Galleta Paraguaya, e lauiloa foi o Galleton (e le fenumiai ma Kuki Faleoloa), o se tasi lea o ituaiga falaoa masani a Parakuei. E masani ona 'aina mo le taeao po o le aoauli ma e mafai ona maua i le tele o tu'ualaala, fale falaoa, ma faleoloa meaai. O lenei falaoa masani e tele ituaiga eseese, e faʻatatau i le itulagi o loʻo saunia ai.
Auala e fai ai Galleta Paraguaya
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Laina ile pepa pa'u pe ga'o ile pata (2) pepa tao tao 18x13 inisi, tu'u ese. Faaopopo le falaoamata lulu, suka masima, fatu anise, ma le fefete i se pesini fa'afefiloi. O le fa'aogaina o le foe fa'apipi'i e sasa ai mea uma e tu'u fa'atasi.
Su'e i le matau paluga, fa'aopopo le 400ml vai mafanafana, ma lomi mo le tusa ma le 2 minute (fa'aopoopo le vai pe a mana'omia e fai ai se paluga vaivai ae mafai ona fa'aogaina). Fa'aopoopo le pata ma fa'aauau le lomi i le saosaoa laititi-maulalo se'ia o'o atoa le pata ma lamolemole le paluga ma fa'ama'i.
(O le palu i le va o le 8 ma le 10 minute e masani lava ona lava, e ui o mea uma e faʻalagolago i le falaoamata e te faʻaaogaina). U'u mama se pesini tele i le suau'u po'o le fa'afefete. Su'u mama pe fa'asusu ou lima ma tu'u le paluga i le pesini ua saunia, liliu e fa'aofuofu itu uma o le suāu'u.
Ufiufi i se afifi pipii ma tuu le paluga e malolo i se siosiomaga mafanafana mo le 10 i le 15 minute. Liliu le paluga i luga o se mea fa'alaoa mama. Tuu ou lima mafolafola i luga o le faavae o le paluga ma tulei lemu le paluga e faalautele.
Vaevae i le afa ma galulue faatasi ma le afa i le taimi; fa'aaoga se pine ta'avale, fa'aloloa se'ia 1.5 inisi le mafiafia mo Galleta po'o le 2.5 inisi le lautele mo Galleton. Mo Galleta, 'oti i ni fasipepa se 3 pe tusa ma le 10 inisi le umi ma le 2 inisi le lautele, ona oomi teisi lea ma fa'atusa i se pa'u.
Tuu i'a ta'itasi i tafatafa o le isi ma tipi ni vaega e 3 inisi le umi. Ua tipi e Galleton i ni fasipepa se 2 pe tusa ma le 10 inisi le umi ma le 3 inisi le lautele, ona oomi teisi lea ma faafoliga i se pa'u. Tuu i'a ta'itasi i tafatafa o le isi ma tipi 3-4 inisi le umi, fa'atatau i le tele e te mana'o ai e fai le Galleton. Toe fai le faiga i le paluga o totoe. Tuu i luga i luga o fasi pepa tao ua saunia, ma oomi teisi i lalo i luga o pepa tao taitasi.
Tuu le falaoa e taai seia faaluaina le voluma. Tao falaoa falaoa i le 400 °F mo le 20 i le 25 minute pe seia o'o i le enaena auro ma o'o atu le vevela i le 185 °F i le 190 °F. Afai e te mana'o i se pa'u malo i luga o lau ta'aiga falaoa, tu'u i luga i le 205 °F. Fiafia! Fa'atasi ma a tatou Manaia Paraguayan Mate Cocido Quemado.
