Cunto karinta Kukiyada Linzer waxay si dhakhso ah u noqon doontaa cunto karinta buskudkaada. Way fududahay in la sameeyo, dhadhamiyaan cajiib, oo foomkooda ilaashadaan markay dubayaan.
Buskudyadan nutty, subagga leh, iyo miraha leh ee Linzer waxay sameeyaan buskud qurux badan oo fudud oo kirismas ah ama daawoyinka maalinta Jacaylka; waxay si fiican ugu lamaanaan kafeega si loogu daweeyo galabtii gaarka ah!
Sida loo sameeyo Kukiyada Linzer
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku dub yicibyada digsi yar oo kulayl dhexdhexaad ah, inta badan rux ilaa ay caraf udgoon yihiin oo si khafiif ah u browned, 7-10 daqiiqo.
Ka saar digsiga kuleylka oo u ogolow yicibtu si buuxda u qaboojiso ka hor intaadan ku darin mashiinka cuntada oo leh 1 qaado oo bur ah oo dhan ah.
Isku qas ilaa inta ay fiican tahay oo ay ciid tahay, adigoo hoos u xoqaya dhinacyada maddiibadda haddii loo baahdo. Aku dar burka, sonkorta budada ah, iyo cusbada kosherka iyo garaaca garaac dhowr jeer si aad isugu darto ilaa 4 jeer.
Si khafiif ah u garaac jaallo ah, vanilj, iyo almond soosaaray baaquli yar ilaa la isku daro; qaboojiyaha ku hay ilaa aad u baahan tahay. Marka xigta, ku dar subagga iyo waqtiyada garaaca garaaca degdega ah ilaa ay u ekaato jajabyo aan dhab ahayn, qiyaastii 1o ilaa 15 ilbiriqsi; ma rabtid inay yareeyaan maadaama subagga la jebin doono tallaabada xigta.
Marka xigta, iyadoo mishiinku socdo, ku dar isku dhafka jaallotada si tartiib ah, qulqul joogto ah. Geedi socodka ilaa cajiinka uu isku hayo, qiyaastii 8 ilaa 15 garaac; cajiinka waa in aanu kubad wada gelin.
Taa beddelkeeda, waa inay u ekaataa dabacsan, laakiin way isku dheggan yihiin marka qanjaruufo. Haddii kale, waxaad u wareejin kartaa isku darka daqiiqda yicibta baaquli weyn oo leh inta soo hartay ee burka, sonkorta macmacaanka, iyo milixda; garaac si aad isugu darto.
Isticmaal qasiyaha taagan (mid ku rakiban lifaaqa suufka) si aad u kariso sonkorta iyo subagga ilaa ay noqdaan iftiin, joogto ah oo qalafsan, qiyaastii 4 ilaa 5 daqiiqo. Ku dar isku dhafka ukunta. Isku qas si aad isugu darto.
Ku dar isku darka daqiiqda oo sii wad inaad isku qasto xawaare hoose ilaa aan la helin faleebo bur ah. Ku rid cajiinka dusha shaqada oo khafiif ah oo bur ah oo si siman u kala qaybi laba qaybood.
Ku duub bac kasta duub balaastig ah, oo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac. Haddii aad qaboojiso 3+ saacadood, hubi inaad u ogolaato cajiinka buskudka inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ugu yaraan 10 ilaa 15 daqiiqo ka hor inta aanad ku dhejin kubbadaha; cajiinka buskudka ayaa noqon doona mid adag ka dib markaad ku jirto qaboojiyaha muddada dheer.
Markaad diyaar u tahay inaad dubto, ku dub foornada ilaa 375 ° F. Rka soo saar mid ka mid ah saxannada talaajadda oo ku dheji xaashida buskudka warqad xaashida ah. Isticmaal biin duuban oo bur ah si aad ugu soo rogo dufcaddii ugu horreysay ee cajiinka buskudka dusha khafiifka ah ilaa leydi leh dhumuc ¼ inch ah.
Marka xigta, isticmaal gooyaha buskudka ballaaran ee 2-inji ah si aad u jarto ilaa 12 wareeg oo u gudbi mid ka mid ah xaashida dubista ee la diyaariyey. Ku rid wareegyada qaboojiyaha, oo soo saar qaybta labaad ee cajiinka.
Ku soo celi habka duubista iyo goynta, adoo isticmaalaya buskud yar yar oo labaad si aad u feerto dalool bartamaha wareeg kasta ka hor intaadan u gudbin xaashida dubista labaad.
U ogolow cajiinka inuu qaboojiyo 30 daqiiqo. Kuleyli foornada illaa 350 digrii Fahrenheit. Dubo cookies ilaa ay ka noqdaan brown dahab ah, qiyaastii 10 daqiiqo.
Si tartiib ah ugu wareeji cookies-ka silig silig leh spatula si aad si buuxda u qaboojiso. Si aad isugu soo ururiso, isticmaal spatula yar oo ka baxsan si aad ugu faafiso shaaha oo ah kaydinta raspberry ilaa lakabka xitaa buskudka hoose, ka dibna ku kor qaado buskud la jarjaray.
