Če iščete okusno in enostavno morsko jed, ki bi jo dodali v svoj repertoar receptov, morate poskusiti kozico s česnom in medom. Ta recept, ki ga navdihuje Azija, vsebuje sočne kozice, marinirane v aromatični mešanici vina Shaoxing, sojine omake z nizko vsebnostjo natrija, začimb, nato pa prepražene s česnom, ingverjem in zeleno čebulo.
Zvezda predstave je sladka in slana omaka, narejena iz medu, sojine omake in kosmičev rdeče paprike, ki jedi doda čudovito globino okusa. Postrezite ga na posteljici dušenega riža ali rezancev in dobili boste hiter in okusen obrok, popoln za vse dni v tednu.
Kako narediti Medene kozice s česnom
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Zmešajte sestavine za marinado v srednji skledi ali veliki vrečki z zadrgo. Dati na stran. V manjši skledici zmešamo sestavine za omako; dati na stran. Veliko ponev postavimo na močan ogenj z oljem, dodamo česen in ingver, premešamo in kuhamo nekaj sekund, da zadiši. Dodajte kozico v ponev in med mešanjem pražite, dokler kozica ne postane rožnata, 2 do 3 minute.
V ponev dodamo prihranjeno omako in med mešanjem pražimo, dokler kozica ni kuhana in se omaka zgosti 2 do 3 minute. Vmešajte zeleno čebulo in po potrebi prilagodite začimbe. Medeno praženo kozico s česnom postrezite na dušenem rižu ali zelenjavi, okrašeni s sesekljano zeleno čebulo. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna kozica s česnom in medom
Sestavine
Za marinado: 🦐
- 600 g Škampi , olupljen in razrezan
- 1 žlica Vino Shaoxing ali suhi šeri
- 1 žlica Sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- 1 žlica koruzni škrob
- ¼ mleti kajenski poper ali črni poper
Za omako: 🍯
- 1 žlica temna sojina omaka z okusom gob , temna sojina omaka ali sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- ¼ pokal med
- ¼ čajna žlička rdeča paprika kosmiči , mleti kajenski poper ali mleti črni poper
Za praženec: 🧄
- 1 žlica olje arašidov , ekstra deviško oljčno olje ali maslo
- 3 klinčki česen , drobno mleto
- 1 žlica ingver , drobno mleto
- 3-4 zelena čebula , sesekljan plus za okras
navodila
- Zmešajte sestavine za marinado v srednji skledi ali veliki vrečki z zadrgo. Dati na stran. V manjši skledi zmešamo sestavine za omako; dati na stran.
- Veliko ponev postavimo na močan ogenj z oljem, dodamo česen in ingver, premešamo in kuhamo nekaj sekund, da zadiši. V ponev dodajte kozico in jo med mešanjem pražite, dokler kozica ne postane rožnata, 2 do 3 minute.
- V ponev dodamo prihranjeno omako in med mešanjem pražimo, dokler kozica ni kuhana in se omaka zgosti 2 do 3 minute. Vmešajte zeleno čebulo in po potrebi prilagodite začimbe. Medeno praženo kozico s česnom postrezite na dušenem rižu ali dušeni zelenjavi, okrašeni s sesekljano zeleno čebulo. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Če imate kaj ostankov kozic s česnom in medom, jih lahko shranite v nepredušni posodi v hladilniku do tri dni. Preden posodo prestavimo v posodo, naj se popolnoma ohladi in je ne pustimo na sobni temperaturi več kot dve uri.
- Za ponovno ogrevanje: Ko ste pripravljeni na pogrevanje jedi, jo lahko pogrejete v mikrovalovni pečici ali na štedilniku. Za mikrovalovno pečico postavite kozico v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo pokrijte z vlažno papirnato brisačo.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.