Kjo recetë e drithit të misrit jugperëndimor është e përkryer për fund të verës. Misri është i freskët, dhe supa është e pasur dhe prej kadifeje. Qumështi mund të përgatitet para kohe dhe të ringrohet ose të bëhet në një tenxhere në sobë.
Kjo recetë është e gjithanshme dhe mund të përshtatet lehtësisht sipas dëshirës tuaj. Shtoni pak a shumë misër, përdorni lloje të ndryshme djathi dhe shtoni patate të prera në kubikë ose perime të tjera. Mundësitë janë të pafundme!
Për më shumë receta të frymëzuara nga misri, shikoni këtë I vërtetë Chipa Guazu, Sopa Paraguaj, Bukë misri me djathë paraguaian në mikrovalë, Favoriti ynë Chipa Guazu, Muffins suffle misri, dhe Bukë luge,
Si të bëni supë misri jugperëndimor
Shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni vajin dhe gjalpin në një tenxhere të madhe ose në një furrë holandeze mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, hudhrën, poblano dhe piperin e kuq dhe skuqini derisa të jenë të buta dhe aromatike, rreth 7 minuta. Shtoni miellin dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht për 2 minuta.
Shtoni ujin, 1 filxhan qumësht, pulën e pulës, qimnonin, koriandrin dhe patatet; të sjellë një çiban; supa do të duket e trashë.
Ulni nxehtësinë në të ulët, mbulojeni dhe ziejini, duke i përzier herë pas here në mënyrë që patatet të mos ngjiten në fund të tiganit derisa patatet të jenë të buta, rreth 12 deri në 15 minuta.
Nëse patatet tuaja nuk janë të buta në këtë pikë, vazhdoni të zieni derisa të zbuten. Ndërkohë, në një blender, 1 filxhan qumësht të mbetur me 1 filxhan misër, bëhet pure derisa të bëhet një masë homogjene.
Shtoni përzierjen e qumështit dhe misrit në supë dhe 2 gotat e mbetura me misër dhe ziejini derisa misri të zbutet (mos e lini kremin të ziejë), rreth 5 minuta më shumë.
Hiqeni nga zjarri dhe përzieni salcën e thartë, qepët dhe cilantron. Shijoni dhe rregulloni erëzat, nëse është e nevojshme. Hidheni supën në enë dhe shërbejeni me copa lime. Nëse përdorni, zbukurojeni me proshutë të grirë.
Gatuani proshutën në një tigan mesatar mbi nxehtësinë mesatare deri sa dhjami të jetë bërë dhe mishi të jetë krokant. Transferoni proshutën në një pjatë të veshur me peshqir letre me një lugë të prerë për të kulluar yndyrën e tepërt.
Receta të ngjashme:
- I vërtetë Chipa Guazu
- Sopa Paraguaj
- Bukë misri me djathë paraguaian në mikrovalë
- Favoriti ynë Chipa Guazu
- Muffins suffle misri
- Bukë luge
Recetë
Thithja e lehtë e misrit jugperëndimore
Përbërësit
Për Qumështin e Misrit
- 2 lugë gjalpe pa kripe
- 2 lugë vaj ulliri ekstra i virgjer
- 3 gota kokrra misri të freskët , kruahen nga 4 deri në 5 kallinj të papërpunuar
- 1 sterlinë patate të kuqe ose ari Yukon , prerë në copa ½ inç
- 1 qepë e verdhë e mesme , prerë në kubikë
- 1 piper i kuq i ziles , prerë në kubikë
- 1 piper i vogël poblano, piper anaheim ose jalapeno , farat dhe brinjët e hequra, të copëtuara
- 3 thelbet e hudhres , i grirë imët
- ¼ filxhan miell gjithandej
- 4 gota ujë
- 2 gota qumështi i tërë
- 1 lugë gjelle Bouillion me aromë pule Knorr , përshtateni sipas shijes
- 2 teaspoons qimnon i bluar; mos ngurroni të zvogëloni sasinë nëse dëshironi
- ½ lugë çaji koriandër i bluar
- ⅓ filxhan krem kosi , krem i rëndë, ose gjysmë e gjysmë
- 3 scallions , vetëm pjesët jeshile të errëta, të prera hollë
- ¼ filxhan cilantro e freskët e copëtuar
- 1 gëlqere , të prera në copa, për servirje
- 4 feta proshutë , i prerë në copa 1 inç, opsionale
Udhëzime
Për Qumështin e Misrit Jugperëndimor:
- Ngrohni vajin dhe gjalpin në një tenxhere të madhe ose në një furrë holandeze mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni qepën, hudhrën, poblano dhe specin e kuq dhe skuqini derisa të bëhen të buta dhe aromatike për rreth 7 minuta. Shtoni miellin dhe gatuajeni duke e përzier vazhdimisht për 2 minuta. Shtoni ujin, 1 filxhan qumësht, pulën e pulës, qimnonin, koriandrin dhe patatet; të sjellë një çiban; supa do të duket e trashë. Ulni zjarrin në minimum, mbulojeni dhe ziejini, duke i përzier herë pas here, në mënyrë që patatet të mos ngjiten në fund të tiganit, derisa patatet të jenë të buta, rreth 12 deri në 15 minuta; nëse patatet tuaja nuk janë të buta në këtë pikë, vazhdoni të zieni derisa të zbuten
- Ndërkohë, në një blender, 1 filxhan qumësht të mbetur me 1 filxhan misër, bëhet pure derisa të bëhet një masë homogjene. Shtoni përzierjen e qumështit dhe misrit në supë dhe 2 gotat e mbetura me misër dhe ziejini derisa misri të zbutet (mos e lini kremin të ziejë), rreth 5 minuta më shumë. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni salcën e thartë, qepët dhe cilantron. Shijoni dhe rregulloni erëzat, nëse është e nevojshme. Hidheni supën në enë dhe shërbejeni me copa lime. Nëse përdorni, zbukurojeni me proshutë të grirë.
Për dekorimin e proshutës:
- Gatuani proshutën në një tigan mesatar mbi nxehtësinë mesatare deri sa dhjami të jetë bërë dhe mishi të jetë krokant. Përdorni një lugë të prerë për të transferuar proshutën në një pjatë të veshur me peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt.
Shënimet
Shënim: Nëse jeni duke e përgatitur paraprakisht, ju rekomandoj të prisni të shtoni salcë kosi, cilantro dhe qepë derisa të jeni gati për ta shërbyer. Në këtë mënyrë, ato do të mbeten të freskëta dhe shijet e tyre do të jenë në kulmin e tyre.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.