Ku celi buskudka haray, ka dibna ku rusheey sonkorta budada ah. Ku kaydi buskudka weel aan hawo lahayn oo leh xaashi xaashi ah inta u dhaxaysa lakabyada si loo ilaaliyo kaydka raspberry-ga ee bannaan.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Kukiyada Shukulaatada Chip
- Buskudka sonkorta shukulaatada
- Kukiyada boorashka
- Cannaanka cagaaran ee macaan
- Kukiyada Snickerdoodles
- Kukiyada Barafka Pecan
Recipe
Kukiyada Linzer fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 cup (2 ulood) subag aan cusbayn, heerkulka qolka , jarjar xabadaha ½ inch ah
- 1-⅓ koobabka sonkorta macmacaanka
- 2-½ qaado shaah laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- ½ qaado shaah soosaar almond saafi ah
- 250 g (2 koob) bur aan ujeedo lahayn, malqacadaysan oo lala simay dhabarka mindida oo la shaandheeyay
- 1 cup almond oo dhan , dhulka
- ¼ qaado shaah cusbo kosher ah
- 2 ukun jaallo ah oo waaweyn , heerkulka qolka
- 1 cup Raspberry wuxuu ilaaliyaa (miro kasta ayaa ilaalinaysa rabitaankaaga)
- ⅓ cup sonkorta budada ah si ay u booriso
Tilmaamaha
- Ku dub yicibyada digsi yar oo kulayl dhexdhexaad ah, inta badan rux ilaa ay caraf udgoon yihiin oo si khafiif ah u browned, 7-10 daqiiqo. Ka saar digsiga kuleylka oo u ogolow yicibtu si buuxda u qaboojiso ka hor intaadan ku darin mashiinka cuntada oo ay la socdaan 1 qaado oo bur ah oo dhan ah. Isku qas ilaa inta ay fiican tahay oo ay ciid tahay, adigoo hoos u xoqaya dhinacyada maddiibadda haddii loo baahdo. Ku dar burka ujeedada oo dhan ah ee soo hartay, sonkorta budada ah, iyo cusbada kosher iyo garaaca garaac dhowr jeer si aad isugu darto ilaa 4 jeer.
- Si khafiif ah u garaac jaallo ah, vanilj, iyo almond soosaaray baaquli yar ilaa la isku daro; qaboojiyaha ku hay ilaa aad u baahan tahay.
- Marka xigta, ku dar subagga iyo waqtiyada garaaca garaaca degdega ah ilaa ay u ekaato jajabyo aan dhab ahayn, qiyaastii 1o ilaa 15 ilbiriqsi; ma rabtid in ay ka sii yareeyaan in subagga la sii jebin doono tallaabada xigta.
- Marka xigta, iyadoo mishiinku socdo, ku dar isku dhafka jaallotada si tartiib ah, qulqul joogto ah. Habka ilaa inta uu cajiinka isku hayo, qiyaastii 8 ilaa 15 garaac; cajiinka waa in aanu kubad wada gelin. Taa beddelkeeda, waa inay u ekaataa dabacsan laakiin way isku dheggan tahay marka qanjaruufo.
- Haddii kale, waxaad u wareejin kartaa isku darka daqiiqda yicibta baaquli weyn oo leh inta soo hartay ee burka, sonkorta macmacaanka, iyo milixda; garaac si aad isugu darto. Isticmaal qasiyaha taagan (mid ku rakiban lifaaqa suufka) si aad u kariso sonkorta iyo subagga ilaa ay noqdaan iftiin, joogto ah oo qalafsan, qiyaastii 4 ilaa 5 daqiiqo. Ku dar isku dhafka ukunta. Isku qas si aad isugu darto. Ku dar isku darka daqiiqda oo sii wad inaad isku qasto xawaare hoose ilaa aysan jirin xariijimo bur ah.
- Ku rid cajiinka dusha shaqada oo khafiif ah oo bur ah oo si siman u kala qaybi laba qaybood. Ku duub bac kasta duub balaastig ah, oo qaboojiyaha ugu yaraan 1 saac. Haddii aad qaboojiso 3+ saacadood, hubi inaad u ogolaato cajiinka buskudka inuu ku fadhiisto heerkulka qolka ugu yaraan 10 ilaa 15 daqiiqo ka hor inta aanad kubbadaha gelin; cajiinka buskudka ayaa noqon doona mid adag ka dib markaad ku jirto qaboojiyaha muddada dheer.
- Markaad diyaar u tahay inaad dubto, ku dub foornada ilaa 375 ° F. Ka saar mid ka mid ah saxannada qaboojiyaha oo ku dheji xaashida buskudka warqad xaashida ah. Isticmaal biin duuban oo bur ah si aad ugu soo rogo dufcaddii ugu horreysay ee cajiinka buskudka dusha khafiifka ah ilaa leydi leh dhumuc ¼ inch ah. Marka xigta, isticmaal gooyaha buskudka ballaaran ee 2-inji ah si aad u jarto ilaa 12 wareeg oo u gudbi mid ka mid ah xaashida dubista ee la diyaariyey. Ku rid wareegyada qaboojiyaha, oo soo saar qaybta labaad ee cajiinka.
- Ku soo celi habka duubista iyo goynta, adigoo isticmaalaya buskud yar yar oo labaad si aad u feerto dalool bartamaha wareeg kasta ka hor intaadan u gudbin xaashida dubista labaad. U ogolow cajiinka inuu qaboojiyo 30 daqiiqo.
- Ku sii kululee foornada ilaa 350 darajo Fahrenheit. Dubo buskudka ilaa ay ka noqdaan brown dahab ah, ilaa 10 daqiiqo. Si tartiib ah ugu wareeji cookies-ka silig silig leh spatula si aad si buuxda u qaboojiso.
- Si aad isugu soo ururiso, isticmaal spatula yar oo ka baxsan si aad ugu faafiso shaaha oo ah kaydinta raspberry ilaa lakabka xitaa buskudka hoose, ka dibna ku dar buskud la gooyey. Ku celi buskudka haray, ka dibna ku rusheey sonkorta budada ah. Ku kaydi buskudka weel aan hawo lahayn oo leh xaashi xaashi ah inta u dhaxaysa lakabyada si loo ilaaliyo kaydka raspberry-ga ee bannaan.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.