Iščete zajtrk, ki ga je enostavno pripraviti in je okusen? Ta preprost recept za vaflje bo zagotovo zadovoljil vaše želje! Narejeni iz le peščice sestavin, ki jih verjetno že imate v shrambi, so ti vaflji lahki, puhasti in tako zelo okusni.😋 Ne glede na to, ali iščete len zajtrk ob koncu tedna ali hiter obrok med tednom, je ta recept pravi popolna rešitev. Poleg tega lahko z navodili po korakih in koristnimi nasveti tudi neizkušeni kuharji v hipu pripravijo serijo teh čudovitih vafljev iz pinjenca.
Zakaj so torej ti vaflji tako posebni? Prvič, pinjenec jim daje bogat, pikanten okus, ki se mu je težko upreti. Drugič, dodajanje koruznega škroba naredi vaflje hrustljave zunaj in mehke znotraj, kar jim daje popolno teksturo. In končno, dodajanje stepenih beljakov daje vafljem lahke in zračne lastnosti, zaradi katerih bodo postali vaša nova poslastica za zajtrk. A ne verjemite nam na besedo – preizkusite ta recept sami in ugotovite, zakaj hitro postaja priljubljen zajtrk. In če imate ostanke, jih postavite v zamrzovalnik za hiter in enostaven zajtrk na poti.
Torej, kaj še čakaš? Vzemite pekač za vaflje in se pripravite na zajtrk, ki se mu preprosto ni mogoče upreti! Za več receptov za zajtrk si lahko ogledate te okusne možnosti, kot je npr palačinke, Bborovničeve palačinke, Palačinke iz pinjencain Bananine palačinke.
Kako narediti vaflje
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 200°F in na sredino postavite rešetko za pečico. Nato postavite rešetko, primerno za pečico, na pekač, da bodo kuhani vaflji ostali topli, medtem ko pripravljate več. V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Nato v ločeni srednji skledi zmešajte pinjenec, jajčne rumenjake, vanilijo in avokadovo olje. S stojnim mešalnikom, opremljenim s stepalniki, v drugi skledi stepamo beljake, dokler ne nastane čvrst sneg. Nato dodajte mešanico pinjenca in stopljeno maslo v mešanico moke in mešajte, dokler testo ni gladko.
Nato z gumijasto lopatico nežno vmešajte stepene beljake, dokler niso enakomerno združeni. Segrejte pekač za vaflje in obe strani poškropite s sprejem za kuhanje proti prijemanju. Nalijte toliko testa, da rahlo pokrije površino likalnika, približno ⅓ do ¾ skodelice, odvisno od njegove velikosti. Upoštevajte, da se bo testo razširilo, ko zaprete pokrov. Zaprite likalnik in pecite testo po navodilih proizvajalca oziroma dokler vaflji ne postanejo zlato rjavi in rahlo hrustljavi.
Položite jih na pripravljeno rešetko/pekač, da ostanejo topli v pečici, medtem ko pečete preostale vaflje. Če ima pekač za vaflje dobro začinjeno ali neoprijemljivo površino, ga morda ne bo treba razpršiti med vsako serijo.
Oglejte si več receptov za zajtrk:
Recept
Enostavni vaflji
Orodja
Sestavine
- 219 g (1–¾ skodelice) večnamenske moke, z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 30 g (¼ skodelice) koruznega škroba ali moke
- ¼ pokal kristalni sladkor
- 1 čajna žlička košer sol
- 2 čajne žličke pecilni prašek
- ½ čajna žlička sode bikarbone
- 2 skodelice dobro premešan pinjenec (ali domači pinjenec)
- 2 velika jajca , beljake in rumenjake ločimo
- ¼ skodelica + 2 žlici avokadovo olje
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
- 4 žlice nesoljeno maslo , stopljeno in rahlo ohlajeno
navodila
- Pečico segrejte na 200°F in na sredino postavite rešetko za pečico. Nato postavite rešetko, primerno za pečico, na pekač, da bodo kuhani vaflji ostali topli, medtem ko pripravljate več. V veliki skledi zmešajte moko, koruzni škrob, sladkor, sol, pecilni prašek in sodo bikarbono. Nato v ločeni srednji skledi zmešajte pinjenec, jajčne rumenjake, vanilijo in avokadovo olje.
