Coquitos Paraguayos, o se mea masani e sili ona fiafia i ai, o ni soa sili ona lelei i soʻo se taumafataga. Pe fiafia i se ipu taeao o mate cocido po'o se mea'ai tu'utasi. O le mealilo o le taoina lea se'ia o'o ina fa'amalie lelei mo se pa'u suamalie.
Mo nisi mea'ai tao fa'a Paraguayan, siaki le matou Kuki Parakuei, Kuki Faleoloa, Pan de Maiz ma Queso, ma falaoa saito.🥖
Auala e fai ai Coquitos
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
- Fa'amumu le ogaumu: Fa'avela lau ogaumu ile 400°F (200°C).
- Sauni pepa tao: Lisi pepa tao tao e lua 13'' x 18'' ma pepa pa'u.
- Faafefiloi mea mago: I totonu o se pesini tu'u fa'afefiloi ma le fa'apipi'i matau paluga, fa'afefiloi le falaoamata, masima, suka, fatu anise, ma le fefete mago vave.
- Faaopopo mea susu: Liligi le vai mafanafana, pata faamalulu, masima, ma le malt syrup (pe a faʻaaogaina) i totonu o le paluga o mea mago.
- Faafefiloi le paluga: Faafefiloi i le saoasaoa maualalo mo le 4 minute. Ona, faʻateleina le saoasaoa i le medium ma faʻafefiloi mo se isi 3 minute. Fa'aauau le fa'afefiloi i luga o le saosaoa fa'asao seia o'o ina maua e le paluga se fa'amaumau ae mausi ma toso ese mai le itu o le pesini palu. ⚠️👉 (I le taimi lea, e tatau ona tamoʻe le mea faʻafefiloi i le saoasaoa vave; O le saoasaoa maualuga o le a galue malosi ai le paluga, malepe le fausaga o le kulūteni nai lo le faʻalauteleina o lona atinaʻe.)
- Faaliliu ma malolo le paluga: Su'u mama se pesini ma ou lima, ona tu'u lea o le paluga i totonu. Tu'i fa'apuupuu le paluga i totonu ia te ia lava e fai ai se polo lamolemole. Ufiufi le pesini i se solo umukuka po o se afifi palasitika ma tuu le paluga e malolo mo le 15 minute.
- Vaevae le paluga: A uma ona fa'ae'e le paluga, tu'i i lalo e fa'amalo ai le ea. Vaevae le paluga i 2 vaega tutusa. Taofi le tasi fasi mea e ufiufi a'o galue ma le isi e puipuia ai le mago.
- Fa'atusa le coquitos: Fa'ata'avale se fasi paluga se tasi i luga o se mea faigaluega tele seia tusa ma le ½ inisi le mafiafia. Otioti le paluga i fasipepa pe tusa ma le 1 inisi le lautele. Ave pepa ta'itasi ma ta'avale i lalo o lima uma e lua se'ia tusa ma le ½'' i le ¾'' le lautele ma le 13 inisi le umi. Oti pito ma tipi le paluga fa'asaga i ni fasi vaega 1-inisi.
- Fa'atulaga i luga o pepa tao: Tuu le coquitos foliga i luga o pepa tao saunia, ia mautinoa le avanoa i le va o fasi pepa taitasi e mafai ai ona faʻalautele i le taimi o le taoina.
- Tao: Tao seia enaena auro ma mago i le paʻi, pe a ma le 15 i le 20 minute, fesuiaʻi apa afa. A uma loa ona tao, aveese le coquitos mai le ogaumu ma fa'amalie atoa i luga o le apa.
💡FAUTUAGA MA FAUTUAGA
- O le paluga coquito e tele ma e mafai ona faʻaaogaina e fai ai ituaiga falaoa masani a Paraguayan, e aofia ai Rosquitas ma Palitos.
