Naučite se doma pripraviti popoln koktajl s kozicami, vključno z domačo koktajl omako, in jih skuhajte, da bodo vedno mehki, sočni in okusni.
Ta hiter in preprost, a okusen koktajl uporablja kečap, kajenski poper, svež limonin sok, hren, zrnato čebulo in česen kot začimbe, ki dajejo izvrsten okus – popolna začimba za očetovski dan ali katero koli drugo posebno priložnost.
Kako narediti koktajl s kozicami
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V majhni skledi zmešajte kečap, granuliran česen, granulirano čebulo, kajenski poper, limonino lupinico, sok, hren in Worcestershire omako. Dobro premešajte, nato pa ohladite do serviranja.
Opomba: Ta koktajl s kozicami daje približno 1 ½ skodelice.
V srednji lonec, napolnjen z vodo, ožamemo limono in jo skupaj s čebulo, česnom, limono, poprom v zrnu, lovorjevim listom in juho iz kozic stresemo v lonec ter zavremo na močnem ognju. Znižajte ogenj, rahlo priprite pokrov in kuhajte 10 minut. V tekočino spustimo kozico in ugasnemo ogenj.
Kozice med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zvijejo in rožnato obarvajo približno 3-15 minute. Odstranite z žlico z režami v skledo z ledeno vodo, da jih šokirate in ustavite proces kuhanja. Pustite stati, dokler se ne ohladi, približno 20 minut. Odcedite in posušite; ohladite, če ne postrežete takoj. Če je v hladilniku, segrejte kozico na sobno temperaturo XNUMX minut, preden jo postrežete.
Sorodni recepti:
- Narezana kozica Ribe po milansko
- Ribja enolončnica "na paragvajski način"
- Sol in poper kozice
- Čili česnova kozica
- Medene kozice s česnom
- Ocvrti riž iz kozic
Recept
Enostaven koktajl s kozicami
Orodja
Sestavine
Za koktajl omako:
- 1 pokal Kečap
- 2 žlice pripravljen hren; okusite omako in jo prilagodite z več hrena, če želite dodati dodaten udarec.
- Lupina 1 limone
- ¼ pokal limonin sok (približno 1 do 2 limoni)
- ⅛ čajna žlička granulirani česen
- ⅛ granulirana čebula
- ½ čajna žlička kajenski poper; okusite omako in jo prilagodite okusu.
- ½ čajna žlička Worcestershire omaka
- ¼ čajna žlička Maggi začimba , neobvezno
Za kozico:
- 2 funtov (16 do 20) kozic, svežih ali zamrznjenih, olupljenih, brez rezin, z repi
- 3 žlice Knorr Shrimp Bouillon ali začimba Old Bay
- 1 žlica svetlo rjav sladkor
- 2 žlice celi črni poper
- 1 majhna čebula , prerežite na pol
- 2 česen , olupljen in zdrobljen
- 8 skodelice vode
navodila
Za omako:
- V majhni skledi zmešajte kečap, granuliran česen, granulirano čebulo, kajenski poper, limonino lupinico, sok, hren, Worcestershire omako in začimbo Maggi. Dobro premešajte, nato ohladite do serviranja. Opomba: Ta koktajl s kozicami daje približno 1 ½ skodelice.
Za kozico:
- V srednji lonec, napolnjen z vodo, ožamemo limono in jo skupaj s čebulo, česnom, limono, poprom v zrnu, lovorjevim listom in juho iz kozic stresemo v lonec ter zavremo na močnem ognju. Znižajte ogenj, rahlo priprite pokrov in kuhajte 10 minut. V tekočino spustimo kozico in ugasnemo ogenj. Kozice med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se ne zvijejo in rožnato obarvajo približno 3-15 minute. Odstranite z žlico z režami v skledo z ledeno vodo, da jih šokirate in ustavite proces kuhanja. Pustite stati, dokler se ne ohladi, približno 20 minut. Odcedite in posušite; ohladite, če ne postrežete takoj. Če je kozica ohlajena, jo XNUMX minut pred serviranjem segrejte na sobno temperaturo.
Opombe
- Za pravilno shranjevanje kozic jih pokrijte in hranite v hladilniku do 2 dni; temperatura v vašem hladilniku naj bo med 35°F in 38°F.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.