Popestrite svoje sladice z mamljivim bogastvom domačega čokoladnega ganacheja. Ta čudovita mešanica globoke, žametne čokolade in kremne smetane je ključnega pomena pri peki, saj vsaki sladici, ki jo pripravite, doda dodatno plast elegance in šarma.
Ne glede na to, ali želite torto pokapati s sijočo glazuro, napolniti občutljivo pecivo ali ustvariti neustavljive tartufe, je priprava čokoladnega ganacheja nujna za vsakega ljubitelja sladic.
Naš preprost recept za čokoladni ganache, narejen iz samo dveh preprostih sestavin, bo potešil vašo željo po sladkem.
Kako narediti čokoladni ganache
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Čokolado dajte v posodo iz nerjavečega jekla. Smetano zavremo. Vročo smetano prelijemo čez čokolado.
Pustite stati 1 minuto, nato nežno premešajte, da se premeša – precedite in ohladite. Pred uporabo pokrijte in hladite čez noč.
Stepite ganache do želenih vrhov za uporabo.
Camilin nasvet: Za lažji ganache ohlajenemu ganacheju pred stepanjem dodajte enako količino smetane (po prostornini).
Sorodni recepti:
- Čokoladni kolač
- Keto čokoladna ploščica
- Čokoladni bananini muffini
- Čokoladni tartufi
- Čokoladni kolački
Recept
Enostaven čokoladni ganache
Sestavine
- 570 g (1 lb 4 oz) grenke ali temne čokolade , grobo sesekljan
- 910 ml (2 lb) težke smetane , lahko uporabite več ali manj, odvisno od tega, kako nameravate uporabiti ganache.
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije opcijsko
navodila
- Čokolado dajte v posodo iz nerjavečega jekla. Smetano zavremo. Vročo smetano prelijemo čez čokolado. Pustite stati 1 minuto, nato nežno premešajte, da se premeša – precedite in ohladite. Pred uporabo pokrijte in hladite čez noč. Stepite ganache do želenih vrhov za uporabo.
- Camilin nasvet: Za lažji ganache ohlajenemu ganacheju pred stepanjem dodajte enako količino smetane (po prostornini).
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.