Če ste ljubitelj pice in iščete bolj zdravo možnost, morate poskusiti ta recept za zdravo pizzo skorjico 🍕. Enostavno ga je narediti in je naravnost okusen. Poleg tega je brez sladkorja! Mislim, daj no, kdo lahko reče ne rezini pice?
Ne moja družina in zagotovo ne jaz!😄
Ta preprost recept uporablja osnovne sestavine. Nobenega razloga ni, da bi kdorkoli, ki pazi na svojo prehrano, zamudil svojo ljubljeno pico. Ta recept za zdravo skorjico za pico zahteva le nekaj preprostih sestavin in daje 10 pic osebne velikosti.
Ne pozabite se odjaviti domače testo za pico, izboljšan s pridihom masla za ta bogat okus, ali naš polnozrnato testo za pico za zdrav pridih!😋
Kako narediti pizzo zdravo skorjo za pico
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Kombinacija suhih sestavin: V veliki skledi zmešajte moko, sol in kvas. Prepričajte se, da so dobro premešani. V sredino te mešanice naredite jamico.
- Dodajanje tekočin: V jamico nalijemo vodo in olje.
- Oblikovanje testa: Z rokami postopoma vmešajte suhe sestavine v tekoče, da oblikujete mehko, nekoliko lepljivo testo. Po potrebi prilagodite gostoto: če je presuha, dodajte več vode, eno žlico naenkrat. Če je preveč lepljivo, potresite dodatno moko, eno žlico naenkrat.
- Gnetenje testa: Površino rahlo potresemo z moko in nanjo položimo testo. Ročno gnetemo približno 10 minut, dokler testo ne postane gladko in elastično. Lahko pa uporabite električni mešalnik s kavljem za testo na nizki hitrosti približno 5 minut.
- Prvi vzpon: Testo prestavimo v čisto, z moko potreseno skledo. Pokrijte ga z vlažno kuhinjsko krpo, da ostane vlažen. Pustite, da testo vzhaja na toplem mestu brez prepiha, dokler se ne podvoji, približno 1 uro.
- Drugo gnetenje: Po vzhajanju testo prepognemo, da se izprazni. Obrnite ga na čisto površino in ga na kratko pregnetite.
- Pripravljen za uporabo: Testo je pripravljeno za oblikovanje in peko po želji.
Opomba: Ta recept za zdravo pizzo skorjo daje serijo, ki znaša približno 794 gramov, kar zadostuje za pripravo 10 porcij, pri čemer je vsaka porcija približno 79.4 grama.
Predlogi za serviranje
Uporabite to skorjo za pico kot osnovo za svoje najljubše prelive za pico. Z rokami ali valjarjem raztegnite testo v želeno obliko.
Razvaljano testo preložimo na pekač ali pekač za pico. Ponev lahko rahlo potresete s koruzno moko, če želite. Razvlečeno testo položimo na pekač in ga po potrebi nežno preoblikujemo.
Dodaj pizza omaka, sir in prelive, pri čemer pustite majhno obrobo okoli robov. Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 500°F (260°C) 12-15 minut ali dokler skorja ni zlato rjava in hrustljava.
Ko pico vzamete iz pečice, jo pustite nekaj minut, da se ohladi, preden jo narežete in postrežete.* (Čas peke bo morda treba prilagoditi glede na velikost in debelino pice. Pazite na to in pecite, dokler skorja ne postane zlatorjave barve in se prelivi skuhajo po vaših željah..)
👉 Oglejte si naš preprost recept za belo omako za pico za kremast in okusen dodatek vaši domači pici. { Najboljši recept za belo galsko pizzo}
Sorodni recepti:
- Česnova bela omaka za pico
- Špinačna artičoka pica
- Pizza s sirom
- Nadevana skorjica-feferoni pica
- Pizza omaka z rdečim vinom
Recept
Enostavna skorja za pico
Sestavine
- 482 g (1 lb 1 oz) nebeljene bele moke , plus za brisanje prahu
- 5 g (1-½ čajne žličke) košer soli
- 15 ml (1 žlica) ekstra deviškega oljčnega olja dodatno za mazanje
- 7 g (¼ oz) Instant suhi kvas
- 300 ml Topla voda (110 F do 115 F) plus dodatno po potrebi
navodila
- Kombinacija suhih sestavin: V veliki skledi zmešajte moko, sol in kvas. Prepričajte se, da so dobro premešani. V sredino te mešanice naredite jamico.
- Dodajanje tekočin: V jamico nalijemo vodo in olje.
- Oblikovanje testa: Z rokami postopoma vmešajte suhe sestavine v tekoče, da oblikujete mehko, nekoliko lepljivo testo. Po potrebi prilagodite gostoto: če je presuha, dodajte več vode, eno žlico naenkrat. Če je preveč lepljivo, potresite dodatno moko, eno žlico naenkrat.
- Gnetenje testa: Površino rahlo potresemo z moko in nanjo položimo testo. Ročno gnetemo približno 10 minut, dokler testo ne postane gladko in elastično. Lahko pa uporabite električni mešalnik s kavljem za testo na nizki hitrosti približno 5 minut.
- Prvi vzpon: Testo prestavite v čisto, z moko posuto skledo. Pokrijte ga z vlažno kuhinjsko krpo, da bo testo ostalo vlažno. Pustite, da testo vzhaja na toplem mestu brez prepiha, dokler se ne podvoji, približno 1 uro.
- Drugo gnetenje: Po vzhajanju testo prepognemo, da se izprazni. Obrnite ga na čisto površino in ga na kratko pregnetite.
- Pripravljeno za uporabo: Testo je pripravljeno za oblikovanje in peko po želji.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.