qolof Pie waa laf dhabarta fasalada sida tufaax tufaaxa, pie bocorka, pecan pie, cream cream, meat pie, iyo kuwo kale oo badan.
Waxaa loo isticmaali karaa noocyo kala duwan oo qolof ah oo pies ah, buskud qallafsan oo diyaarsan, ama saldhigga quiche, laakiin iyada oo aan loo eegin karinta, qolofyada pie ayaa fure u ah, cuntadani waxay kaa caawin doontaa inaad taas sameyso.
Sida loo sameeyo qolof Pie
Fiiro gaar ah: Tilmaanta buuxda waxay ku jirtaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
La jarjar subagga aan cusbayn oo gaabin oo ku rid qaboojiyaha markaad diyaarinayso isku dhafka daqiiqda.
Mashiinnada cuntada ee lagu rakibay bir bir ah, bur garaaca, milix, iyo sonkor si la isugu daro; ku dar subagga la qaboojiyey iyo qaybo yaryar oo garaaca garaaca ilaa isku-darku u ekaado jajab aan dhab ahayn oo leh dhowr xabbadood oo waaweyn oo keliya, qiyaastii 8 ilaa 12 garaac.
In baaquli yar, ku dar 6 qaado oo biyo baraf ah iyo 1 qaado oo khal cider tufaax ah.
Mashiinku wuu socdaa, ku shub isku dhafka biyaha barafka ee tuubada quudinta oo garaac mashiinka ilaa inta isku-darku si siman u qoyan yahay oo jajaban yahay; ha u ogolaan in cajiinka uu ka dhigo kubada mashiinka.
Iska yaree subagga oo ku gaabin burka baaquli weyn oo isku qasan oo hoose oo siman adigoo isticmaalaya a magaabay ama laba fargeeto; ha dumin, hana dhumin. Taa baddalkeeda, ka xoq subagga blender inta lagu jiro habka isku-darka oo sii wad isku-darka.
Haddii dufanku si degdeg ah u jilcinayo, ku rid baaquli qaboojiyaha ilaa ay adag tahay, 2-5 daqiiqo.
Srushaynta 5 qaado oo dareere ah isku darka burka; Isticmaal xoqan kursiga keydka ama gacmahaaga si aad isugu darto ilaa isku-dhafka uu bilaabo inuu isu keeno. Ku daadi 2 qaado oo kale oo dareere ah oo sii wad habka isku darka.
Tuuji cajiinka feerka ah: haddii ay hayso, sida ciid qoyan, waa diyaar. Haddii ay kala go'do, ku dar 1 qaado oo biyo ah oo baraf ah, tuuji cajiinka si aad u hubiso inay hayso.
Isku soo wada duub cajiinka oo dhan, ku rusheynta jajabyada engegan oo leh dhibco yar yar oo biyo baraf ah; cajiinka wuxuu u ekaan doonaa mid jilicsan. Ku cajii baaquli ilaa inta lagu daro).
Ka saar baaquli mashiinka, ka saar daabka, u rog cajiinka dusha shaqada, oo gacanta ku soo qaado cajiinka. Isticmaal xoqida kursiga keydka si aad u kala qaybiso cajiinka laba qaybood oo siman.
Form laba saxan oo shaggy ah oo ku saabsan dhumucdiisu tahay 1 inch. Wku duub bac caag ah oo qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo, gaar ahaan habeenkii. (Fiiro gaar ah: Cajiinka waxaa la qaboojin karaa ilaa 3 maalmood waxaana la qaboojin karaa ilaa 1 bil, si adag ayaa loo duubay.)
Markaad diyaar u tahay inaad isticmaasho cajiinka, ka saar qaboojiyaha oo u ogolow 1o ilaa 15 daqiiqo. Si khafiif ah u boodh dusha shaqada iyo pin-rogid bur. Dhig hal saxan oo la qaboojiyey oogada shaqada oo si khafiif ah ugu boodh bur.
