Digaag aad u macaan oo macaan oo Neapolitan Chicken Milanese ah: Noocayada aan ugu jecelnahay ee Guryaha Paraguay-ga ah ee Milanesa de Pollo a la Napolitana oo aan hubno in aad u jeclaan doonto inta aan samayno!
Milanesa Napolitana waa nooc ka mid ah hilibka lo'da ee caanka ah ee Milanese oo la dubay oo la shiilay. Noocaan, Milanese waxaa lagu daboolay lakabka suugo yaanyo, ham, iyo farmaajo mozzarella, kaas oo lagu dhalaalay broiler hoostiisa oo lagu dhammeeyo qanjaruufo oregano ah.
Inkasta oo ay tahay saxan makhaayadda caadiga ah, aad bay u fududahay in guriga lagu diyaariyo. Cuntadayada, si kastaba ha ahaatee, waxa lagu sameeyay digaag la habeeyey oo laga soo hagaajiyay annaga Cuntada Milanese digaaga, qaadashada dhawr gaagaaban oo ka dhigaysa labanlaab cashada habeenka todobaadka.
Sida loo sameeyo Milanesa de Pollo a la Napolitana
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Iska jar oo iska tuur galka dufanka ee muuqda. Kadibna, calaacalahaada dhig si siman xagga sare ee naaska digaag kasta oo si taxadar leh u jarjar qayb kasta si siman.
Digaag kasta dhig inta u dhaxaysa 2 go'yaal oo warqad dhuuq ah ama duub caag ah oo isticmaal dhinaca siman ee a mallet ama biin duuban si aad si khafiif ah ugu garaacdo ilaa qiyaastii ¼ ilaa ½ inch ay dhumucdiisu tahay.
In a baaquli yarIsku dar 2 qaado oo dhir ah, 1 qaado oo toon ah, 1 qaado Goya Adobo, oregano, iyo 1 qaado oo basbaaska madow ee dhulka, walaaq si aad isugu darto. (Ka saar 3 qaado oo ah isku darka xoqista. Meel u dhig isticmaalka dambe).
In baaquli weyn, ku dar cutlets digaag, kula saydhaa xoqidda qalalan ee labada dhinac ee cutlets digaag, oo meel dhig. Qaado. In a saxan ballaaran, isku dar jajabyada rootiga iyo 1 qaado oo ah isku darka xoqidda qalalan ee kaydsan.
Dhinac iska dhig. Saxan kale oo ballaadhan, ku dar burka ujeedada oo dhan iyo 1 qaado oo haray ee isku dhafka qallalan ee la qoondeeyey. dhinac dhig. Diyaarso a xaashida dubista oo waaweyn safan warqad xaashi ah ama foil aluminium ah si aad u dhigto gooyooyinka digaaga ee la jarjaray ka dib rootiga. Marka hore, jarjar digaag la jarjaray oo bur ah adigoo isticmaalaya suumanka jikada oo ka rux si xad dhaaf ah.
Marka labaad, dhex geli isku dhafka ukunta oo u ogolow in xad-dhaafku dib ugu soo dego baaquli. Ugu dambeyntii, jaakad isku darka rootiga, riix, oo u wareeji si ay si fiican u dahaaran tahay. U rog labada dhinacba maro.
Ku dhaji si khafiif ah si aad u hubiso in dahaarka uu ku dheggan yahay digaagga la jarjaray. U wareeji xaashida dubista ee la diyaariyey. Ku celi talaabadan hadhaaga cutlets digaagga. Marka aad dhammayso rootiga digaagga oo dhan, waad shiili doontaa. Isticmaal a skillet weyn oo dhinac sare ah, Kuleyli 3 inji oo saliid ah kulayl dhexdhexaad ah ilaa heerkulbeeg degdeg ah loo akhriyo 350°F.
Ka shaqaynta dufcadaha, si taxadar leh u daa 1 ilaa 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana markiiba, marmarna u rogmato ilaa brown dahabka ah ee labada dhinac, qiyaastii 3 daqiiqo dhinac kasta. Ha buux dhaafin digsiga; heerkulka saliidda hoos ayuu u dhici doonaa.
Qabo kulaylka marka loo baahdo si heerkulku ahaado 350 darajo Fahrenheit. (Waxaan ku talinayaa in la isticmaalo a Heerkulbeeg qoto dheer oo shiilan) Ku saar guruubkas ama a qaaddo jeexan kuna wareeji Milanesa de Pollo a la Napolitana xaashida dubista tuwaal waraaqo ah si aad u daadi saliid xad-dhaaf ah ka hor inta aadan bixin.
