Fuud macaan oo dhadhan fiican leh, Carne Molida con Papas waa saxan caan ka ah Latin America oo dhan oo leh kala duwanaansho heer gobol ah. Cuntadani waxay soo koobaysaa nuxurka nooca Mexican-ka caadiga ah,
hilib lo'aad oo la shiiday iyo baradho lagu shiilay maraqa yaanyo qani ah oo la taabto chipotle qiiq badan. U adeegso qaar Rooti kibir leh or Duubabka casho iyo salad fudud oo degdeg ah sida our Kaysar Salaad.
Habka marka la eego
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Iska jar toonta, basasha iyo baradhada. Baradhada ku qooy biyo.
- Hilibka lo'da ee brown leh bouillon iyo basbaas. Dufanka ka daadi.
- Ku kari toonta iyo basasha hilibka lo'da ee la kariyey.
- Ku dar yaanyada la jajabiyey, basbaaska basbaaska leh, oregano, cumin, sonkor, iyo caleen bays ah.
- Ku dar baradho la miiray, khudaar la isku daray, iyo biyo. Soo qaado karkari.
- Dabool oo isku kari ilaa 30-35 daqiiqo ilaa baradhadu ay jilicsan yihiin oo maragu sii dhumucyo.
- Hagaajin xawaash, ka saar caleenta baybalka, oo ku qurxi cilantro.
Talooyin iyo Talo
- Cuntadani waxay leedahay heer udgoon oo fiican, laakiin xor ayaad u tahay inaad ku hagaajiso heerka uunsiga dookhaaga. Ku dar basbaas basbaas ah oo xitaa kulayl badan ama ka yar laad khafiif ah.
- Dareen xor inaad ku darto khudaarta aad jeceshahay.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Hilibka Hilibka Lo'da Karootada iyo Baradhada Macaan
- fuud bariis
- Hilibka Hilibka ee Kuuriya
- Hilibka digaaga Kuuriya oo basbaas ah
Recipe
Hilibka Lo'da Dhulka ee Fudud ee Baradho
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1-½ lb hilibka lo'da
- 3 qaado saliid dahab ah oo bikrad ah
- 3 toonta toon duqeeyey
- 750 g (ilaa 4 dhexdhexaad ah) baradho diiray oo la jarjaray xabadaha yaryar
- 28 oz yaanyada la jajabiyey
- 1 dhexdhexaad basasha , jar jartey
- 7 basbaaska basbaaska ee suugo adobo laga soo bilaabo qasacadaysan, si fiican loo jarjaray , la qabso dookhaaga uunsiga
- 1 qaado oo lagu daray 2 qaado bouillon lo'da ama cusbada kosher , la qabso dhadhanka
- ½ qaado shaah oregano Mexican ah
- ¼ qaado shaah dhulka basbaaska madow
- ½ qaado shaah sonkorta
- ⅛ qaado shaah dumin
- 1 kimisartii
- 3 in 4 koobabka biyaha la qabsi hadba sida loogu baahdo
- Caleemaha cilantro cusub ee qurxinta (ikhtiyaar)
- Wedges liin ah oo loogu adeegayo (ikhtiyaar)
Tilmaamaha
- Si aad u diyaarisid hilibka lo'da ee Mexican-ka ah iyo fuudka baradhada, ku bilow adigoo si fiican u jarjaraya xabo toon oo jarjaraya basasha. Gooji baradhada qaybo qaniinyo le'eg oo ku rid biyo si aad uga hortagto browning. Dheriga weyn ama digsi qoto dheer, kuleyli 2 qaado oo saliidda cuntada ah kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar hilibka lo'da ee saliidda kulul. Ku daadi bouillon hilibka lo'da iyo basbaaska madow si aad u dhadhamiso. Karso hilibka lo'da ilaa ay ka browned oo jajaban tahay, ilaa 7 ilaa 10 daqiiqo. Ku kala jebi spatula marka ay karinayso. Ka daadi dufan kasta oo dheeraad ah haddii loo baahdo.
- Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad-hoose, ku dar toonta la jarjarey iyo basasha la jarjaray ee dheriga leh hilibka lo'da ee la kariyey, kareyso ilaa inta basashu jilicsanaato, qiyaastii 5 daqiiqo. Ku dar yaanyada la jajabiyey iyo basbaaska basbaaska la jarjaray ee dheriga, ku walaaq isku dhafka hilibka lo'da. Ku dar oregano Mexican, cumin, iyo sonkor, oo ku dar caleen bays ah. Ku dar baradhada la jarjaray ee la jarjaray iyo khudaarta isku dhafan ee dheriga, ka dibna ku shub 3 koob oo biyo ah, isku walaaq wax kasta.
- Isku darka isku kari, ka dibna kuleylka hoos u dhig, dabool dheriga, oo u daa inuu karkariyo, walaaqo marmar, ilaa 30 ilaa 35 daqiiqo ilaa baradhadu jilicsan yihiin oo maraqa ayaa yara dhumunaya. Dhadhami carne molida con papas oo hagaaji xilliga haddii loo baahdo. Ka saar caleenta gacanka marka baradhadu ay jilicsan yihiin oo dhadhanka ay isku dhalaalayaan. Carne Molida con Papas-kaaga hadda waxay diyaar u tahay in lagu adeego. Ku qurxin cilantro jar jartey.
- Xusuusin Camila: Carne molida con papas waxay soo saartaa maraqa basbaaska leh; si kastaba ha ahaatee, waxaad ku hagaajin kartaa heerka kulaylka aad rabto. Suugo yar oo khafiif ah, halkii aad ku dari lahayd 3 koob oo biyo ah oo dheeraad ah, ku dar 4 koob.
Notes
Si aad dib u kululeyso, microwave-ku dabool 1-2 daqiiqo, ama ku celi kulayl dhexdhexaad ah, daboolay, 5-15 daqiiqo ilaa kulul. Ku dar daraf biyo ah haddii loo baahdo marka dib loo kululeeyo. Sida loo qaboojiyo Si aad u qaboojiso, u ogolow inay qaboojiso, u qaybi weelasha aan hawada lahayn ama bacaha qaboojiyaha, oo u dhaaf meel bannaan oo balaadhin ah. Qabooji ilaa 3 bilood Si aad dib ugu kululaato, ku dhalaali qaboojiyaha habeenkii. Raac tilmaamaha kululaynta ee kor lagu sheegay.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.