Gjiza e limonit keto është një krem i shijshëm dhe i shëndetshëm me aromë limoni që mund të bëhet me vetëm disa përbërës. Është pa gluten dhe pa sheqer, perfekt për një dietë ketogjenike.
Kjo gjizë limoni me pak karbohidrate mund të hahet më vete ose të përdoret si lyerje ose mbushje për të plotësuar ëmbëlsira dhe ëmbëlsira të tjera. Sapo të provoni recetën tonë të gjizës me limon keto, nuk do të ktheheni kurrë te gjiza e limonit të blerë në dyqan!
Si të bëni gjizë limoni keto
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Krem gjalpin me aluloza dhe lekuren e limonit. Shtoni vezët, 1 nga një, dhe më pas shtoni lëngun e limonit dhe kripën. Përziejini derisa të bashkohen.
Derdhni përzierjen e limonit në një tenxhere jo ngjitëse 2 litra dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet (rreth 10 minuta), duke e përzier vazhdimisht.
Gjiza e limonit do të trashet në rreth 170 gradë F ose më poshtë të ziejë.
Përzieni ekstraktin e vaniljes, transferojeni gjizën e limonit në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe shtypni lehtë mbështjellësin plastik direkt në sipërfaqe për të parandaluar formimin e lëkurës. Lëreni në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht, të paktën 4 orë dhe deri në 5 ditë.
Receta të ngjashme
Recetë
Gjizë e lehtë me limon keto
Tools
Përbërësit
- 5 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- 200 g (1 filxhan) alulozë
- Lëkura nga 3 limona të mëdhenj
- ½ filxhan lëng limoni fllad shtrydhur
- 113 g (1 shkop) gjalpë pa kripë, temperaturë dhome
- ⅛ lugë çaji kosher kripë
- 3 teaspoons ekstrakt i pastër vanilje
Udhëzime
- Krem gjalpin me alulozë dhe lëkurë limoni. Shtoni vezët, 1 nga një, dhe më pas shtoni lëngun e limonit dhe kripën. Përziejini derisa të bashkohen. Derdhni përzierjen e limonit në një tenxhere jo ngjitëse 2 litra dhe gatuajeni në zjarr të ulët derisa të trashet (rreth 10 minuta), duke e përzier vazhdimisht.
- Gjiza e limonit do të trashet në rreth 170 gradë F ose pak më poshtë se ziejë. Përzieni ekstraktin e vaniljes, transferojeni përzierjen në një tas rezistent ndaj nxehtësisë dhe shtypni lehtë mbështjellësin plastik direkt në sipërfaqe për të parandaluar formimin e lëkurës. Lëreni në frigorifer derisa të vendoset plotësisht, të paktën 4 orë dhe deri në 5 ditë.
Shënimet
- Lëngjet e tjera të agrumeve, të tilla si lëngu i portokallit, grejpfrutit, mandarinës ose limonit, mund të përdoren gjithashtu në vend të lëngut të limonit për të bërë shije të ndryshme.
- Për një gjizë të butë limoni, kullojeni përzierjen përmes një sitë me rrjetë të imët, duke e shtyrë me një shpatull gome pasi të jetë trashur.
- Aluloza është ëmbëlsuesi im i preferuar keto i zgjedhur. Mund të përdoret gjithashtu ëmbëlsues i frutave të murgut dhe eritritol, por ekziston rreziku për t'u bërë pak rërë.
Shtypni mbështjellëset plastike direkt në sipërfaqe për të parandaluar formimin e lëkurës. - Gjiza do të vazhdojë të trashet ndërsa ftohet.
- Për shijen më të mirë, gjiza e limonit duhet të bëhet me lëng limoni të saposhtrydhur.
- Kur qëroni lëvoren, mos e qëroni membranën e bardhë nga poshtë, sepse është e hidhur.
- Përdorni një tenxhere me bazë të rëndë dhe jo reaktive: çeliku inox, alumini i anodizuar dhe smalti janë zgjedhje të shkëlqyera. Disa materiale, të tilla si bakri pa rreshtim ose alumini i thjeshtë, reagojnë me acidin në limon, duke çngjyrosur gjizën dhe duke dhënë një aromë metalike.
- Përziejeni ose rrihni shpesh gjizën e limonit për ta mbajtur atë kremoze dhe për të parandaluar djegien.
- Mos e lini gjizën të ziejë; zierja mund të bëjë që gjiza të gjizë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.