(Keydi diskka kale ilaa aad u baahan tahay.) Ku billow inaad dhexda ku duubto cajiinka oo si khafiif ah u cadaadi biinka duubka si aad u fidiso. Ku soo celi dhinaca kale, riix si aad uga dhigto ⅛ inch ilaa ¼ inch dhumucdiisuna tahay.
U rog cajiinka rubuc si aad u ilaaliso xitaa markaad soo rogto. (Haddii cajiinka uu si dhakhso ah u jilco, qaboojiyaha 2-5 daqiiqo.) Cajiinka waa inuu ka weynaadaa saxanka keega oo dhan 1 inji.
Adigoo isticmaalaya biinka duuban, si taxadar leh uga qaad cajiinka miiska miiska una gal saxanka pie. U rog cajiinka digsi pie, ka dibna u kala bixi si uu ugu habboonaado. Si tartiib ah ugu cadaadi cajiinka geeska saxanka.
Laabi cidhifka hoostiisa oo ku marooji farahaaga ama tiirarka fargeetada. (Gacmahaaga ku shub haddii cajiinku ku dhego.) Ku celi qolofka soo hadhay. Ku dabool bac caag ah oo qaboojiyaha ilaa laba saacadood oo kale.
Markaad diyaar u tahay inaad dubto, ku sii kululee foornada ilaa 350 ° F. Ku dheji qolof jilicsan oo foorno ah oo ku buuxi miisaanka aad dooratay. Dubo ilaa 15 daqiiqo ama ilaa brown dahabka ah oo la dhigo.
Cuntada la xidhiidha:
- Lime Lime key
- Apple Pie
- Bourbon Pecan Pie
- Macmacaan Baradho Macaan
- Pumpkin Pie oo leh qolof Pecan ah
- Dhammaan qolof Butter Pie
Recipe
Dufan fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 3 koobabka bur-macaan oo dhan
- 1 qaado shaah cusbo kosher ah
- 2 qaado sonkorta
- ⅓ cup gaabinta khudaarta qabow , sida Crisco
- 1-½ ulaha (12 qaado) qabow aan qabow lahayn , la jarjaray
- 6 qaado biyaha barafka
- 1 qaado khal cider tufaax ah ama khal baraf ah oo cad
Tilmaamaha
Sida loo sameeyo Pie Crust mashiinka cuntada:
- La jarjar subagga aan cusbayn oo gaabin oo ku rid qaboojiyaha markaad diyaarinayso isku darka daqiiqda. Makiinada cuntada lagu rakibay birta, bur garaaca, milix, iyo sonkor si la isugu daro; ku dar subagga la qaboojiyey iyo qaybo yaryar oo garaaca garaaca ilaa isku darku uu u ekaado jajab aan fiicneyn oo kaliya oo leh dhowr qaybood oo waaweyn, qiyaastii 8 ilaa 12 garaac.
- In baaquli yar, ku dar 6 qaado oo biyo baraf ah, iyo 1 qaado oo khal cider tufaax ah. Mashiinku wuu socdaa, ku shub isku dhafka biyaha barafka ee tuubada quudinta oo garaac mashiinka ilaa inta isku-darku uu si siman u qoyan yahay oo aad u jajaban; ha u ogolaan in cajiinka uu ka dhigo kubada mashiinka.
Sida gacanta loogu sameeyo Pie Crust:
- Iska yaree subagga oo ku gaabin burka baaquli weyn oo isku qasan oo siman adigoo isticmaalaya jeexjeex ama laba fargeeto; ha dumin, ha dumin. Taa baddalkeeda, ka xoq subagga blender inta lagu jiro habka isku-darka oo sii wad isku-darka. Haddii dufanku si degdeg ah u jilcinayo, ku rid baaquli qaboojiyaha ilaa ay adag tahay, 2-5 daqiiqo.