Heerkulka saliidda ha ku soo noqdo 350 darajo F ka hor inta aanad shiili digaagga soo hadhay. Marka la shiilo, digaagga Milanese waxaa lagu faafiyaa lakabka maraqa marinara ee Milanesa de Pollo a la Napolitana. Kadibna, ku dar laba xabbo oo khafiif ah oo ham ah iyo laba xabbadood oo farmaajo ah oo ku rusheeya oregano. Dubo Milanesa de Pollo a la Napolitana at 500 darajo ilaa farmaajada oo dhan dhalaalay - ilaa 5 daqiiqo.
Haddii kale, waxaad ku dhejin kartaa broiler hoostooda ilaa 3 daqiiqo ama ilaa farmaajo dhalaalayo. Ka saar foornada, oo ku saydhaa Milanesa de Pollo a la Napolitana dhir la jarjaray. Ku raaxayso Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Milano digaag
- Milanesa iyo Napolitana
- Hilibka Marinara
- Ukun la dubay Milanese (Eggplant Parmesan)
- Rooti digaag leh
- Digaagga Boortaqiiska
Recipe
Chicken Milanese fudud ee Neapolitan
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 Kg (2.2lb) digaag lafo-la'aan, kala bar naaso digaag la'aan, balanbaalis, si fudud loo garaacay ilaa qiyaastii ¼ ilaa ½ inch qaro weyn. ( jar oo iska tuur globs muuqda oo baruur ah.)
- 3 ukun aad u weyn , garaacid
- 150 g (qiyaastii 1-½ koob) Burburka rootiga ee cad
- 150 g (qiyaastii 2 koob) Burburinta rootiga ee Panko ee cad
- 200 g (1-⅔ koob) oo bur ah oo ujeedo leh
- 1 qaado Goya Adobo leh Basbaas.
- 2 qaado dhir qallalan ama dhir cusub , jar jartey.
- 1 qaado oregano qalajiyey
- Kalluumeysiga laga bilaabo 2 liin
- 1 qaado basbaaska madow dhulka la dhigo ama la qabso dhadhanka
- 1 qaado toonta granulated.
- 1- litir Saliid gabbaldayaha loogu talagalay shiil , sida loogu baahdo (saliid kasta oo dhexdhexaad ah ayaa shaqayn doonta)
Dheeraad ah:
- 16 xaleef khafiif ah oo ham ah ama haddii loo baahdo
- 16 xaleef farmaajo mozzarella ama haddii loo baahdo
- 1 qaado la jarjarey oo cusub ama la qalajiyey oregano ama basil
- Weelka suugada marinara ee aad ugu jeceshahay dukaanka laga soo iibsaday ama guriga lagu sameeyay , kululaaday
- Dhir cusub , jar jartey
Tilmaamaha
Diyaarinta Digaag:
- Jar oo iska tuur globs kasta oo baruur ah oo muuqda. Kadibna, calaacalahaaga dhig si siman xagga sare ee naaska digaag kasta oo si taxadar leh u jarjar qayb kasta si siman. Digaag kasta dhig inta u dhaxaysa 2 xaashida warqadda laga sameeyey ama duub balaastig ah oo isticmaal dhinaca siman ee mallet ama biin duuban si aad si khafiif ah ugu garaacdo ilaa qiyaastii ¼ ilaa ½ inch qaro weyn.
Marinade qallalan:
- In baaquli yar, isku dar 2 qaado oo dhir ah, 1 qaado oo toon ah granulated, 1 qaado Goya Adobo, oregano, iyo 1 qaado oo basbaaska madow dhulka, walaaq si aad isugu darto. (Ka saar 3 qaado oo ah isku darka xoqida: gees u dhig isticmaalka dambe).
- In baaquli weyn, ku dar cutlets digaag, kula saydhaa xoqidda qalalan ee labada dhinac ee cutlets digaag, oo meel dhig.
Burburinta:
- In baaquli weyn, si khafiif ah u garaac ukunta oo ay la socdaan 1 qaado oo ah marinade xoqin qalalan kaydsan. dhinac dhig.
- Saxan ballaaran oo qoto dheer, isku dar labada nooc ee jajabyada rootiga iyo 1 qaado oo ah isku darka qashinka qalalan ee la qoondeeyey: dhinac u dhig.
