Nëse dëshironi ta çoni lojën tuaj të ëmbëlsirave në nivelin tjetër, përfshirja e karamelit të lëngshëm të bërë në shtëpi mund të jetë një ndryshim i lojës. Ky lëng viskoz kafe mund të shtojë një prekje elegance dhe ëmbëlsie në çdo ëmbëlsirë, nga flan klasik deri tek brownies dekadente.
Pjesa me e mire? Kjo recetë është e lehtë për t'u bërë dhe ekonomike dhe mund të ruhet në frigorifer pa u forcuar. Në këtë recetë, ne do të shqyrtojmë disa mënyra të shijshme për ta përdorur atë për të përmirësuar ëmbëlsirat tuaja dhe për t'i bërë përshtypje mysafirëve tuaj.
Si të bëni karamel të lëngshëm
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.Receta të ngjashme:
- Salcë karamel me kripë
- Salcë karamel
- Karamel Frappuccino
- Kokoshka me karamel panje
- Banane e karamelizuar
- Jo piqem flan
Recetë
Karamel i lehtë i lëngshëm
Përbërësit
- 1 filxhan sheqer pluhur
- ½ filxhan ujë të nxehtë përzieni me 1 lugë çaji lëng limoni ose gëlqere , i shtrydhur fllad (lëngu i limonit do ta mbajë përzierjen nga ngurtësimi)
Udhëzime
- Shtoni sheqerin në një tigan me fund të rëndë që nuk ngjit dhe gatuajeni në zjarr mesatar-të ulët, duke e përzier vazhdimisht me një lugë druri ose shpatull silikoni derisa sheqeri të tretet. Përzierja fillon të ziejë për rreth 6 deri në 8 minuta. (Shikoni me kujdes pasi mund të digjet shpejt!).
- Pasi sheqeri të tretet plotësisht dhe shurupi të ziejë, hidhni me kujdes përzierjen me ujë të nxehtë/limoni. Përzierja do të fryjë flluska dhe do të avullojë (uji i nxehtë do të ndihmojë në hollimin e karamelit dhe lëngu i limonit do ta mbajë përzierjen e karamelit nga ngurtësimi).
- Rrotulloni shpejt tiganin për të shpërndarë përzierjen e ujit të nxehtë/limoni në tigan. Gatuani për rreth 8 deri në 10 minuta, pa e përzier, duke mbajtur dorezën e tiganit dhe duke e anuar butësisht tiganin nga zjarri për të shpërndarë ngjyrën në mënyrë të barabartë sa sheqeri të karamelizohet, përsëri duke e parë me kujdes pasi mund të digjet shpejt!!
- Përzierja duhet të ketë një ngjyrë kafe të artë (qelibar të lehtë). Fikni zjarrin dhe shtoni ekstraktin e vaniljes. Duke përdorur një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë, përzieni për të kombinuar dhe transferoni Karamelin në një kavanoz hermetik të sterilizuar, rezistent ndaj nxehtësisë. Lëreni të ftohet plotësisht dhe mbylleni kavanozin fort. Ruajeni në frigorifer deri në 1 muaj.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.