Táto sušienka Guava inšpirovaná Paraguajom je vynikajúca z niekoľkých dôvodov. Po prvé, malinová guava náplň v strede je ovocná a aromatická.
Po druhé, cesto na cukrovinky je maslové a bohaté. Nakoniec sú sušienky z vonkajšej strany mierne chrumkavé od vanilkovej polevy, vďaka čomu sú neodolateľné.
Ako si vyrobiť guava miniatúrne cookies
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Múku s práškom do pečiva preosejte do strednej misy a odložte. (Prípadne v tomto recepte použite 280 g samokypricej múky a vynechajte prášok do pečiva a soľ).
Pomocou ruky alebo stojana mixér s lopatkovým nástavcom vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor, čistý vanilkový extrakt, kôru a soľ rýchlo do krémova, asi 3 minúty.
Prepnite mixér na strednú rýchlosť, pridajte vajcia, jedno po druhom, a šľahajte, kým sa nespojí. Podľa potreby zoškrabte boky a dno misky. Zložte suché prísady, kým sa nezačlenia. Pevne prikryte a nechajte cesto na sušienky chladiť najmenej 1 hodinu a až 3 dni.
Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte na 350 °F. 2 plechy vysteľte papierom na pečenie; odložiť. Keď je cesto pevné, rozvaľkajte ho na 1-palcové guličky a poukladajte ½ palca od seba na pripravené plechy na pečenie; ochladiť sušienky aspoň na 15 až 30 minút v mrazničke.
Pečte sušienky 6 minút, vyberte ich z rúry a palcom stlačte miernu priehlbinu do stredu každej sušienky.
Naplňte každú priehlbinu asi čajovou lyžičkou Guava Preserve a vráťte do rúry. Pokračujte v pečení, kým cookies nie sú zlatohnedé, asi o 10 až 24 minút dlhšie.
Nechajte vychladnúť na plechy na pečenie 5 minút, potom odstráňte na drôt stojan pred glazovaním úplne vychladnúť. Cookies Guava Thumbprint Cookies uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni alebo v chladničke až týždeň.
Ako vyrobiť vanilkovú polevu
Suroviny na polevu spolu vyšľaháme do hladka. Pridajte viac tekutiny na zriedenie alebo viac cukrárenského cukru na zahustenie na požadovanú konzistenciu. Pokvapkajte vychladnuté sušienky Guava Thumbprint Cookies. Užite si to!
- Guava Bary
- Kukuričné muffiny s guavou
- Kukuričné muffiny s guavou
- Bundtova torta z kukuričného chleba
- Guava konzervy
- Guávové koláčiky
Recept
Jednoduché sušienky Guava Thumbprint Cookies
náradie
Zloženie
- 270 g všestranná múka
- 10 g prášok do pečiva
- 125 g nesolené maslo , zmäknutý na izbovú teplotu
- 1 veľké vajcia , izbová teplota
- 1 žĺtok , izbová teplota
- 100 g kryštálový cukor
- 25 g svetlohnedý cukor
- 30 ml (2 polievkové lyžice) čistý vanilkový extrakt
- Kôra z ½ citróna , voliteľné
- ¼ lyžička kóšer soli
- 200 g Guava Preserve alebo akákoľvek chuť, ktorú máte radi
Na vanilkovú polevu:
- 120 g cukrársky cukor
- 15-30 ml hustá smotana odparené mlieko alebo mlieko
- 1 čajová lyžička čistý extrakt vanilky
Inštrukcie
- V strednej miske preosejte múku s práškom do pečiva a odložte. (Alternatívne môžete v tomto recepte použiť 280 g samokypricej múky a vynechať prášok do pečiva a soľ).
- Pomocou ručného mixéra alebo stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom vo veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor, čistý vanilkový extrakt, kôru a soľ pri vysokej rýchlosti do krémova, asi 3 minúty. Prepnite mixér na strednú rýchlosť a pridajte vajcia, jedno po druhom a šľahajte, kým sa nespojí.
- Podľa potreby zoškrabte boky a dno misky. Zložte suché prísady, kým sa nezačlenia. Pevne prikryte a nechajte cesto na sušienky chladiť najmenej 1 hodinu a až 3 dni.
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte na 350 °F. 2 plechy vysteľte papierom na pečenie; odložiť.
- Keď je cesto pevné, rozvaľkajte ho na 1-palcové guličky a poukladajte ½ palca od seba na pripravené plechy na pečenie; sušienky ochlaďte aspoň 15 až 30 minút v mrazničke.
- Cookies pečieme 6 minút, vyberieme ich z rúry a palcom vtlačíme do stredu každého koláčika miernu priehlbinu. Naplňte každú priehlbinu asi čajovou lyžičkou Guava Preserve a vráťte do rúry. Pokračujte v pečení, kým cookies nie sú zlatohnedé, asi o 10 až 24 minút dlhšie.
- Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu, potom vyberte na mriežku, aby úplne vychladla, než budete glazovať. Cookies Guava Thumbprint Cookies uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni alebo v chladničke až týždeň.
Poznámky
- Do obchodu: Umiestnite ich do vzduchotesnej nádoby pri izbovej teplote až na 5 dní alebo do chladničky až na týždeň.
- Prehriatie: Krátko ich zohrejte v nízkoteplotnej rúre alebo hriankovači, kým sa nerozpália.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.