- Saxan kale oo ballaadhan, ku dar burka ujeedada oo dhan iyo 1 qaado oo haray ee isku darka xoqidda qalalan ee kaydsan: Dhinac dhig.
- U diyaari xaashida dubista oo weyn oo lagu dahaadhay warqad xaashi ama aluminium ah si aad u dhigto gooyooyinka digaaga ee la jarjaray ka dib rootiga.
- Isticmaalka suumanka jikada, marka hore, googoo jarjar digaag la jarjaray oo bur ah, oo ka rux si xad dhaaf ah. Marka labaad, ku dhex dar isku darka ukunta, oo u ogolow in xad-dhaafku dib ugu soo dego baaquli. Ugu dambayntii, jaakad ku rid isku darka jajabka rootiga, hubi inaad cadaadi oo u dhaqaaq si ay si fiican u dahaaran tahay.
- U rog si aad u maro labada dhinac. Ku dhaji si khafiif ah si aad u hubiso in dahaarka uu ku dheggan yahay digaagga la jarjaray. U wareeji xaashida dubista ee la diyaariyey. Ku celi talaabadan hadhaaga cutlets digaagga. Markaad dhammayso rootiga dhammaan digaagga, waxaad sii wadi doontaa inaad shiilto.
shiilan:
- Adigoo isticmaalaya digsi weyn oo dhinac-sare ah, kuleyli 3 inji oo saliid ah kulayl dhexdhexaad ah ilaa heerkulbeeg degdeg ah loo akhriyo 350F. Ka shaqaynta dufcadaha, si taxadar leh u daa 1 ilaa 2 Milanesa de Pollo a la Napolitana hal mar, marmarna u rogmato ilaa brown dahabka ah ee labada dhinac, qiyaastii 3 daqiiqo dhinac kasta. Ha buux dhaafin digsiga; heerkulka saliidda ayaa hoos u dhici doona; Qabo kulaylka marka loo baahdo si heerkulku ahaado 350 darajo Fahrenheit. (Waxaan ku talinayaa in la isticmaalo heerkulbeegga shiilidda qoto dheer)
- Ka saar suumanka ama qaaddo dalool ah oo ku wareeji Milanesa de Pollo a la Napolitana xaashida dubista oo ay ku daboolan yihiin tuwaalo warqad ah si aad u daadiso saliid xad-dhaaf ah ka hor inta aadan bixin. Heerkulka saliidda ha ku soo noqdo 350 darajo F ka hor inta aanad shiili digaagga soo hadhay.
- Marka la shiilo digaagga Milanese waa, ku faafi lakabka maraqa marinara Milanesa de Pollo a la Napolitana mid kasta. Kadibna, ku dar laba xabbo oo khafiif ah oo ham ah iyo laba xabbadood oo farmaajo ah, oo ku rusheeya oregano.
- Dubo Milanesa de Pollo a la Napolitana at 500 darajo ilaa farmaajada oo dhan dhalaalay - ilaa 5 daqiiqo. Haddii kale, waxaad ku dhejin kartaa broiler hoostooda ilaa 3 daqiiqo ama ilaa farmaajo dhalaalayo.
- Ka saar foornada, oo ku saydhaa Milanesa de Pollo a la Napolitana dhir la jarjaray. Ku raaxayso Milanesa de Pollo a la Napolitana!😉😋
Notes
- Keydso: U ogolow inuu si buuxda u qaboojiyo, ka dibna ku rid weel aan hawadu lahayn. Waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa 3 maalmood. Si aad u qaboojiso saxanka, si adag ugu duub balaastiig iyo aluminium, ka dibna ku rid qaboojiyaha. Waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa 2 bilood.
- Si aad u kululayso: Ku rid foornada ilaa 350 ° F (180 ° C). Ku dhaji Milanesa de Pollo a la Napolitana xaashida dubista oo dubi 10-15 daqiiqo ama ilaa kulaylka. Haddii kale, waxaad dib ugu kululayn kartaa microwave-ka adiga oo dul saaraya saxan microwave-ammaan ah oo mikrowavey 1-2 daqiiqo ama ilaa kulaylka. Hubi inaad hubiso heerkulka gudaha ee digaaga si aad u hubiso inuu gaadhay heerkul nabdoon oo ah 165°F (74°C). Digaagga dib loo kululeeyay wuu engegi karaa, marka waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku darto maraqa ama farmaajo yar oo dheeri ah si ay uga caawiso qoyaanka.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.