Za preprosto in okusno večerjo med tednom, ki bo všeč celotni družini, preizkusite ta recept za pečenega piščanca in zelenjavo v eni ponvi. To je enostaven, zdrav obrok, ki združuje sočne piščančje bedre z mešano zelenjavo, kot so sesekljana čebula, korenje in krompir.
In ne pozabite shraniti sokov, ki nastanejo v pekaču – spremenijo se v super žametno omako, ki dopolni obrok. Ta jed je okusna sama po sebi, vendar jo lahko postrežete zraven riž, pire krompir, ali s stranico solata za popoln obrok.
Metoda na prvi pogled
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Pečico segrejte na 475 °F in pripravite rešetko.
- V skledi zmešajte krompir, čebulo, korenje in začimbe.
- V drugi posodi pripravimo mešanico začimb za piščanca.
- Piščanca olupite in premažite z začimbami.
- Na pekač razporedite zelenjavo, na vrh položite piščanca.
- Pečemo 35-40 minut, napol obrnemo.
- Piščanca pokrijte s folijo, premešajte zelenjavo v soku in postrezite.
💡Nasveti in nasveti
- Če uporabljate dele piščanca, pecite piščančje prsi, dokler ne dosežejo notranje temperature 160 stopinj Fahrenheita, stegna/bedra pa 175 stopinj Fahrenheita na termometru s takojšnjim odčitavanjem, približno 35 do 40 minut. Na polovici kuhanja ponev obrnite.
- Pustite piščanca počivati vsaj 10-15 minut, potem ko ga vzamete iz pečice. To omogoči prerazporeditev sokov, kar zagotavlja, da je meso vlažno in mehko.
- Eksperimentirajte z različno zelenjavo glede na sezono. Korenovke se dobro obnesejo pozimi, šparglji in paprike pa so odlični za spomladanske in poletne pečenke.
Oglejte si več receptov s piščancem:
Recept
Recept za pečenega piščanca in zelenjavo v ponvi
Orodja
- 18 x 13 palcev obrobljena plošča
Sestavine
- 1 velika krompir, narezan na 1-palčne kose Uporabimo lahko kateri koli krompir.
- 1 velika sladki krompir, narezan na 1-palčne kose
- 1 velika Rdeča čebula, olupljena in razpolovljena
- 4 korenje, olupljeno in narezano na 2-palčne kose, debele konce prepolovite po dolžini
- 6 strok česna, strt in olupljen
- 4 čajne žličke mletega svežega timijana, razdeljenega
- 2 čajne žličke mletega svežega rožmarina, razdeljenega
- 1 žlica suhi origano
- 4 čajne žličke Goya Univerzalno začimbe s poprom ali košer soljo, razdeljeno
- 1 čajna žlička mleti črni poper, razdeljen
- 1 žlica paprika
- 3 žlice rastlinsko olje , razdeljeno
- 3 lb na 4 lb piščančjih krač , kosi piščanca brez kože ali 3-½ funtov s kostmi (2 razpolovljeni prsi, prečno razpolovljeni, 2 bedri in 2 bedri), obrezani
navodila
- Rešetko pečice nastavite v zgornji srednji položaj in pečico segrejte na 475 stopinj Fahrenheita.
- V veliko skledo stresite krompir, sladki krompir, čebulo, korenje, česen, 2 čajni žlički timijana, 1 žlico olja, 1 čajno žličko rožmarina, 1 čajno žličko začimbe Goya in ½ čajne žličke popra, dokler ni dobro prekrito.
- V drugi veliki skledi zmešajte preostali 2 žlici olja, 2 čajni žlički timijana, 1 čajno žličko rožmarina, 1 žlico origana, 1 žlico začimb Goya, 1 žlico paprike in ½ čajne žličke popra.
- S papirnatimi brisačkami odstranite kožo s kosov piščanca in jih posušite. Piščanca stresite v mešanico začimb, dokler ni enakomerno prekrita.
- Zelenjavo v eni plasti razporedite po pripravljenem pekaču. Na zelenjavo položimo začinjene kose piščanca.
- Pecite v predhodno ogreti pečici, dokler se bedra ne segrejejo na 175 stopinj Fahrenheita na termometru s takojšnjim odčitavanjem, približno 35 do 40 minut. Na polovici kuhanja ponev obrnite.
- Piščanca prenesite na servirni krožnik in ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo. Pustite piščanca počivati 5 do 10 minut. Zelenjavo prelijemo s sokom iz ponve, nato pa jo prestavimo na krožnik s piščancem. Postrezite.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.