Ta recept je narejen iz 100 % polnozrnate pšenične moke in ga lahko stepete v manj kot 30 minutah. Poslovite se od hrane za s seboj in pozdravite hitro, zdravo in okusno alternativo za naslednjo družinsko noč pice.
Ne glede na to, ali imate raje debele ali tanke skorje, globoke krožnike ali pice v čikaškem slogu, to vsestransko testo vas bo zadovoljilo.
Pripravite se, da boste svoje najdražje navdušili z najboljšim domačim testom za pico, kar so jih kdaj poskusili. Poglobimo se in odkrijmo, zakaj obožujemo ta recept za polnozrnato testo za pico! 🍕
Kako narediti polnozrnato testo za pico
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Zmešajte polnozrnato moko, sladkor, kvas in košer sol v skledi stoječega mešalnika z nastavkom za kavelj za testo.
Med delovanjem mešalnika dodajte toplo vodo in 2 žlici olivnega olja ter gnetite, dokler se polnozrnato testo za pico ne oblikuje v kroglo.
Če je testo lepljivo, dodajte moko, 1 žlico naenkrat, dokler se testo ne združi v trdno kepo. Če je testo presuho, dodajte vodo, po 1 žlico naenkrat.
Testo strgamo na rahlo pomokano površino in ga z rahlo naoljeno roko nežno pregnetemo v gladko, čvrsto kroglo.
Veliko skledo namažite s preostalima 2 žličkama olivnega olja, dodajte testo, pokrijte skledo s plastično folijo in jo postavite na toplo, da se podvoji, približno 30 minut.
Polnozrnato testo za pico obrnite na rahlo pomokano površino in ga razdelite na 4 enake dele za velike ali 7 za srednje velike dele. Vsako pokrijte s čisto kuhinjsko krpo ali plastično folijo in pustite počivati 10 minut—oblikujte in pecite po želji. Uživajte!
Sorodni recepti:
- Pizza omaka z rdečim vinom
- Pizza s špinačo artičokami
- Omaka za pico
- Sirna pica
- Česnova bela omaka za pico
- Pesto omaka
- Hitra omaka za pico
Recept
Enostavno polnozrnato testo za pico
Sestavine
- 1 kg polnozrnata moka
- 2 žlice oljčno olje , plus 2 čajni žlički
- 750 ml topla voda (120F-130F)
- 17 g instant suhi kvas
- 2 žlice granulirani sladkor ali med
- 3 čajne žličke košer
navodila
- V skledi stojnega mešalnika z nastavkom za kavelj za testo zmešajte polnozrnato moko, sladkor, kvas in košer sol. Med delovanjem mešalnika dodajte toplo vodo in 2 žlici olivnega olja ter gnetite, dokler se testo ne oblikuje v kepo.
- Če je testo lepljivo, dodajte dodatno moko, 1 žlico naenkrat, dokler se testo ne združi v trdno kroglo. Če je testo presuho, dodajte še vodo, po 1 žlico naenkrat.
- Testo strgamo na rahlo pomokano površino in ga z rahlo naoljeno roko nežno pregnetemo v gladko, čvrsto kroglo. Veliko skledo namažite s preostalima 2 žličkama olivnega olja, dodajte testo, pokrijte skledo s plastično folijo in jo postavite na toplo, da se podvoji, približno 30 minut.
- Polnozrnato testo za pico obrnite na rahlo pomokano površino in ga razdelite na 4 enake dele za velike ali 7 za srednje velike dele. Vsako pokrijte s čisto kuhinjsko krpo ali plastično folijo in pustite počivati 10 minut—oblikujte in pecite po želji. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Polnozrnato testo za pico začnite tako, da ga oblikujete v kroglo in rahlo premažete z olivnim oljem, da se ne izsuši. Nato testo postavite v nepredušno posodo ali ga tesno zavijte s plastično folijo, da ohranite svežino. Testo hranimo v hladilniku do tri dni.
- Za ponovno ogrevanje: Pri pogrevanju polnozrnate pice je najbolje, da začnete z odmrznjenim testom, če ga zamrznete. Pustite, da se testo segreje na sobno temperaturo, tako da ga vzamete iz hladilnika in pustite stati približno 30 minut. Pečico segrejte na želeno temperaturo za peko pice. Testo razvaljamo na želeno debelino in oblikujemo na rahlo pomokani površini. Razvaljano testo prestavimo na pekač ali kamen za pico.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.