Iščete okusno jed s kozicami, ki jo je enostavno pripraviti in daje pikanten okus? Ne iščite dlje od tega okusnega recepta za kozice s čilijem in česnom!
Ta jed bo zagotovo postala nova priljubljena s hrustljavo prevleko in pikantno omako s česnom čilijem, ostrigovo omako in sojino omako.
Torej, ne glede na to, ali iščete hiter večerni obrok med tednom ali jed, s katero boste naredili vtis na goste, bo ta recept zadovoljil vaše hrepenenje po drznih in pikantnih okusih. Torej, lotimo se kuhanja in se potopimo v slasten svet kitajskih kozic s čilijem in česnom!
Kako narediti Čili česnova kozica
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.Sorodni recepti:
Recept
Čili česnova kozica
Orodja
Sestavine
- 500 g surove kozice , olupljen in razrezan
- 1 žlica Shaoxing vino
- ¼ čajna žlička mleti kajenski poper ali mleti črni poper
- ¼ čajna žlička granuliran česen v prahu
Za premaz:
- 1 ½ žlice koruzni škrob
- 1 ½ žlica večnamenska moka
Za omako:
- ½ pokal čili česnova omaka (domače ali kupljeno)
- 2 žlice svetlo rjav sladkor
- 1 žlica omaka iz školjk
- 1 čajna žlička sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- 1 čajna žlička temna sojina omaka z okusom gob , temna sojina omaka ali sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- 1 čajna žlička rdeča paprika kosmiči
Za mešanico:
- 5 žlice ekstra deviško oljčno olje ali repično olje , razdeljeno
- 2 žlica ingver , drobno nariban ali mleto
- 2 strok česna , drobno mleto
- 3 zelena čebula , sesekljan
- 3 posušen rdeči čili
navodila
- V srednji skledi zmešajte kozice, poper, česen in vino Shaoxing; Dati na stran. V majhni skledi zmešajte vse sestavine omake; dati na stran. V drugi majhni skledi zmešajte moko in koruzni škrob.
- V veliki ponvi proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 3 žlice olja. Potopite surovo kozico v mešanico koruznega škroba; otresemo odvečno moko. Pražite v serijah, nemoteno, dokler ne postanejo zlate in hrustljave, približno 2 do 3 minute.
- Obrnite in nadaljujte s kuhanjem, približno 2 do 3 minute, dokler niso zlate in hrustljave. Z žlico z režami odstranite kozice iz olja in jih položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedijo. Ko končate s kuhanjem kozic, ponev obrišite s papirnatimi brisačami, da odstranite ostanke. V ponev dodamo 2 žlici olja in segrevamo na zmernem ognju.
- Dodajte posušen čili, česen in ingver ter kuhajte, dokler ne zadiši, približno 30 sekund. Zalijemo s pripravljeno omako in kuhamo, dokler se omaka ne zgosti, približno 1 minuto. Kozico vrnemo v ponev in med mešanjem pražimo, dokler kozica ne postekleni, še približno 1 minuto. Odstranite ponev z ognja in po želji vmešajte sesekljano zeleno čebulo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe. Prenesite kozico s čili česnovo omako v servirno skledo in postrezite kitajsko čili česnovo kozico s prilogo belega riža.
Opombe
- Shraniti: Chili Garlic Shrimp, morebitne ostanke kozic prenesite v nepredušno posodo in jih shranite v hladilniku do 3 dni. Za segrevanje kozic lahko uporabite mikrovalovno pečico ali ponev z nepregornim premazom. Če želite pogreti v mikrovalovni pečici, kozico položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, jo pokrijte z vlažno papirnato brisačo in postavite v mikrovalovno pečico pri visoki temperaturi 1-2 minuti ali dokler se ne segreje.
- Za ponovno ogrevanje: V neoprijemljivo ponev dodajte malo vode ali juhe, kozice in omako ter pogosto mešajte, dokler se ne segreje in omaka postane mehurčkasta. Pazimo, da kozic ne prekuhamo, saj lahko postanejo žilave in gumijaste. Ne pozabite, da lahko pogrevanje morskih sadežev povzroči izgubo okusa in teksture, zato je najbolje, da pogrejete tisto, kar nameravate jesti, in se izogibajte večkratnemu pogrevanju.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.