Špenátová artičoková pizza je lahodný doplnok klasického jedla, ktorý kombinuje mäkké, žuvacie cesto so smotanovou omáčkou, výdatným špenátom a pikantnými artičokmi, všetko doplnené taveným syrom.
Táto chutná pizza je jednoduchá na prípravu a možno ju doladiť rôznymi polevami, alebo si ju môžete vychutnať takú, aká je.
Či už si ju dáte na rýchle jedlo alebo ako hlavnú udalosť na stretnutí, táto pizza určite ulahodí každému.
Takže, ak hľadáte jednoduché, ale chutné jedlo, na ktorom si pochutná celá rodina, vyskúšajte tento recept na pizzu s artičokom a špenátom a vychutnajte si kúsok syrovej dobroty! 😋
Ako urobiť špenátovú pizzu s artičokmi
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Pridajte 3 polievkové lyžice olivového oleja do horúcej panvice na stredne vysokej teplote. Po zahriatí pridajte cesnak a nakrájanú cibuľu a premiešajte. Varte, kým cibuľa nezmäkne, 4 až 5 minút.
Potom pridajte ½ šálky vína a šľahajte, aby sa spodná časť panvice rozmazala. Varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Potom pridajte drvené paradajky a premiešajte.
Pridajte soľ a vločky červenej papriky podľa chuti, ako aj štipku cukru, potom pridajte sušené oregano a bazalku. Znížte teplotu na minimum a varte 30 minút, kým nezhustne. V strednej miske zmiešajte múku a soľ. Dôkladne premiešame a odstavíme.
Potom zmiešajte droždie, 1 šálku teplej vody (asi 100 F) a cukor v elektrickom stojanovom mixéri vybavenom hákom na cesto. Miešajte lyžičkou, aby sa spojila a nechajte odležať do peny (5 až 10 minút).
Pridajte olivový olej a múčnu zmes a miesime, kým sa cesto neodtiahne od strany a nezhromažďuje sa okolo háku. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vytvarujte z neho 2 rovnomerné guľky.
Preneste do 2 mierne naolejovaných misiek; prikryjeme plastovou fóliou a necháme zohriať, kým nezdvojnásobí svoj objem. (2 až 4 hodiny)
Ako pripraviť špenátovú artičokovú pizzu
Položte kameň na pizzu alebo veľký plech na pečenie na najspodnejší rošt rúry a predhrejte na 500 F. Potom natiahnite 1 guľôčku cesta do 12-palcového okrúhleho kôry na pizzu alebo obráteného plechu na pečenie, jemne posypaného kukuričnou múkou.
Rozložte ½ šálky paradajkovej zmesi na cesto a nechajte ½-palcový okraj. Navrch dajte polovicu nastrúhanej mozzarelly, artičoky, cibuľu a čerstvý špenát. Potom okraj pizze jemne potrite extra panenským olivovým olejom.
Potom posuňte Špenátovú pizzu s artičokmi na horúci kameň alebo plech na pečenie a pečte, kým kôrka nebude zlatohnedá a syr nebude bublať. (asi 8 až 10 minút).
Potom preneste Špenátovú pizzu s artičokmi na reznú dosku a pred krájaním ju nechajte 5 minút vychladnúť.
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduchá špenátová artičoková pizza
Zloženie
Na cesto:
- 1 čajová lyžička aktívne suché droždie
- 2 lyžičky cukor
- 1 lyžice extra panenský olej , plus ďalšie pre misky
- 3 poháre všestranná múka , plus ďalšie na utieranie prachu
- 2 lyžičky kosher soľ ( ochutnať)
- Kukuričná múka na poprášenie
Na omáčku a polevu:
- 1 14.5 raz konzerva celé drvené paradajky
- 3 lyžice extra panenský olivový olej a ďalšie na čistenie zubov
- 8 klinček cesnak , najemno posekané
- 1 čajová lyžička červené korenie vločky (ochutnať)
- 1 Stredná cibuľa , Finley nasekaný
- ½ pohár bieleho vína. (odporúčam sladké víno)
- 1 Čajová lyžička oregano
- 5 čerstvé listy bazalky , nasekané
- kosher soľ , ochutnať
- 3 na 4 Poháre celá Mozzarella , nastrúhaný
- 1 na 2 konzervované artičokové srdcia , dobre odvodnené
- 4 na 5 poháre čerstvý špenát
- 1 veľká cibuľa , jemne nakrájané
Inštrukcie
Na omáčku:
- Pridajte 3 polievkové lyžice olivového oleja do horúcej panvice na stredne vysokej teplote; po zahriatí pridajte cesnak a nakrájanú cibuľu a premiešajte. Varte, kým cibuľa nezmäkne, čo bude trvať 4 až 5 minút. Potom pridajte ½ šálky vína a šľahajte, aby sa spodná časť panvice rozmazala.
- Varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu. Potom pridajte drvené paradajky a premiešajte. Pridajte soľ a vločky červenej papriky podľa chuti a štipku cukru, potom pridajte sušené oregano a bazalku. Znížte teplotu na minimum a varte 30 minút, kým nezhustne.
Na cesto:
- V strednej miske zmiešajte múku a soľ. Dôkladne premiešame a odstavíme. Potom v elektrickom stojanovom mixéri vybavenom hákom na cesto zmiešajte droždie, 1 šálku teplej vody (asi 100 F) a premiešajte cukor. Lyžicou premiešame, aby sa spojilo a necháme postáť do peny. (5 až 10 minút).
- Pridajte olivový olej a múčnu zmes a miesime, kým sa cesto neodtiahne od strany a nezhromažďuje sa okolo háku. Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a vytvarujte z neho 2 rovnomerné guľky. Preneste do 2 mierne naolejovaných misiek; prikryjeme plastovou fóliou a necháme na teplom mieste kysnúť do dvojnásobného objemu. (2 až 4 hodiny)
Ako pripraviť špenátovú artičokovú pizzu
- Položte kameň na pizzu alebo veľký plech na pečenie na najspodnejší rošt rúry a predhrejte na 500 F. Potom natiahnite 1 guľôčku cesta do 12-palcového okrúhleho kôry na pizzu alebo obráteného plechu na pečenie, jemne posypaného kukuričnou múkou. Rozložte ½ šálky paradajkovej zmesi na cesto a nechajte ½-palcový okraj.
- Navrch dajte polovicu nastrúhanej mozzarelly, artičoky, cibuľu a čerstvý špenát. Potom okraj pizze Špenátový artičok jemne potrite extra panenským olivovým olejom. Potom posuňte Špenátovú pizzu s artičokmi na horúci kameň alebo plech na pečenie a pečte, kým kôrka nebude zlatohnedá a syr nebude bublať. (asi 8 až 10 minút). Potom preneste Špenátovú pizzu s artičokmi na reznú dosku a pred krájaním ju nechajte 5 minút vychladnúť.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.