Keegan roodhida cas ee caadiga ah ayaa si la yaab leh u fudud in guriga lagu dubo! Ku darso dhaxan kareem qumbaha shiidan, waa qoyan, subag leh, oo dhadhan leh. Ku fiican Maalinta Jacaylka, maalmaha dhalashada, ama munaasabad kasta oo ku baaqaysa macmacaan macaan.
U bood:
Sida Loo Sameeyo Keega Velvet-ka Cas
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Horey foornada ilaa 350 darajo F. Saliid khafiif ah iyo bur saddex 9" x 1½" wareeg ah digsiyada keega. Kala shaandho burka, budada dubista, iyo budada kookaha ku rid baaquli weyn. Isku dar caanaha subagga, midabaynta cuntada, laga soosaaray vaniljka, iyo vaniljka saafiga ah baaquli kale oo weyn.
Ku dar sonkorta, milixda, saliidda avokado, iyo subagga gudaha gudaha bowl of a fiicni taagan adigoo ku dhejinaya suufka iyo kareemka xawaaraha dhexdhexaadka ah ilaa midabka khafiifka ah, 2 ilaa 3 daqiiqo. Jooji qasaha oo ku xoq dhinacyada maddiibadda oo leh spatula.
Ku soo celi isku-darka xawaare dhexdhexaad ah, si tartiib ah ugu dar ukunta, oo garaac ilaa si buuxda loogu daro.
Xawaaraha hooseeya, ku dar isku darka caanaha subagga iyo isku darka burka saddex meelood meel ahaan saxanka qasaha, ka bilow isku dhafka subagga oo ku dhamaata isku darka burka.
Isku qas ilaa inta la isku daray oo batter siman uu sameeyay. Isku qas khalka iyo baking soda baaquli yar, marka ay xumbo, ku dar baytaarka keega. Isku laab ilaa inta la isku daro, ilaa hal daqiiqo.
Ka digtoonow inaadan isku qasin buufinta! U qaybi cajiinka keega si siman oo ku dhex jira digsiyada keega ee la diyaariyey.
Ku rid digsiyada foornada si siman oo kala fog. Dubo keega maraqa cas ee 25 ilaa 30 daqiiqo ama ilaa uu keega ka soo baxo dhinaca digsiga oo cadayga dhexda keega la geliyo ayaa soo baxay isagoo nadiif ah.
Ka saar keega maraqa-cas ee foornada oo ku wareeji mindi cidhifyada si aad uga dabciso dhinacyada digsiyada. Midba mar, keega u rogo saxan ka dibna dib ugu rogo qaboojiyaha, dhinacyada kor u wareegsan. Si buuxda u qabooji.
Sida Loo Sameeyo Kareemka Qumbaha Baraf
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Isku-darka taagan ee ku rakiban ku-xidhka-paddle-ka ama ku-saabiyaha korantada ee gacanta lagu hayo ee weyn bowl, Isku qas jiiska kareemka, sonkorta budada ah, iyo subagga xawaare hoose ilaa la isku daro.
Kordhi xawaaraha ilaa sare, oo isku qas ilaa inta la isku daro, ilaa 5 daqiiqo. (Mararka qaar dami qasiyaha, oo ku xoq dhinacyada maddiibadda adigoo isticmaalaya maro caag ah.) Ha garaacin! Iska yaree xawaaraha fiicni hooseeyo.
Ku dar soosaarkii vaniljka, Malibu Qumbaha Rum, iyo qumbaha la jarjaray, kor u qaad xawaaraha ilaa sare, oo isku qas ilaa inta ay siman yihiin (hoos u xoq baaquli marmar). Ku kaydi qaboojiyaha ilaa xoogaa qallafsan yahay ka hor intaadan isticmaalin. Waxa laga yaabaa in lagu kaydiyo qaboojiyaha muddo 3 maalmood ah.