- Ku rushaynta 5 qaado oo dareere ah isku dar ah bur; Isticmaal xoqan kursiga keydka ama gacmahaaga si aad isugu darto ilaa isku-dhafka uu bilaabo inuu isu keeno. Ku daadi 2 qaado oo kale oo dareere ah oo sii wad habka isku darka. Tuuji cajiinka feerka ah: haddii ay hayso, sida ciid qoyan, waa diyaar.
- Haddii ay kala go'do, ku dar 1 qaado oo biyo ah oo baraf ah, tuuji cajiinka si aad u hubiso inay hayso. Isku soo wada duub cajiinka oo dhan, ku rusheynta jajabyada engegan oo leh dhibco yar yar oo biyo baraf ah; cajiinka wuxuu u ekaan doonaa mid jilicsan. Ku cajii baaquli ilaa inta lagu daro).
- Samee cajiinka oo naso: Ka saar baaquli mashiinka, ka saar daabka, u rog cajiinka dusha shaqada, oo gacanta ku soo qaado cajiinka. Isticmaal xoqida kursiga keydka si aad u kala qaybiso cajiinka laba qaybood oo siman. U samee laba saxan oo shaggy ilaa 1-inch oo qaro weyn. Ku duub duub caag ah oo qaboojiyaha ugu yaraan 30 daqiiqo, gaar ahaan habeenkii. (Fiiro gaar ah: Cajiinka waxaa la qaboojin karaa ilaa 3 maalmood waxaana la qaboojin karaa ilaa 1 bil, si adag ayaa loo duubay.)
- Soo duub oo isku soo ururi: Markaad diyaar u tahay inaad isticmaasho cajiinka, ka soo saar qaboojiyaha oo u ogolow 1o ilaa 15 daqiiqo. Si khafiif ah u boodh dusha shaqada iyo pin-rogid bur. Dhig hal saxan oo la qaboojiyey oogada shaqada oo si khafiif ah ugu boodh bur. (Keydi saxanka kale ilaa loo baahdo.) Bilow inaad dhexda ku duubto cajiinka oo si khafiif ah u cadaadi pin-rogid si aad u fiddo.
- Ku soo celi dhinaca kale, riix si aad uga dhigto ⅛ inch ilaa ¼ inch qaro weyn oo dhan. U rog cajiinka rubuc si aad u ilaaliso xitaa markaad soo rogto. (Haddii cajiinka uu si dhakhso ah u jilco, qaboojiyaha 2-5 daqiiqo.) Cajiinka waa inuu ka weyn yahay 1 inch saxanka ku wareegsan. Adigoo isticmaalaya biinka duuban, si taxadar leh uga qaad cajiinka miiska miiska una gal saxanka pie. U rog cajiinka digsi pie, ka dibna u kala bixi si uu ugu habboonaado. Si tartiib ah ugu cadaadi cajiinka geeska saxanka.
- Daro & Ha nasto: Laabi cidhifka hoostiisa oo cidhifka farahaaga ama timaha fargeetada midkood. (Ku shub gacmahaaga haddii cajiinku ku dhego.) Ku celi qolofka soo hadhay. Ku dabool bac caag ah oo ku rid qaboojiyaha laba saacadood oo kale.
- Dubo oo ha qabow: Markaad diyaar u tahay inaad dubto, ku sii kululee foornada ilaa 350 ° F. Ku dheji qolof jilicsan oo foorno ah oo buuxi miisaanka aad dooratay. Dubo ilaa 15 daqiiqo ama ilaa brown dahabka ah oo la dhigo.
Notes
- Keydso: Dufan qolof ah oo la dubay, si buuxda u qabooji, ka dibna si adag ugu duub duub balaastig ah ama ku rid weel aan hawo lahayn. Ku kaydi qaboojiyaha ilaa 3 maalmood ama qabooji ilaa 1 bil.
- Si aad u kululayso: dhalaali haddii la qaboojiyey, ka dibna ku dub 350F (175°C) xaashida dubista ilaa 10-15 daqiiqo ilaa kulaylka iyo khamiirka. U ogolow inaad qaboojiso ka hor inta aanad u adeegin.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.