Začeti dan z okusnim in hranljivim obrokom je vedno dobra ideja in kaj je lahko preprostejšega in bolj zadovoljivega kot popolno ocvrto jajce? Ocvrta jajca so vsestranska jed, ki jo vsak hitro obvlada.
Kako narediti ocvrta jajca
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V veliki ponvi proti prijemanju na srednjem ognju segrejte olje. Eno za drugim razbijte vsako jajce v majhno skledo, nato pa ga potisnite v ponev; potresemo s soljo in poprom.
As kuhajo, beljake z žlico prelijemo z vročim oljem, da se vrh strdi. Ko zunanji robovi postanejo neprozorni, zmanjšajte temperaturo. Pokrijte in pustite, da pokrov zadrži paro.
Zgoraj nežno pokuhamo ali rumenjake previdno prelijemo z žlicami vročega olja in vztrajamo, dokler ni jajce pečeno po želji.
Ocvrta jajca postrezite s kančkom pekoče omake na vrhu in prilogo s sveže kuhanimi testeninami a la Manteca (poljubne kuhane testenine, namazane z maslom), če želite!
Sorodni recepti:
- Jajčni zajtrk Burritos
- Umešana jajca
- Sredozemska umešana jajca Stir-Fry
- Mafini iz špinače in jajc
- Sous Vide ugrizi jajc
Recept
Enostavna ocvrta jajca
Sestavine
- 6 jajca
- ⅓ pokal Repično olje
- Košarica soli po okusu
- Mlet črni poper po okusu
navodila
- V veliki ponvi proti prijemanju na srednjem ognju segrejte olje. Eno za drugim razbijte vsako jajce v majhno skledo, nato pa ga potisnite v ponev; potresemo s soljo in poprom.
- Med kuhanjem jajčne beljake z žlico prelijemo z vročim oljem, da se vrh strdi. Ko zunanji robovi postanejo neprozorni, zmanjšajte temperaturo.
- Pokrijte in pustite, da pokrov zadrži paro, in nežno kuhajte vrh ali rumenjake previdno prelijte z žlicami vročega olja in nadaljujte, dokler jajce ne postane pečeno po želji.
- Ocvrta jajca postrezite s kančkom pekoče omake na vrhu in prilogo s sveže kuhanimi testeninami a la Manteca (poljubne vrste kuhanih testenin, namazanih z maslom), če želite!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.