O e mana'o ea i se mea'ai fa'aloto ma fa'amalie e pu'eina le tofo malosi o mea'ai Initia? Aua e te vaʻavaʻai atu nai lo le matou Chana Masala fua! O le kulimi chickpea lea, e ta'ua fo'i o le Chana Aloo Curry, ose mea'ai fuala'au ta'uta'ua e tu'ufa'atasia le fa'afefiloi o mea manogi manogi ma pipi e 'oloa i polotini mo se taumafataga fa'amalieina moni. E tele fa'aliliuga o lenei mea'ai, ma o fale ta'itasi e iai lona lava fa'atatau.
O la matou fua o le Chana Masala o loʻo faʻaalia ai se paluga curry o loʻo faʻaalia ai se faʻafefiloi lelei o le paʻu curry, garam masala, coriander, cumin, allspice, nutmeg, ma isi mea.
O lenei tuufaatasiga o mea manogi e faʻapipiʻi ai le meaʻai i se manogi e le mafai ona faʻafefe ma faʻapipiʻi o tofo lavelave e faʻafefe ai lou tofo. Mo le faia o lenei mea'ai, e te mana'omia mea e pei o apa pipi, susu kulimi popo, pateta tipi, ma tamato olo.
O mea manogi e faʻaleleia atili e ala i le faʻaopopoina o le kalaka, ginger, aniani, ma le paʻi o le vevela ma Fuavaa Chilli Mumu Initia.
Pe o oe o se tagata fai mea'ai, vegan, pe na o le su'esu'e e fa'aopoopo nisi mea'ai e fa'atatau i la'au i lau lisi, o la matou Chana Masala o se filifiliga sili ma lelei e mautinoa e fa'afiafiaina ai lou aiga ma uo.
E mafai ona fiafia i le fluffy laisa paepae, mafanafana naan areto, pe pei o se faʻatumu mo afifi poʻo sanuisi. O avanoa e le gata!
Auala e fai ai Chana Masala
tusi: O fa'atonuga atoa o lo'o tu'uina atu ile pepa o fua o lo'o i lalo.
I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le chana masala faʻafefiloi; tuu ese. Fa'avela le suāu'u i totonu o se apa tele i luga o le vevela. Faaopopo aniani ma sauté seia oʻo ina enaena auro ma caramelized, faʻaosooso i nisi taimi mo le 10 minute.
Fa'aopoopo le kalaka ua pa'u ma le ginger fa'afefiloi. Kuka mo se isi 2 minute seia manogi. Fa'aitiitia le vevela i lalo ma fa'aopoopo le fa'afefiloi o le chana masala. Faʻafefiloi lelei ma faʻafefete mea manogi seia manogi, pe a ma le 1 i le 2 minute.
Fa'aopoopo i le fa'apa ma fa'afefiloi lelei ma le fa'afefiloi o mea manogi. Liligi i totonu tamato olo, susu popo, vai, ma lau faga. Fa'afefiloi e fa'afefiloi uma mea uma—fa'amasima i le masima e tofo ai.
Manatua e amata i sina masima ma fetuunai pe a manaʻomia. Faʻateleina le vevela i le maualuga-maualuga ma aumai le paluga i se vevela.
A fa'apuna, fa'aitiitia le vevela ile vevela, ufiufi le apa, ma fa'avela mo le tusa ma le 30 i le 45 minute se'ia o'o ina vaivai le pateta a'o mafiafia le sosi. A maeʻa ona faʻafefe, tofo ma fetuunai le faʻamaʻi pe a manaʻomia.
Teuteu i lau cilantro fou. Auauna ia Chana Masala vevela ma le araisa ausa, falaoa naan, poʻo lau falaoa filifilia.
Recipes Fa'atatau:
faiga
Chana masala
Meafaigaluega
- Sipuni laupapa po'o le spatula
vaega
Mo le Chana Masala Spice Blend:
- 2 punetini siaki paʻu
- 1 sipuni tele kalama masala
- 1 sipuni tele korianita
- 1 teaspoon kumini pauta
- 1 teaspoon Mea manogi pauta uma
- 1 teaspoon fou fa'afefiloi po'o le pauta nutmeg
- ¾ teaspoon Pa'u chili mumu Initia po'o pepa cayenne
- ¼ teaspoon pepa uliuli po'o pepa pa'epa'e
- ½ teaspoon lega turmeric
- 2 Fasi lau folau matutu
- ¼ teaspoon mea manogi
- 3 teaspoons gaʻo falala
Mo le Chana:
- 4 punetini ghee po'o le suauu kuka (Na ou faaaogaina le suauu olive taupou faaopoopo)
- 4 tele kalu lanu , laina
- 1 sipuni tele nofoaga fou , valavala
- 1 tele pe 2 aniani samasama feololo , faʻamaeʻa faʻapipiʻi
- Ono 15-aunese mafai pipi , fufulu lelei ma sasaa
- One 13.5-aunese mafai apa susu niu lē suamalie
- 3 laʻitiiti pateta , tipi i totonu o ½" kupita (e filifili lea)
- (Tasi) 28 oz apa tamato olo
- 2 teaspoons kosher salt , fetuutuunai i le tofo
- 4 ipu vai
- ⅓ ipu cilantro fou po'o le pasili Italia fa'aopoopo mo le tautua , tata lelei
faatonuga
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi le chana masala faʻafefiloi; tuu ese. Fa'avevela le suāu'u i totonu o se apa tele i luga o le vevela. Faaopopo aniani ma sauté seia oʻo ina enaena auro ma caramelized, faʻavevesi i nisi taimi mo le 10 minute. Fa'aopoopo i ai le kalaka fa'afefiloi ma le ginger fa'afefiloi. Kuka mo se isi 2 minute seia manogi. Fa'aitiitia le vevela i lalo ma fa'aopopo le fa'afefiloi o le chana masala. Faʻafefiloi lelei ma faʻafefete mea manogi seia manogi, pe a ma le 1 i le 2 minute.
- Fa'aopopo i le apa ma pateta ua fa'amama ma fufulu mama ma fa'afefiloi lelei ma le fa'afefiloi o mea manogi. Liligi i totonu tamato olo, susu popo, vai, ma lau faga. Fa'afefiloi e fa'afefiloi uma mea uma—fa'amasima i le masima e tofo ai. Manatua e amata i sina masima ma fetuunai pe a manaʻomia. Faʻateleina le vevela i le maualuga-maualuga ma aumai le paluga i se vevela.
- A fa'apuna, fa'aitiitia le vevela i le vevela, ufiufi le apa, ma fa'avela mo le tusa ma le 30 i le 45 minute se'ia o'o ina vaivai le pateta a'o mafiafia le sosi. A maeʻa ona faʻafefe, tofo ma fetuunai le faʻamaʻi pe a manaʻomia. Teuteu i lau cilantro fou. Auauna ia Chana Masala vevela ma le araisa ausa, falaoa naan, poʻo lau falaoa filifilia.
Faamatalaga
O fa'amatalaga uma o mea'ai e fa'atatau i fa'atatauga a isi vaega ma ua na'o se fa'atatau. O fua ta'itasi ma le tau o mea'ai o le a eseese e fa'atatau i ituaiga e te fa'aogaina, fuaina o metotia, ma le tele o vaega ile aiga.