Do t'ju pëlqejë kjo recetë salce e ëmbël dhe e thartë nëse jeni adhurues i shijes së ëmbël dhe të shijshme të kuzhinës kineze! Ky erëz i gjithanshëm është një element kryesor në shumë pjata të frymëzuara nga Azia, dhe është e lehtë të kuptohet pse.
Kombinimi i tij i shijshëm i shijeve të ëmbla dhe të tharta mund t'i shtojë një ndryshim të shijshëm çdo gjëje, nga mezetë deri te pjatat kryesore. Pavarësisht nëse preferoni një salcë më të ëmbël apo më të lezetshme, mund ta rregulloni recetën për të krijuar ekuilibrin e përsosur të shijeve.
Pra, pse të mos shtoni pak zing shtesë në vaktin tuaj të ardhshëm me salcë të ëmbël dhe të thartë të bërë në shtëpi?
Si të bëni salcë të ëmbël dhe të thartë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Nxehni një tenxhere në zjarr të fortë dhe shtoni vajin. Kur vaji të jetë i nxehtë, shtoni xhenxhefil, hudhër, speca të kuq dhe skuqeni derisa të ketë aromë, rreth 1 deri në 2 minuta.
Add lëngun e ananasit, bujonin e pulës, salcën e sojës, uthullën e orizit, verën Shaoxing dhe sheqerin kaf të hapur, ziejeni, dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Shtoni ketchup-in dhe llumin e niseshtës së misrit dhe lëreni të ziejnë për 2 minuta.
Përzieni salcën me një blender zhytjeje ose standarde derisa të jetë mjaft e lëmuar për shijen tuaj. Nëse përdorni një blender standard, lëreni vrimën në kapak të hapur, mbulojeni me një peshqir të pastër enësh për të lejuar që nxehtësia të largohet) dhe hidheni përsëri në tenxhere.
Lëreni të ftohet dhe transferojeni në një enë të mbyllur në frigorifer për deri në 2 javë.
Receta të ngjashme:
Recetë
Salcë e lehtë e ëmbël dhe e thartë
Përbërësit
- ½ lugë çaji Knorr bujoni i pulës me natrium të reduktuar
- 1 filxhan Dole lëng ananasi të konservuar ose ujë
- ⅓ filxhan mbushur sheqer të lehta kafe
- ½ filxhan uthull oriz
- 1 lugë gjelle salcë soje e ulët natriumi
- 2 lugë çaji thekon piper të kuq; përshtateni sipas shijes
- 1 lugë gjelle Verë Shaoxing
- 5 Thelbet e hudhres , i grirë
- 2 lugë keçap
- 1 lugë gjelle xhenxhefil të freskët , i grire
- 1 lugë gjelle vaj kikiriku
Për llumin e niseshtës së misrit:
- 1-½ lugë niseshte misri i tretur në 2 lugë ujë të ftohtë
Udhëzime
- Nxehni një tenxhere në zjarr të fortë dhe shtoni vajin. Kur vaji të jetë i nxehtë, shtoni xhenxhefil, hudhër dhe speca të kuq dhe i përzieni derisa të ketë aromë, rreth 1 deri në 2 minuta.
- Shtoni lëngun e ananasit, bujonin e pulës, salcën e sojës, uthullën e orizit, verën Shaoxing dhe sheqerin ngjyrë kafe të hapur dhe lëreni të ziejë dhe më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Shtoni ketchup-in dhe llumin e niseshtës së misrit dhe lëreni të ziejnë për 2 minuta.
- Duke përdorur një blender zhytjeje ose një blender standard, përzieni salcën derisa të jetë mjaft e lëmuar për shijen tuaj. Nëse përdorni një blender standard, lëreni vrimën në kapak të hapur, mbulojeni me një peshqir të pastër për të lejuar që nxehtësia të largohet) dhe hidheni përsëri në tenxhere.
- Lëreni të ftohet dhe transferojeni në një enë të mbyllur në frigorifer për deri në 2 javë.
Shënimet
- Per te ruajtur: Ruajtja dhe ngrohja e duhur e salcës së ëmbël dhe të thartë siguron freskinë dhe shijen e saj. Pasi salca të jetë ftohur në temperaturën e dhomës, duhet të transferohet në një enë të mbyllur dhe të ruhet në frigorifer deri në 2 javë. Gjatë ringrohjes së salcës, nëse ajo është trashur në frigorifer, mund të shtohet një sasi e vogël uji ose lëngu ananasi dhe të përzihet së bashku derisa të arrijë konsistencën e dëshiruar.
- Për tu ngrohur përsëri: Salca më pas mund të nxehet në tenxhere në zjarr të ulët, duke e përzier herë pas here, ose në mikrovalë, duke e përzier çdo 30 sekonda derisa të nxehet. Është e rëndësishme të theksohet se salca mund të degradojë cilësinë me kalimin e kohës në frigorifer, kështu që është më mirë ta përdorni brenda 2 javësh. Salca duhet të hidhet menjëherë nëse zbulohet ndonjë myk, çngjyrosje ose erë e pakëndshme. Me ruajtjen dhe rinxehjen e duhur, salca e ëmbël dhe e thartë mund të shijohet në pjata të ndryshme për javë të tëra.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.