Ta recept za indijsko začinjeno juho iz rdeče leče je mešanica nežne rdeče leče, živahne zelenjave in niza aromatičnih začimb, ki bodo zadovoljile popke. 🍲
Ta juha ni le okusna; je tudi izjemno zdravo. Dodan narezan piščanec zagotavlja beljakovine, zaradi česar je ta jed odlična za vsak obrok.????
Kako narediti indijsko začinjeno juho iz rdeče leče
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V velikem loncu za juho segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, papriko, paradižnik, serrano papriko in korenje. Med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 minut.
Dodaj knorr piščančja juha, kajenski poper, zmleti črni poper, garam masala or kari v prahu, kurkuma, česen in ingver ter kuhajte še 1 minuto.
Dodajte vročo vodo, nesladkano kokosovo mleko, in leča v lonec. Na močnem ognju zavrite, nato ogenj zmanjšajte na nizko in kuhajte približno 15 minut oziroma dokler se leča ne zmehča in začne razpadati.
Dodaj narezana jabolka. S paličnim mešalnikom pretlačite do gladkega in kremastega pireja (lahko pa pustite, da se indijska začinjena juha iz rdeče leče nekoliko ohladi, nato pa pire v 2 serijah v ročni mešalnik.
Prepričajte se, da odprete luknjo v pokrovu in ga pokrijete s čisto kuhinjsko krpo, da lahko para uhaja). Dodajte kuhanega piščanca, koriander in limonin sok ter segrevajte, dokler se ne segreje. Okusite in po želji začinite s soljo ali več limoninega soka.
Sorodni recepti:
- Bučna juha
- Piščančja juha z rezanci
- Juha iz korenčka in sladkega krompirja
- Pečena paradižnikova bazilika juha
- Jugozahodna koruzna juha
Recept
Preprosta indijska začinjena juha iz rdeče leče
Sestavine
- 4 žlice oljčno olje
- 3 srednje korenje , na kocke
- 1 velika rumena čebula , sesekljan
- 4 Romski paradižnik , sesekljan
- 1 medeno hrustljavo jabolko ali granny smith , olupljen, brez semen in narezan
- 3 srednje velika stebla zelene , oprano in prečno narezano na ½ palca debelo
- 6 skodelice vroče vode
- 1 pokal konzervirano nesladkano kokosovo mleko
- 1 pokal rdeča leča , oprano
- En 1-palčni kos ingverjeve korenine , sesekljan ali nariban
- 1 zeleni serrano čili ali jalapeno , razdeljen in posejan
- 2 skodelice razrezane , kuhan piščanec brez kože iz piščanca na žaru, kupljenega v trgovini, ali ostanki
- 1 žlica garam masala ali curry v prahu
- ¼ čajna žlička kurkuma
- ¼ čajna žlička kajenski poper
- ¼ čajna žlička zmleti črni poper
- 1 žlica Piščančja juha Knorr , okusiti
- Sok iz 1 velike limone ali limete
- 1 šopek svežega cilantra , sesekljan plus za okras
navodila
- V velikem loncu za juho segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo, papriko, paradižnik, serrano papriko in korenje. Med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 minut. Dodajte piščančjo juho knorr, kajenski poper, mleti črni poper, garam masalo ali kari v prahu, kurkumo, česen in ingver ter kuhajte še 1 minuto.
- V lonec dodajte vročo vodo, nesladkano kokosovo mleko in lečo. Na močnem ognju zavrite, nato ogenj zmanjšajte na nizko in kuhajte približno 15 minut ali dokler se leča ne zmehča in začne razpadati. Dodamo narezana jabolka.
- S paličnim mešalnikom pretlačite indijsko začinjeno juho iz rdeče leče v pire, dokler ni gladka in kremasta (alternativno pa pustite, da se juha nekoliko ohladi, nato pa v dveh serijah pretlačite v pire v paličnem mešalniku. Pazite, da pustite luknjo v pokrovu odprto in pokrijte z čista kuhinjska krpa, da bo para izhajala).
- Dodajte kuhanega piščanca, koriander in limonin sok ter segrevajte, dokler se ne segreje. Okusite in po želji začinite s soljo ali več limoninega soka.
S čim postreči
- Indijsko začinjeno juho iz rdeče leče nalijte v sklede, potresite s svežim sesekljanim koriandrom in z rezinami limone ob strani. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Indijsko začinjeno juho iz rdeče leče lahko hranite v hladilniku do 4-5 dni v nepredušni posodi. Za shranjevanje pustite, da se juha ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo prenesite v posodo s tesno prilegajočim pokrovom. Nato posodo postavite v hladilnik in jo porabite v priporočenem časovnem okviru.
- Za ponovno ogrevanje: Juho lahko uporabite v mikrovalovni pečici ali kuhalni plošči. Če uporabljate mikrovalovno pečico, prenesite juho v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo segrevajte 2-3 minute, občasno premešajte, dokler se ne segreje.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.