Galleta Cuartel ose Paraguayan Hardtack falaoa e le mana'omia ni mea e tele; o lenei fua e toetoe lava a tutusa ma aʻu Kuki Parakuei fua. Ae ui i lea, o lenei Paraguayan Galleta Cuartel e faʻaaogaina le pata ma le fefete. O se taunuuga, e lelei mo tulaga ola poʻo malaga tolauapi. E matua taugofie foi ma faigofie ona fai.
O le a le Galleta Cuartel?
Ua ta'u mai e le Talafa'asolopito o Paraguayan ia i tatou o Galleta Cuartel o se 'a'ai fa'atumu o le manava'' Hardtack falaoa mo fitafita i le taimi o le Taua a Chaco i Paraguay. Faia e toetoe lava leai se ga'o po'o se fefete, e tumau i le aluga o taimi, e ui lava ina faigata e pei o se maa. E lelei le falaoa mo le galuega.
Ou te talosagaina se fesoasoani mai lena commando."😁🥖E ui lava ua leva ona iloa lenei falaoa, ae ua avea ma ituaiga o meaʻai taatele i Paraguay. Ae ui i lea, i le aluga o tausaga, ua faʻaleleia atili le lanu ma le tofo o le Galleta Cuartel, ma liliu atu i le Galleta / Galleton atoatoa. O lea, afai e te manaʻo e faʻataʻitaʻi lenei falaoa suamalie, o le fua lea o loʻo i lalo. Tu'u atu i le 'aiga o le taeao ma le pata ma le dulce de leche po'o fuala'au fa'asao.😉
Auala e fai ai Galleta Cuartel
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
Laina ile pepa pa'u pe ga'o ile pata (2) pepa tao tao 18x13 inisi, tu'u ese. Fa'aopopo le falaoamata, masima, suka, fatu anise, ma le fefete i totonu o se ipu fa'afefiloi. O le fa'aogaina o le mea fa'apipi'i foe e sasa ai mea uma e tu'u fa'atasi.
Su'e i le matau paluga, fa'aopopo le vai mafanafana, ma lomi mo le tusa ma le 2 -3 minute; fa'aopopo le pata fa'amalulu ma fa'aauau le lomi mo le 5- 7 minute i le maualalo i le saoasaoa fa'avave se'ia o'o ina fa'atasi le paluga ma ua e o'o i le paluga lamolemole ma fa'ama'i. (O le palu i le va o le 8 ma le 10 minute e masani lava ona lava, e ui o mea uma e faʻalagolago i le falaoamata e te faʻaaogaina).
U'u mama se pesini tele i le suau'u po'o le fa'afefete. Sosoo ai, fa'amu'u mama lou lima ma tu'u le paluga i le pesini ua saunia, liliu e fa'aofuofu itu uma o le suāu'u.
Ufiufi i se afifi pipii ma tuu le paluga e malolo i se siosiomaga mafanafana mo le 10 i le 15 minute. Tvili le paluga i luga o se mea e le'i faafefeteina. Tuu ou lima mafolafola i luga o le faavae o le paluga ma tulei lemu le paluga e faalautele. Vaevae i le afa ma galulue faatasi ma le afa i le taimi; fa'aloloa se'ia 1 inisi le mafiafia e fa'aaoga ai se pine ta'avale.
'Oti'oti i ni fasipepa se 3 pe tusa ma le 10 inisi le umi ma le 2 inisi le lautele, ona oomi teisi lea ma fa'atusa i se pa'u. Fa'apipi'i fa'aigoa ta'itasi i tafatafa o le isi ma 'oti ni vaega e 3 inisi le umi.
Tuu vaega o falaoa ua tipi i luga i luga o fasi pepa tao, ma oomi teisi i lalo i luga o fasi falaoa taitasi. Fa'ataga ta'avale e fa'amaonia se'ia fa'alua le leo. Tao le Galleta Cuartel i le 400 ° F mo le 20 i le 25 minute poʻo seʻia oʻo i le enaena auro ma oʻo atu le vevela ile 185 °F i le 190 °F. Afai e te fiafia i se pa'u malo i luga o lau falaoa, tu'u i luga i le 205° F. Fiafia!