Sida Loo Ururo
Ka jar qubbooyinka keega si aad u abuurto sagxadaha fidsan oo dhig qaybta la jarjaray ee saxanka cuntada. garaac ilaa inta ay jajaban tahay oo dhinac dhig.
Dhig hal lakab oo keega maraqa-cas ah, oo dhinaca hoose ah, oo dhexda ku jira keega wareegta. Ku faafi qaar ka mid ah jiiska kareemka dushooda Keega Velvet-ka cas oo leh mindi palette ah ama spatula ka-saar.
(Faafi dhaxan ku filan si aad u sameyso ¼ ilaa ½-inch.) Si taxadar leh u dhig lakab kale xagga sare, dhinac wareegsan, oo ku celi. Ku dar lakabka soo hadhay oo ku dabool dhammaan Keega Velvet-ka cas oo leh dhaxan soo hadhay. Ku daadi dusha sare ee jajabka keegga velvet ee cas.
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Keega Velvet-ka Cas ee fudud
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
Keega Velvet-ka Cas:
- 375 g (3 koob) bur ujeedo leh
- 450 g (2-¼ koob) sonkorta granulated
- 20 g (1 qaado) budada dubista
- 5.2 g (1 qaado shaah) baking soda
- ½ qaado shaah Kosher cusbo
- 30 (4 qaado) budada kookaha oo aan la macaanayn
- 170 g (1 ul oo lagu daray 4 qaado) subag aan cusbayn, heerkulka qolka
- 62.5 g (¼ koob) saliid avokado
- 425 ml (1-¾ koob) caanaha subagga, heerkulka qolka
- 3 ukunta waaweyn , heerkulka qolka
- 2 qaado jel midabaynta cuntada ama 2 qaado oo dareere ah midabaynta cuntada
- 15 ml (1 qaado) khal cad oo la miiray
- 15 ml laga soosaaray bakeeriga nadiifka
- 10 ml Vanilla saafi ah ama vanilj saafi ah oo laga soosaaray
Qaboojinta kareemka Qumbaha:
- 452 g (2-8 oz) jiis kareem oo dufan ka buuxa, oo la jilciyay
- 500 g (4 koob) sonkorta macmacaanka oo la shaandheeyo
- 226 g (2 ulood) subag aan milix lahayn, oo la jilciyey
- 160 g (2 koob) Qumbaha la shiiday oo aan la macaanayn (buuxsan)
- 5 ml (1 qaado) laga soosaaray vanilj saafi ah
- 5 ml (1 qaado shaah) Malibu qumbaha Rum
Tilmaamaha
Sida Loo Sameeyo Keega Velvet-ka Cas
- Ku sii kululee foornada ilaa 350 darajo F. Saliid khafiif ah iyo bur saddex 9 ilaa 1 ½-inch ah weelasha keega wareegsan. In baaquli weyn, isku shaandhee burka, budada dubista, iyo budada kookaha.
- Madiibad kale oo weyn, ku dar caanaha subagga, midabaynta cuntada, laga soosaaray vaniljka, iyo vaniljka saafiga ah.
- Isku qas sonkorta, milixda, saliidda avokado, iyo subagga ee baaquli ee qasiyaha taagan oo leh lifaaqa paddle iyo kareem xawaare dhexdhexaad ah ilaa midab khafiif ah, 2 ilaa 3 daqiiqo. Jooji qasaha oo ku xoq dhinacyada maddiibadda oo leh spatula.
- Ku soo celi isku-darka xawaare dhexdhexaad ah oo si tartiib ah ugu dar ukunta oo garaac ilaa ay si buuxda isugu daraan. Xawaaraha hooseeya, ku dar isku darka caanaha subagga iyo isku darka burka saddex meelood meel ahaan baaquli qasiyaha, ka bilow isku dhafka subagga oo ku dhamaata isku darka burka. Isku qas ilaa inta la isku daray oo batter siman uu sameeyay.
- In baaquli yar, isku walaaq khalka iyo dubista soodhaha, marka ay xumbo ku jirto, ku dar baytarka keega. Isku laab ilaa inta la isku daro, ilaa hal daqiiqo. Ka digtoonow inaadan isku qasin buufinta!