Recipes Fa'atatau:
faiga
Kuki Paraguayan faigofie
Meafaigaluega
vaega
- 1 kg falaoamata fa'apitoa uma ua lulu
- 20 g kosher salt
- 50 g suka
- 17 g fefete mago vave
- 170 g fa'amasimaina pe fa'amasimaina pata
- 10 g (1 sipuni sipuni) fatu anise
- 400 ml (pe.) vai mafanafana (120ºF-130ºF)
faatonuga
- Laina ile pepa pa'u pe ga'o ile pata (2) pepa tao tao 18x13 inisi, tu'u ese. Fa'aopopo le falaoamata lulu, suka masima, fatu anise, ma le fefete i se ipu fa'afefiloi. O le fa'aogaina o le mea fa'apipi'i foe e sasa ai mea uma e tu'u fa'atasi. Su'e i le matau paluga, fa'aopopo le 400ml vai mafanafana, ma lomi mo le tusa ma le 2 minute (fa'aopoopo le vai pe a mana'omia e fai ai se paluga vaivai ae mafai ona fa'aogaina).
- Fa'aopoopo le pata ma fa'aauau le lomi i le saosaoa laititi-maulalo se'ia o'o atoa le pata ma lamolemole le paluga ma fa'ama'i. (O le palu i le va o le 8 ma le 10 minute e masani lava ona lava, e ui o mea uma e faʻalagolago i le falaoamata e te faʻaaogaina).
- U'u mama se pesini tele i le suau'u po'o le pulumu e le pipii. Su'u mama pe fa'asusu ou lima ma tu'u le paluga i le pesini ua saunia, liliu e fa'aofuofu itu uma o le suāu'u. Ufiufi i se afifi pipii ma tuu le paluga e malolo i se siosiomaga mafanafana mo le tusa ma le 10 i le 15 minute.
- Liliu le paluga i luga o se mea fa'alaoa mama. Tuu ou lima mafolafola i luga o le faavae o le paluga ma tulei lemu le paluga e faalautele. Vaevae i le afa ma galue tasi i le afa i le taimi, faʻaaoga se pine taʻavale seia oʻo i le 1.5 inisi le mafiafia mo Galleta poʻo le 2.5 inisi le lautele mo Galleton.
- Mo Galleta, 'oti i ni fasipepa se 3 pe tusa ma le 10 inisi le umi ma le 2 inisi le lautele, ona oomi teisi lea ma fa'atusa i se pa'u. Tuu i'a ta'itasi i tafatafa o le tasi ma tipi 3 inisi le umi.
- Otioti e Galleton i ni fasipepa se 2 pe tusa ma le 10 inisi le umi ma le 3 inisi le lautele, ona oomi teisi lea ma faafoliga i se pa'u. Tu'u fa'aigoa ta'itasi i tafatafa o le tasi ma tipi 3-4 inisi le umi o vaega, fa'atatau i le tele e te mana'o ai e fai le Galleton. Toe fai le faiga i le paluga o totoe.
- Tuu i luga i luga o fasi pepa tao ua saunia, ma oomi teisi i lalo i luga o pepa tao taitasi. Tuu le falaoa e taai seia faaluaina le voluma. Tao falaoa falaoa i le 400 ° F mo le 20 i le 25 minute poʻo seʻia oʻo i le enaena auro, ma oʻo atu le vevela ile 185°F i le 190°F. Afai e te mana'o i se pa'u malo i luga o lau ta'aiga falaoa, tu'u i luga i le 205 °F. Fiafia! Fa'atasi ma le tatou Malie Paraguayan Mate Cocido Quemado.
Faamatalaga
- E teu: Fa'ataga le falaoa e fa'amalo atoa a'o le'i teu i totonu o se atigipusa malu po'o se taga palasitika toe fa'amau. E mafai ona teuina i le vevela o le potu mo aso e lua pe i totonu o le pusaaisa mo se vaiaso.
- E toe faʻatino ai: Fa'avela lau ogaumu ile 350°F (175°C). Afi le falaoa i le pepa alumini ma faʻavela i totonu o le ogaumu mo le 10-15 minute pe seʻia mafanafana. I le isi itu, ia fa'avevela se fasi falaoa mo le 10-15 sekone pe se'ia mafanafana. Fa'aeteete 'aua ne'i fa'avevela le falaoa, aua e mafai ona mago ma malo.
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.