Silvestrovo je in kakšen boljši način za praznovanje kot z okusnim mehiškim jajčnim likerjem! Rompope je praznična pijača kot nalašč za zimske počitnice. Enostaven za pripravo in polnega okusa, zaradi česar je popolna pijača za zabave.😏
V tej objavi vam bomo pokazali, kako pripraviti Rompope s sestavinami, ki jih verjetno že imate pri roki. Čeprav je tradicionalno pijan koktajl, ga lahko pripravite brez alkohola tako, da ga preprosto izpustite.
Še vedno bo okusna kremasta pijača za uživanje med prazniki. Za naš bogat, sladek, poln recept Rompope smo začeli z veliko rumenjakov, da dodamo bogastvo in barvo.
Thsl kombiniramo kondenzirano mleko, evaporirano mleko, polnomastno mleko in smetano. Na koncu smo uporabili cimetove palčke, sveže nariban muškatni orešček, čisti vanilijev ekstrakt in malo svetlo rjavega sladkorja.
Rompope se uživa predvsem naravnost, lahko pa se uporablja tudi v številnih mehiških prazničnih sladicah in pecivu.
Za več okusnih pijač si oglejte to coquito, Prikolica s suhimi češnjami, Caipirinha, Pasijonka Caipirinha, Ananas Caipirinhain Mojito.
Kako narediti Rompope
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Segrejte mleko in arome: V srednji ponvi zmešajte evaporirano mleko, navadno mleko, kondenzirano mleko, svetlo rjavi sladkor, muškatni orešček in cimetove palčke. Segrevajte na srednje močnem ognju, občasno mešajte, dokler temperatura ne doseže 165 °F (približno 7 do 10 minut). Nato izklopite ogenj in pustite, da mešanica vzhaja 10 minut.
- Pripravite rumenjake: V ločeni srednji skledi stepamo rumenjake, dokler ne postanejo bledi in se zgostijo, kar naj traja približno 3 minute.
- Temperirajte jajčne rumenjake: Toplo mlečno zmes med nenehnim mešanjem postopoma vlivamo v rumenjake. S tem umirite rumenjake in preprečite, da bi se strdili.
- Združite in kuhajte: Zmes mešanega mleka in jajc vrnite v ponev. Kuhajte na zmernem ognju in pogosto mešajte, dokler se zmes ne zgosti in doseže temperaturo od 175 do 180 °F (približno 8 minut). Pazimo, da ne zavre, da se ne strdi.
- Precedite in dodajte smetano in vanilijo: Postavite drugo srednjo skledo v veliko skledo, napolnjeno z ledom, in nanjo postavite sito z drobno mrežico. Kremo skozi cedilo vlijemo v skledo. Vmešajte smetano in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler se mešanica ne ohladi.
- Ohladite zmes: Odstranite posodo iz ledene kopeli in pustite, da se zmes popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
- Dodajte rum in ohladite: Ko se ohladi, vmešajte rum (neobvezno), dokler se dobro ne premeša. Mešanico prenesite v 2.5-litrski stekleni vrč s pokrovom in ohladite. Za najboljši okus hladite vsaj 2 do 4 ure ali najbolje čez noč.
- Postrezite: Pred serviranjem Rompope premešajte, saj se je morda nekoliko ločil. Nalijemo ali prelijemo v servirne kozarce, potresemo z mletim cimetom in vsak kozarec okrasimo s cimetovo palčko..
Sorodni recepti
Recept
Easy Rompope (mehiški jajčni liker)
Sestavine
- 12 veliki rumenjaki
- 1 (12 oz) izhlapeno mleko , polnomastna
- 4 skodelice polnomastno mleko
- 1 (14 oz) sladkano kondenzirano mleko ali 1 skodelico sladkorja
- ¼ pokal svetlo rjav sladkor
- 3 cimetove palčke
- 1 ½ čajne žličke sveže nariban muškatni orešček
- 2 skodelice polnomastna smetana , mraz
- 1 ½ žlice čisti ekstrakt vanilije
- ½ do 1 pokal rum po vaši izbiri
navodila
- Segrejte mleko in arome: V srednji ponvi zmešajte evaporirano mleko, navadno mleko, kondenzirano mleko, svetlo rjavi sladkor, muškatni orešček in cimetove palčke. Segrevajte na srednje močnem ognju, občasno mešajte, dokler temperatura ne doseže 165 °F (približno 7 do 10 minut). Nato izklopite ogenj in pustite, da mešanica vzhaja 10 minut.
- Pripravite rumenjake: V ločeni srednji skledi stepamo rumenjake, dokler ne postanejo bledi in se zgostijo, kar naj traja približno 3 minute.
- Temperirajte jajčne rumenjake: Toplo mlečno zmes med nenehnim mešanjem postopoma vlivamo v rumenjake. S tem umirite rumenjake in preprečite, da bi se strdili.
- Združite in kuhajte: Zmes mešanega mleka in jajc vrnite v ponev. Kuhajte na zmernem ognju in pogosto mešajte, dokler se zmes ne zgosti in doseže temperaturo od 175 do 180 °F (približno 8 minut). Pazimo, da ne zavre, da se ne strdi.
- Precedite in dodajte smetano in vanilijo: Postavite drugo srednjo skledo v veliko skledo, napolnjeno z ledom, in nanjo postavite sito z drobno mrežico. Kremo skozi cedilo vlijemo v skledo. Vmešajte smetano in vanilijev ekstrakt. Mešajte, dokler se mešanica ne ohladi.
- Ohladite zmes: Odstranite posodo iz ledene kopeli in pustite, da se zmes popolnoma ohladi na sobni temperaturi.
- Dodajte rum in ohladite: Ko se ohladi, vmešajte rum (neobvezno), dokler se dobro ne premeša. Mešanico prenesite v 2.5-litrski stekleni vrč s pokrovom in ohladite. Za najboljši okus hladite vsaj 2 do 4 ure ali najbolje čez noč.
- Postrezite: Pred serviranjem Rompope premešajte, saj se je morda nekoliko ločil. Nalijemo ali vlijemo v servirne kozarce, potresemo z mletim cimetom in vsak kozarec okrasimo s cimetovo palčko.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.