Jeni duke kërkuar për një erëza të gjithanshme dhe më të shëndetshme për t'i shtuar një shije pikante dhe të ëmbël pjatave tuaja? Mos kërkoni më larg se kjo recetë e salcës së ëmbël djegës!
Në vetëm 10 minuta, ju mund të përgatisni një salcë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur, perfekte për zhytje, marinim, skuqje dhe më shumë. Kjo salcë e ëmbël djegës ka një shije të shijshme pa aditivë artificialë ose konservues.
Është bërë me përbërës të thjeshtë dhe të shëndetshëm si uthull orizi, sheqer kaf, salcë soje, spec djegës, hudhër dhe xhenxhefil.
Si të bësh Salcë e ëmbël djegës
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Shtoni të gjithë përbërësit përveç niseshtës së misrit në një blender dhe përziejini derisa të jetë e qetë. Në një tigan mesatar që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, shtoni përzierjen dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Më pas, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Më pas, kthejeni në nxehtësi mesatare-të ulët. Në një tas të vogël, përzieni niseshtën e misrit me dy lugë gjelle ujë derisa të treten plotësisht; hidheni në tigan dhe ziejini, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet rreth 1 deri në 2 minuta.
(Mos harroni se salca do të trashet më tej pasi të ftohet). Shijoni salcën dhe rregulloni shijen duke shtuar më shumë sheqer nëse nuk është mjaft e ëmbël ose më shumë uthull nëse nuk është mjaft e thartë. Nëse salca djegëse e ëmbël pikante rezulton shumë e trashë, përzieni disa lugë ujë për ta holluar derisa është ende e nxehtë. Hidhni salcën djegëse të ëmbël pikante në një tas dhe vendoseni derisa të ftohet plotësisht. Shërbejeni si salcë zhytjeje ose ruajeni në një kavanoz hermetik në frigorifer deri në 5 ditë. Enjoy!
Receta të ngjashme:
- Salcë Marinara
- Salcë domatello
- Salcë e ëmbël dhe e thartë
- Salcë picash me verë të kuqe
- Salcë Pesto
- Salca e gjeneralit Tso
Recetë
Salcë e ëmbël djegës
Përbërësit
- ½ filxhan uthull oriz
- ½ filxhan sheqer ngjyrë kafe , për shije
- ½ filxhan plus 2 lugë ujë , të ndarë
- 2 lugë Verë Shaoxing ose sheri e thatë
- 1 lugë gjelle salce soje
- 3 Speca djegës Thai me sy të shpendëve , me fara dhe të grira, ose 2 lugë çaji të grimcuara me spec djegës
- 1 lugë gjelle sambal oelek
- 5 thelbet e hudhres , i grirë
- 1 lugë gjelle xhenxhefil , i grirë
- 1 lugë gjelle miell misri
Udhëzime
- Shtoni të gjithë përbërësit përveç niseshtës së misrit në një blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.
- Në një tigan mesatar që nuk ngjit mbi nxehtësinë mesatare në të lartë, shtoni përzierjen dhe lëreni të vlojë duke e përzier vazhdimisht. Më pas, vendoseni në nxehtësi mesatare dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera, duke e përzier vazhdimisht. Më pas, kthejeni në nxehtësi mesatare-të ulët.
- Në një tas të vogël, përzieni niseshtën e misrit me dy lugë gjelle ujë derisa të treten plotësisht; hidheni në tigan dhe ziejini, duke e përzier herë pas here, derisa salca të trashet, rreth 1 deri në 2 minuta. (kini parasysh që salca do të trashet më tej pasi të ftohet).
- Shijoni salcën dhe rregulloni shijen duke shtuar më shumë sheqer nëse nuk është mjaft e ëmbël ose më shumë uthull nëse nuk është mjaft e thartë. Nëse salca djegëse e ëmbël pikante rezulton shumë e trashë, përzieni disa lugë ujë për ta holluar derisa është ende e nxehtë.
- Hidhni salcën e ëmbël djegëse pikante në një tas dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Shërbejeni si salcë zhytjeje ose ruajeni në një kavanoz hermetik në frigorifer deri në 5 ditë.
- Enjoy!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.