Ta recept za brusnično torto je okusna mešanica trpkih brusnic z ravno prav sladkostjo.
Ta torta, narejena iz preprostih sestavin, kot so maslo, ekstrakt vanilije in lupina citrusov, je preprostih in odličnih okusov. Ključ do njegove lahke in puhaste teksture je mešanje. Pazite, da sestavine stepate skupaj 10 minut.
To omogoča, da jajca opravljajo svojo nalogo vzhajalnega sredstva. Kanček grobega sladkorja na vrhu pred peko doda hrustljavost in poskrbi, da je videti tako dobro kot je okusno.
Kako narediti brusnično torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 stopinj. Namastite in pomokajte pekač 9" x 13" ali ga obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran. V stojnem mešalniku z nastavkom za stepanje stepamo jajca s sladkorjem, da se nekoliko zgostijo, podvojimo prostornine in svetle barve 10 minut.
(V tem receptu jajca delujejo kot vzhajalno sredstvo, zato ne preskočite 10-minutnega stepanja.) Dodajte maslo, košer sol, pomarančno lupinico in vanilijo ter mešajte še približno dve minuti, dokler se ne zmeša.
Z gumijasto lopatico vmešajte moko, dokler se le ne združi. Nežno vmešajte brusnice, dokler se ne združijo. Testo bo precej gosto. Nežno razporedite po pripravljenem pekaču velikosti 9" x 13" in po vrhu potresite turbinado sladkor.
Brusnično torto pecite 40-50 minut ali dokler rahlo ne porjavi in zobotrebec, ki ga zapičite blizu sredine, ne izstopi čist. Pustite, da se popolnoma ohladi, preden ga razrežete na rezine. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna brusnična torta
Sestavine
- 3 velika jajca , sobna temperatura
- 2 skodelice sladkorja , izravnano
- ¾ pokal nesoljeno maslo zmehčano
- 1 Žlica čisti ekstrakt vanilije
- 2 skodelice večnamenska moka , z žlico, poravnano in presejano
- 12 oz sveže brusnice
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 Žlica čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica , pomarančne ali limonine lupinice
- 1 Žlica turbinado sladkorja ali drugega grobega sladkorja , okusiti
navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj. Namaščen in pomokan pekač 9x13 s pergamentnim papirjem ali obložite s peki papirjem; dati na stran.
- V stalnem mešalniku z nastavkom za stepanje stepajte jajca s sladkorjem, dokler se rahlo ne zgostijo, podvojijo prostornino in postanejo svetle barve približno 10 minut (v tem receptu jajca delujejo kot sredstvo za vzhajanje, zato ne preskočite 10 minut postopek stepanja.)
- Dodajte maslo, košer sol, pomarančno lupinico in vanilijo ter mešajte še približno dve minuti, dokler se ne zmeša. Z gumijasto lopatico vmešajte moko, dokler se le ne združi. Nežno vmešajte brusnice, dokler se ne združijo.
- Testo bo precej gosto. Nežno razporedite po pripravljenem pekaču 9x13 in po vrhu potresite turbinado sladkor. Brusnično torto pecite 40-50 minut ali dokler rahlo ne porjavi in zobotrebec, zaboden v sredino torte, ne izstopi čist. Pred rezanjem na rezine naj se popolnoma ohladi. Uživajte!
Opombe
- To je zelo gosto testo, ko je končano z mešanjem. Morali ga boste pritisniti v ponev, da se razprostre.
- V tem receptu ni potrebna soda bikarbona ali pecilni prašek. Podaljšan čas stepanja jajc poskrbi za potrebno vzhajanje brusnične torte (stepanja ne skrajšajte in ne preskočite!!!).
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.