- O le ki o nei coquitos crunchy o le taoina lea seia o'o ina enaena auro ma e le lagona le vaivai pe a pa'i pe a oomi mama.
- Fa'ata'amilo le pepa tao i le afa o le taoina ina ia mautinoa e o'o lava i le enaena ma le mafiafia.
Va'ai nisi Resipe Paraguayan:
faiga
Faigofie Paraguayan Crunchy Breadsticks
vaega
- 1 kg falaoamata falaoa po'o le falaoamata mo mea uma
- 250 g pata le masima po'o le pata masima po'o le margarine , vevela potu
- 10 g fefete mago vave
- 50 g gaʻo falala
- 20 g kosher salt
- 1 sipuni tele fatu anise (Tuu i le Faitalia)
- 5 g Malt Syrup poo le meli , Na ou faʻaaogaina Eden Organic Barley Malt Syrup
- 500 ml (pe.) vai mafanafana (110ºF-115ºF)
faatonuga
- Fa'amumu le ogaumu: Fa'avela lau ogaumu ile 400°F (200°C).
- Sauni pepa tao: Lisi pepa tao tao e lua 13'' x 18'' ma pepa pa'u.
- Faafefiloi mea mago: I totonu o se pesini tu'u fa'afefiloi ma le fa'apipi'i matau paluga, fa'afefiloi le falaoamata, masima, suka, fatu anise, ma le fefete mago vave.
- Faaopopo mea susu: Liligi le vai mafanafana, pata faamalulu, masima, ma le malt syrup (pe a faʻaaogaina) i totonu o le paluga o mea mago.
- Faafefiloi le paluga: Faafefiloi i le saoasaoa maualalo mo le 4 minute. Ona, faʻateleina le saoasaoa i le medium ma faʻafefiloi mo se isi 3 minute. Fa'aauau le fa'afefiloi i luga o le saosaoa fa'asao seia o'o ina maua e le paluga se fa'amaumau ae mausi ma toso ese mai le itu o le pesini palu. ⚠️👉 (I le taimi nei, e tatau ona tamoʻe le mea palu i le saoasaoa; o le saoasaoa maualuga o le a matua galue malosi ai le paluga, malepe le fausaga o le kulūlū nai lo le faʻalauteleina o lona atinaʻe.)
- Faaliliu ma malolo le paluga: Su'u mama se pesini ma ou lima, ona tu'u lea o le paluga i totonu. Tu'i fa'apuupuu le paluga i totonu ia te ia lava e fai ai se polo lamolemole. Ufiufi le pesini i se solo umukuka po o se afifi palasitika ma tuu le paluga e malolo mo le 15 minute.
- Vaevae le paluga: A uma ona fa'ae'e le paluga, tu'i i lalo e fa'amalo ai le ea. Vaevae le paluga i 2 vaega tutusa. Taofi le tasi fasi mea e ufiufi a'o galue ma le isi e puipuia ai le mago.
- Fa'atusa le coquitos: Fa'ata'avale se fasi paluga se tasi i luga o se mea faigaluega tele seia tusa ma le ½ inisi le mafiafia. Otioti le paluga i fasipepa pe tusa ma le 1 inisi le lautele. Ave pepa ta'itasi ma ta'avale i lalo o lima uma e lua se'ia tusa ma le ½'' i le ¾'' le lautele ma le 13 inisi le umi. Oti pito ma tipi le paluga fa'asaga i ni fasi vaega 1-inisi.
- Fa'atulaga i luga o pepa tao: Tuu le coquitos foliga i luga o pepa tao saunia, ia mautinoa le avanoa i le va o fasi pepa taitasi e mafai ai ona faʻalautele i le taimi o le taoina.
- Tao: Tao seia enaena auro ma mago i le paʻi, pe a ma le 15 i le 20 minute, fesuiaʻi apa afa. A uma loa ona tao, aveese le coquitos mai le ogaumu ma fa'amalie atoa i luga o le apa.
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.