- U qaybi cajiinka keega si siman oo ku dhex jira digsiyada keega ee la diyaariyey. Ku rid digsiyada foornada si siman oo kala fog. Dubo, 25 ilaa 30 daqiiqo ama ilaa keega ka soo baxo dhinaca digsiyada, iyo cadayga la geliyo bartamaha keega ayaa soo baxaya oo nadiif ah.
- Keega ka soo saar foornada oo ku wareeji mindi cidhifyada si aad uga dabciso dhinacyada digsiyada. Midba mar, keega u rogo saxan ka dibna dib ugu rogo qaboojiyaha, dhinacyada kor u wareegsan. Si buuxda u qabooji.
Sida Loo Sameeyo Kareemka Qumbaha Baraf
- Isku-darka taagan ee lagu rakibay suufka suufka, ama qalabka gacanta ee korantada ee baaquli weyn, ku qas jiiska kareemka, sonkorta budada ah, iyo subagga xawaare hoose ilaa la isku daro.
- Kordhi xawaaraha ilaa sare, oo isku qas ilaa kaliya la isku daro ilaa 5 daqiiqo. (Mararka qaar dami qasiyaha, oo ku xoq dhinacyada maddiibadda adigoo isticmaalaya maro caag ah.) Ha garaacin!
- Iska yaree xawaaraha qasiyaha oo hoos u dhig. Ku dar soosaarkii vaniljka, Malibu Coconut Rum, iyo qumbaha la jarjaray, xawliga kor u qaad oo si kooban isku walaaq ilaa inta uu siman yahay (hoos u xoq baaquli marmar). Ku kaydi qaboojiyaha ilaa xoogaa qallafsan yahay, ka hor intaadan isticmaalin. Waxa lagu kaydin karaa qaboojiyaha muddo 3 maalmood ah.
Sida Loo Ururo
- Ka jar qubbooyinka keega si aad u abuurto sagxad siman oo dhig qaybta la jarjaray gudaha baaquli ee mashiinka cuntada. garaac ilaa inta ay jajaban tahay oo dhinac dhig.
- Dhig lakabka 1 ee keegga maraqa-cas, oo dhinac hoos u wareegsan, dhexda dhexda istaajin keega wareegta. Isticmaalka mindida palette ama spatula offset ku faafi qaar ka mid ah Cream Cheese Frosting korka sare ee Keega Velvet ee Cas. (Faafi dhaxan ku filan si aad u sameyso ¼ ilaa ½-inch.) Si taxadar leh u dhig lakab kale xagga sare, dhinac wareegsan, oo ku celi.
- Ku dar lakabka soo hadhay oo ku dabool dhammaan Keega Velvet-ka cas oo leh dhaxan soo hadhay. Ku daadi dusha sare ee jajabka keegga velvet ee cas.
Notes
- Caanaha subagga ee guriga lagu sameeyo: Beddelkan samee haddii aanad gacanta ku haysan caanaha subagga. Ku dar 20 ml (4-½ qaado shaaha) oo ah liin cusub ama khal cad koobka cabbirka. Ka dib, ku dar caano ku filan ama kareem culus oo la mid ah 280 ml (1- ¼ koob). Walaaq oo fadhiiso 5 daqiiqo ilaa ay dhumucdo oo ay curd ka hor inta aanad isticmaalin.
- Heerkulka Qolka: Ukumaha, subagga, iyo maaddooyinka kale ee caanaha waa inay ahaadaan heerkulka qolka, si aad si siman u walaaqdo oo aad u sameysid emulsion kaas oo hawo qabta. Markaad foornada ku dubto, hawadaas xanniban way balaadhataa, iyadoo soo saarta keega fudud oo jilicsan.
- Koobaska: Waa kan cuntadayda JAAMACADA CASAAN EE CASANKA AH OO KAMIDKA LAMINIINKA AH OO BADHAY
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.