Po kërkoni një alternativë pa qumësht për qumështin tradicional të lopës? Qumështi i bajames është një opsion i shijshëm dhe ushqyes që është i lehtë për t'u bërë në shtëpi me vetëm disa përbërës të thjeshtë.
Qumështi kremoz dhe me arra, mund të shijohet vetëm ose të përdoret si zëvendësues në recetat tuaja të preferuara. Ndiqni këtë recetë të thjeshtë për të bërë qumësht bajamesh të bërë në shtëpi me bajame të papërpunuara, ujë të filtruar dhe shtesa opsionale si p.sh. ekstrakt vanilje dhe ëmbëlsues.
Qoftë vegane, intolerante ndaj laktozës, apo thjesht duke kërkuar për një pije të shëndetshme dhe të shijshme, kjo recetë është një zgjedhje e shkëlqyer.
Si të bëni qumësht bajame
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni bajamet në një tas mesatar dhe mbulojini me 2 gota ujë të ftohtë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer derisa të zbuten dhe të shëndoshen, të paktën 8 orë, por mundësisht gjatë natës. Kullojini bajamet përmes një sitë me rrjetë të imët dhe më pas shpëlajini mirë.
Rezervoni sitën për më vonë. Transferoni bajamet në një blender dhe shtoni 2 gota ujë të freskët dhe të ftohtë. Përziejini në temperaturë të lartë derisa të jetë shumë e qetë, rreth 2 minuta. Është në rregull nëse përzierja duket paksa kokrra.
Rreshtoni sitën e rezervuar me një peshqir të pastër kuzhine ose napë dhe vendoseni mbi një tas mesatar. Duke punuar në tufa, derdhni përzierjen e përzier përmes leckës në sitë, duke e ndarë atë nga çdo grimcë kokrrizë.
Mblidhni skajet e peshqirit së bashku dhe përdorni duart për të shtrydhur qumështin e mbetur. Përzieni vaniljen, kripën, mjaltin ose shurupin e panjeve për të aromatizuar dhe ëmbëlsuar qumështin e bajames. Shërbejeni menjëherë ose vendoseni në frigorifer në një enë hermetike deri në 5 ditë.
Receta të ngjashme:
Recetë
Qumësht i lehtë bajamesh
Përbërësit
- 1 filxhan bajame të tëra të papërpunuara
- 4 gota ujë të filtruar (më pak për t'u trashur, më shumë për të holluar), të ndarë
- një çikë kosher kripë , opsionale
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 1 2 për lugë Mjaltë , ose shurup panje, opsionale
Udhëzime
- Vendosni bajamet në një tas mesatar dhe mbulojini me 2 gota ujë të ftohtë. Mbulojeni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer derisa të zbuten dhe të shëndoshen, të paktën 8 orë, por mundësisht gjatë natës.
- Kullojini bajamet përmes një sitë me rrjetë të imët dhe më pas shpëlajini mirë. Rezervoni sitën për më vonë. Kaloni bajamet në një blender dhe shtoni 2 gota ujë të ftohtë. Përziejini në temperaturë të lartë derisa të jetë shumë e qetë, rreth 2 minuta. Është në rregull nëse përzierja duket paksa kokrra.
- Rreshtoni sitën e rezervuar me një peshqir të pastër kuzhine ose napë dhe vendoseni mbi një tas mesatar. Duke punuar në tufa, derdhni përzierjen e përzier të bajameve përmes leckës në sitë, duke e ndarë qumështin e bajames nga çdo grimcë kokrrash. Mblidhni skajet e peshqirit së bashku dhe përdorni duart për të shtrydhur qumështin e mbetur.
- Përzieni vaniljen, kripën dhe shurupin e mjaltit ose panjeve për të aromatizuar dhe ëmbëlsuar qumështin e bajames. Shërbejeni menjëherë ose vendoseni në frigorifer në një enë hermetike deri në 5 ditë.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.