Recipes Fa'atatau:
faiga
Fale Kuki Faigofie
vaega
- 400 ml vai mafanafana (120F-130F)
- 40 g suka
- 15 g kosher salt
- 1 kg falaoamata uma-faamoemoe
- 17 g fefete mago vave
- 50 g ua faamaluluina le pata e le'i faamasimaina
- 1 sipuni tele fatu anise
faatonuga
- Laina ile pepa pa'u pe ga'o ile pata (2) pepa tao tao 18x13 inisi, tu'u ese. I totonu o se pesini fa'afefiloi, fa'aopopo le falaoamata, masima, suka, fatu anise, ma le fefete. O le fa'aogaina o le mea fa'apipi'i foe e sasa ai mea uma e tu'u fa'atasi.
- Su'e i le matau paluga, fa'aopopo le vai mafanafana ma lomi mo le 2-3 minute; fa'aopopo le pata fa'amalulu ma fa'aauau le lomi mo le 5- 7 minute i le maualalo i le saoasaoa fa'avave se'ia o'o ina fa'atasi le paluga ma ua e o'o i le paluga lamolemole ma le fa'ama'i. (O le palu i le va o le 8 ma le 10 minute e masani lava ona lava, e ui o mea uma e faʻalagolago i le falaoamata e te faʻaaogaina).
- U'u mama se pesini tele i le suau'u po'o le pulumu e le pipii. Sosoo ai, fa'asu'u mama lou lima ma fa'afeiloa'i le paluga i le pesini ua saunia, liliu e fa'aofuofu itu uma i le suāu'u. Ufiufi i se afifi pipii ma tuu le paluga e malolo i se siosiomaga mafanafana mo le tusa ma le 10 i le 15 minute.
- Liliu le paluga i luga o se mea e le'i faafefeteina. Tuu ou lima mafolafola i luga o le faavae o le paluga ma tulei lemu le paluga e faalautele. Vaevae i le afa ma galulue faatasi ma le afa i le taimi; fa'aaoga se pine ta'avale, fa'aloloa se'ia 1 inisi le mafiafia. 'Oti'oti i ni fasipepa se 3 pe tusa ma le 10 inisi le umi ma le 2 inisi le lautele, ona oomi teisi lea ma fa'atusa i se pa'u. Fa'apipi'i fa'aigoa ta'itasi i tafatafa o le isi ma tipi 3 inisi le umi.
- Tuu i ai vaega o falaoa ua tipi i luga i luga o fasi pepa tao, ma oomi teisi i lalo i luga o fasi falaoa taitasi. Fa'ataga ta'avale e fa'amaonia se'ia fa'alua le leo. Tao le Galleta Cuartel i le 400 ° F mo le 20 i le 25 minute poʻo seʻia oʻo i le enaena auro, ma oʻo atu le vevela i le 185 ° F i le 190 ° F. Afai e te fiafia i se pa'u malo i luga o lau falaoa, tu'u i luga i le 205° F. Fiafia!
Faamatalaga
- E teu: Fa'amalo atoa, ona teu lea i totonu o se atigipusa malulu po'o se taga palasitika ile vevela potu mo le 3-4 aso. Afai e te manaʻo e teu mo se taimi umi, e mafai ona e faʻaisa ai mo le 3 masina. Ina ia fa'a'aisa, afifi le falaoa i totonu o le palasitika afifi ona sosoo ai lea ma le pepa alumini.
- E toe faʻatino ai: Fa'avela lau ogaumu ile 350°F (175°C). Tuu le falaoa i luga o se pepa tao ma faʻamafanafana i totonu o le ogaumu mo le 5-10 minute seia vevela. E mafai fo'i ona e toe fa'amafanafanaina le falaoa i totonu o le microwave mo le tusa ma le 10-15 sekone i le fasi pepa, ae ia manatua e ono a'afia ai le fua o le falaoa. Fa'aeteete 'aua ne'i fa'avevela le falaoa, ne'i malō pe mago. Fiafia i le Galleta Cuartel mafanafana ma fou mo le tofo sili ona lelei ma fua.
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.