- S stojnim mešalnikom, opremljenim s stepalniki, v drugi skledi stepamo beljake, dokler ne nastane čvrst sneg. Nato dodajte mešanico pinjenca in stopljeno maslo v mešanico moke in mešajte, dokler testo ni gladko. Nato z gumijasto lopatko nežno vmešajte stepene beljake, da se enakomerno povežejo.
- Segrejte pekač za vaflje in obe strani poškropite s sprejem za kuhanje proti prijemanju. Nalijte toliko testa, da rahlo pokrije površino likalnika, približno ⅓ do ¾ skodelice, odvisno od njegove velikosti. Upoštevajte, da se bo testo razširilo, ko zaprete pokrov. Zaprite likalnik in pecite testo po navodilih proizvajalca oziroma dokler vaflji ne postanejo zlato rjavi in rahlo hrustljavi. Položite jih na pripravljeno rešetko/pekač, da ostanejo topli v pečici, medtem ko pečete preostale vaflje. Če ima pekač za vaflje dobro začinjeno ali neoprijemljivo površino, ga morda ne bo treba razpršiti med vsako serijo.
Opombe
- Shranjevanje: Pustite, da se vaflji popolnoma ohladijo na rešetki, preden jih shranite v nepredušno posodo ali vrečko za zamrzovanje. V hladilniku jih lahko hranite do 3-4 dni ali v zamrzovalniku do 3 mesece.
- Pogrevanje v pečici: Pečico segrejte na 350°F in vaflje položite na pekač. Pečemo 10-12 minut oziroma dokler se ne segrejejo in zunaj hrustljavo zapečejo.
- Pogrevanje v toasterju: Vaflje pražite na najsvetlejši temperaturi, dokler niso segreti in zunaj hrustljavi. Ta metoda je primerna tudi za zamrznjene vaflje.
- Pogrevanje v mikrovalovni pečici: Vaflje položite na krožnik, primeren za uporabo v mikrovalovni pečici, in jih segrevajte pri visoki temperaturi 30–60 sekund ali dokler se ne segrejejo. Ne pozabite, da lahko vaflji postanejo mehki in razmočeni, če uporabite to metodo.
- Kuhajte vaflje: Vaflje skuhamo po receptu in pustimo, da se popolnoma ohladijo na rešetki.
- Zamrznite vaflje: Ko so ohlajeni, jih v eni plasti položite na pekač in zamrznite za približno eno uro oziroma dokler niso čvrsti.
- Shranite vaflje: Zamrznjene vaflje prenesite v vrečko ali posodo, primerno za zamrzovanje, in jih shranite v zamrzovalniku do 3 mesece.
- Pogrejte vaflje: Ko ste pripravljeni postreči vaflje, segrejte pečico na 350 °F in zamrznjene vaflje položite na pekač. Pečemo 10-12 minut oziroma dokler niso segreti in zunaj hrustljavi.
- Vaflje skuhamo po receptu in pustimo, da se popolnoma ohladijo na rešetki.
- Vaflje v enem sloju položimo na pekač in pekač postavimo v zamrzovalnik.
- Zamrznite vaflje za približno eno uro ali dokler niso čvrsti.
- Ko so vaflji zamrznjeni, jih odstranite iz pekača in položite v vrečko ali posodo, primerno za zamrzovanje.
- Vrečko ali posodo tesno zaprite in odstranite čim več zraka.
- Označite vrečko ali posodo z datumom in vsebino.
- Vaflje hranite v zamrzovalniku do 3 mesece.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.