Kjo recetë autentike Brazilian Collard Greens është e lehtë për t'u bërë dhe me shije me përbërës të thjeshtë, duke përfshirë zarzavate të freskëta, qepë, hudhër dhe vaj ulliri.
Pavarësisht nëse jeni adhurues i thekoneve të specit të kuq pikant ose preferoni një profil më të butë shije me piper të zi të bluar, kjo recetë mund të përshtatet sipas shijeve tuaja. Pra, pse të mos provoni diçka të re dhe të shtoni këtë të preferuar braziliane në koleksionin tuaj të recetave sot?
Si të bëni zarzavate braziliane collard
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Hiqni brinjët qendrore nga zarzavatet, më pas shpëlajini dhe kullojini gjethet. Thajeni tërësisht, vendosni 6 deri në 8 gjethe njëra mbi tjetrën dhe rrotullojini në një cilindër të ngushtë në mënyrë që kërcelli të shkojë përgjatë gjatësisë së rrotullës.
Mbajeni fort dhe rruajini në mënyrë tërthore në shirita të dobët. Ngrohni vajin në një tigan të madh në zjarr të fortë derisa të shkëlqejë. Shtoni qepë, kripë, sheqer dhe piper; gatuajeni, duke e trazuar, derisa të jetë transparente, rreth 8 deri në 10 minuta.
Hidhni hudhrën dhe gatuajeni derisa të marrë aromë, rreth 1 minutë.
Shtoni kollaret dhe uthullën dhe gatuajeni, duke i hedhur tërësisht me darë derisa të jenë të gjitha jeshile të errëta dhe të buta me pak krisje, rreth 5 minuta; shijoni dhe rregulloni zarzavatet Brazilian Collard me erëza.
Receta të ngjashme:
Recetë
Lehtë Collard Greens
Përbërësit
- 2 kokat zarzavate (rreth 1 kile secila), mendohet se avujt dhe brinjët janë hequr.
- 1 qepë , feta
- 3 lugë vaj ulliri
- 9 karafil hudhër , të prerë hollë
- ½ lugë çaji Kripë kosher , për shije
- 1 lugë gjelle uthull orizi ose uthull të bardhë
- ½ lugë çaji sheqer
- Piper i kuq ose piper i zi i bluar sipas shijes
Udhëzime
- Hiqni brinjët qendrore nga zarzavatet, më pas shpëlajini dhe kullojini gjethet. Thajeni tërësisht dhe vendosni 6 deri në 8 gjethe njëra mbi tjetrën dhe rrotullojini në një cilindër të ngushtë në mënyrë që kërcelli të shkojë përgjatë gjatësisë së rrotullës. Mbajeni fort dhe rruajini në mënyrë tërthore në shirita të dobët.
- Në një tigan të madh në zjarr të fortë, ngrohni vajin derisa të vezullojë, shtoni qepën, kripën, sheqerin dhe piper; gatuajeni, duke e trazuar derisa të jetë transparente, rreth 8 deri në 10 minuta. Hidhni hudhrën dhe gatuajeni derisa të marrë aromë, rreth 1 minutë. Shtoni kolladet dhe uthullën dhe gatuajeni, duke i hedhur tërësisht me mashë derisa të jenë të gjitha jeshile të errëta, të buta me pak krisje, rreth 5 minuta kur të jenë gati, shijoni dhe rregulloni zarzavatet Brazilian Collard me erëza.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.