велики креч
- Маслиново уље , по потреби за роштиљање
За мешавину од сотираног поврћа са медом Срирацха:
- 2 велики црвени или жути лук , исеците лук на пола, а затим га нарежите на полукругове дебљине ⅛ инча.
- 2 велике поблано паприке или мешавина црвене и зелене паприке , јулиеннед
- 1 фунта свеже печурке (користили смо печурке портабелла), нарезане
- 1 супена кашика меда Срирацха зачин
инструкције
- Ноћ пре тога обилно зачините сољу и бибером са свих страна рибњака. Умотајте сваки одрезак пластичном фолијом и оставите у фрижидеру најмање 24 сата.
- Један сат пре кувања, извадите рибеие одрезак из фрижидера и оставите да се загреје на собну температуру - загрејте раван врх на средње јакој ватри.
- Исцедите сок од 1 лимете са обе стране одреска, па лагано поспите со и бибер са обе стране. (Неопходно је користити више зачина него што је потребно, јер је бифтек веома густ и велики део зачина ће отпасти током процеса кувања)
- Када се постигне одговарајућа температура, обилно науљите раван врх. Додајте ребрасти одрезак са једне равне стране и пржите док се добро не поугљени, 8 до 10 минута. Ставите одрезак на једну кратку страну и пржите 1 до 2 минута. Окрените и пеците на другој равној страни, 8 до 10 минута. Поставите га на супротну кратку страну и пржите 1 до 2 минута.
- Када су обе стране рибљег одреска добро угљенисане, померите одрезак од рибе на хладнији део равног врха и кувајте док унутрашња температура не достигне 125 степени Ф за средње печење.
- Пребаците на тањир, исцедите сок од преосталог лимете преко рибеие бифтека и оставите да се одмори док унутрашња температура не забележи 130 степени Ф, око 20 минута, лагано оставите алуминијумском фолијом док правите сотирано поврће.
За мешавину од сотираног поврћа са медом Срирацха:
- Загрејте раван врх на средње јакој ватри и премажите танким слојем маслиновог уља. Додајте поврће на раван врх и кувајте 10 минута или до жељене готовости, повремено окрећући.
- Поспите медом Срирацха. преко поврћа и добро промешајте. Пробајте и прилагодите сезону са још зачина срирача меда, ако је потребно. Уклоните са равног врха и пребаците у велику чинију.
Да бисте изрезали и послужили Рибеие бифтек са костима:
- Прођите ножем дуж кости да бисте одрезали месо. (Резервирајте кост за облагање.) Одрезак исеците под углом од 45 степени на кришке од ½ инча.
- Ставите месо поред кости на велики тањир, поспите кошер сољу и по жељи покапајте соком од лимете. Упарите/ са сотираним поврћем од меда Срирацха, црвеном салсом у „мексичком ресторанском стилу“ са стране и нашом укусном парагвајском домаћом кобасицом. Уживати!
белешке
- За чување: Ако имате остатке хране, чувајте их у херметички затвореној посуди у фрижидеру до 3 дана.
- За загревање: Можете користити микроталасну пећницу или рерну да поново загрејете бифтек. За микроталасну пећницу ставите бифтек у посуду за микроталасну пећницу, покријте је влажним папирним убрусом и пеците у микроталасној на јакој температури 1-2 минута или док се не загреје. Загрејте рерну на 350°Ф (180°Ц), ставите шницлу у посуду за рерну, покријте је фолијом и пеците 10-15 минута или док се не загреје.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.