Salca Pesto bëhet me përbërës shumë të thjeshtë: borzilok, vaj ulliri ekstra të virgjër, thelpinj hudhër, parmixhan dhe arra pishe. Por ju nuk duhet t'i përmbaheni kësaj formule.
Nëse nuk keni borzilok të freskët ose nuk keni arra pishe, mos ngurroni të bëni zëvendësime, duke përdorur një barishte tjetër në vend të borzilokut ose duke zëvendësuar arrat e pishës për arra të thekura, arra ose shqeme. Po kështu, ju mund të zëvendësoni borzilokun me lakër jeshile dhe Parmigiano-n me djathin parmixhano.
Kjo recetë për salcën Pesto është shumë e gjithanshme dhe mund të përdoret në receta të ndryshme. Mund ta ngrohni dhe t'i shtoni në pjatën e preferuar të makaronave ose t'i shërbeni të ftohtë si sipër. Funksionon mirë si marinadë për pulën para gatimit, ose në fund shtojeni në pjatën tuaj të preferuar me pulë. Bën një zhytje të shijshme për bukën dhe funksionon mirë për të zëvendësuar salcat dhe erëzat e tjera në sanduiçe.
Si të bëni salcë Pesto
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Shpëlani mirë gjethet e borzilokut, thajini mirë dhe copëtoni trashë. Në një përpunues ushqimi, kombinoni arrat e pishës, hudhrën, djathin, kripën dhe piperin. Procedoni derisa përzierja të jetë e qetë. Shtoni borzilokun dhe përpunoni derisa të përzihet. Me makinën në punë, shtoni gradualisht vajin e ullirit ekstra të virgjër.
Transferoni salcën pesto në një tas mesatar. Shijoni dhe rregullojeni me kripë nëse është e nevojshme. Salca është gati për t'u përdorur tani, ose mund të vendoset në frigorifer për përdorim të mëvonshëm.
Receta të ngjashme:
- Pica me djathë
- Pica me Angjinarja me Spinaq
- Pica me peperoni me kore te mbushura
- Salcë Pesto
- Pica me tre djathë të bardhë
Recetë
Salcë e lehtë Pesto
Tools
Përbërësit
- 2 thelpinj hudhër të freskët , copëtuar përafërsisht
- 2 gota gjethet e borzilokut të freskët të paketuara fort
- ⅓ filxhan arra pishe, arra, pecans, shqeme ose bajame , i pjekur
- ½ filxhan Djathë Parmigiano Reggiano ose Grana Padano grirë imët
- ⅔ filxhan Vaj ulliri ekstra i virgjer
- ½ teaspoons kosher kripë , përshtateni sipas shijes
- ¼ lugë çaji piper i zi i bluar
Udhëzime
- Shpëlani mirë gjethet e borzilokut, thajini mirë dhe copëtoni trashë. Në një përpunues ushqimi, kombinoni arrat e pishës, hudhrën, djathin, kripën dhe piperin. Procedoni derisa përzierja të jetë e qetë. Shtoni borzilokun dhe përpunoni derisa të përzihet. Me makinën në punë, shtoni gradualisht vajin e ullirit ekstra të virgjër.
- Transferoni salcën pesto në një tas mesatar - shijoni dhe rregullojeni me kripë nëse është e nevojshme. Salca është gati për t'u përdorur tani, ose mund të vendoset në frigorifer për përdorim të mëvonshëm.
Shënimet
- Si të ruhet: Mbetjet e pestos ruajeni në frigorifer, të mbuluar me një shtresë vaj ulliri, deri në 3 ditë. Për ruajtje afatgjatë, ngrini peston në tabaka me kuba akulli dhe mbulojeni me mbështjellës plastik.
- Si të ngrini: Pesto do të ruhet në frigorifer deri në gjashtë muaj. Sidoqoftë, mbani në mend se Pesto nuk do të ruajë ngjyrën e tij të gjelbër të ndezur pas shkrirjes. Mund ta ngrini peston në tabaka me kuba akulli, kavanoza qelqi ose enë të tjera të sigurta për ngrirje. Metoda të ndryshme do të japin rezultate paksa të ndryshme; ajo që funksionon për ju do të varet nga mënyra se si planifikoni të ruani dhe përdorni peston tuaj. Pasi ta nxirrni peston nga ngrirja, shkrini peston në mikrovalë ose në një tenxhere në sobë në zjarr të ulët. Më pas, mund të shijoni një pjatë të shijshme me makarona pesto. Ju mund të shkrini kube pesto të ngrira dhe t'i lyeni me furçë mbi bukë të ngrohtë ose të shërbeni si zhytje për krisur dhe perime.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.