Nič neprekoná lahodnú chuť a chrumkavosť domáceho popcornového kuracieho mäsa! Ak hľadáte jednoduchú, chutnú večeru vhodnú pre deti, tento recept na popcornové kuracie mäso vás určite poteší. Pripravuje sa rýchlo, stačí na to niekoľko jednoduchých ingrediencií a výsledkom je neuveriteľne jemné a šťavnaté kura, ktoré sa určite stane hitom celej rodiny.
Podávajte s vašou obľúbenou omáčkou alebo na vrchu čerstvého záhradného šalátu pre lahodné a uspokojujúce jedlo. Ďalšie recepty inšpirované kuracím mäsom nájdete v týchto Chipotle kura ponuky, Pečené kuracie jemné, Pečené pekanové kurča chrumkavé, a Chipotle Chicken Milanese.
Ako urobiť popcorn kurča
Poznámka: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Položte kurča na tanier a zmrazte, kým nebude pevné, ale stále tvárne, asi 30 minút. 2-½ šálky, ½ šálky kukuričného škrobu, 1 lyžicu granulovaného cesnaku, 2 lyžice práškového cukru, 1 lyžicu prášku do pečiva, 1 lyžicu korenia Adobo, 2 lyžičky granulovanej cibule, 2 lyžičky mletého čierneho korenia a 1 lyžičku kajenského korenia spolu vo veľkej mise . Pridajte ½ vody a múčnu zmes pretierajte medzi rukami, kým sa nevytvoria drobné hrbolčeky a zmes po stlačení drží pohromade ako vlhký piesok.
Nakrájajte kurča na 1-palcové kúsky. Do druhej misky vhoďte kuracie mäso, vajcia a 2 čajové lyžičky korenia Adobo. Polovicu kurčaťa premiestnite do múčnej zmesi a poprehadzujte rukami, zatlačte na povlak, aby priľnul, a rozdrobujte omrvinky, kým nebude kura obalené zo všetkých strán. Vyberte kurča z múčnej zmesi a rozložte ho v rovnomernej vrstve na vystlaný plech – zopakujte potiahnutie zvyšným kuracím mäsom.
Plech na pečenie s druhým okrajom vysteľte trojitou vrstvou papierových utierok. Pridajte olej do veľkej panvice, kým nezmeráte 2 palce hlboké a zahrejte na stredne vysoké teplo na 400 stupňov. Pomocou skimmeru alebo dierovanej lyžice opatrne po niekoľkých lyžiciach pridajte polovicu kurčaťa do horúceho oleja. Ihneď premiešajte, aby sa rozbili hrudky.
Smažte, kým kurča nie je rovnomerne zlatohnedé a uvarené, 2 až 3 minúty za občasného miešania. Preneste kurča na plech vystlaný papierovou utierkou pomocou čistého pavúka alebo dierovanej lyžice. Vráťte olej na 400 stupňov a opakujte so zvyšným kuracím mäsom. Nechajte 5 minút vychladnúť. Podávajte s obľúbenou omáčkou.
Súvisiaci recept:
- Chipotle Chicken Tenders
- Pečené kuracie jemné
- Pečené pekanové kurča chrumkavé
- Chipotle Chicken Milanese
Recept
Popcorn kura
Zloženie
- 2 lbs bez kostí , kuracie prsia bez kože, orezané a nakrájané na 1-palcové kúsky
- 2-½ poháre univerzálna múka
- ½ pohár kukuričný škrob
- 1 lyžice prášok do pečiva
- 1 lyžice granulovaný cesnak
- 2 lyžice práškového cukru
- 1 polievková lyžica plus 2 lyžičky Goya Adobo viacúčelové korenie s korením , rozdelený
- 2 čajová lyžička granulovaná cibuľa
- 1 čajová lyžička kajenské korenie
- 2 lyžičky Mleté čierne korenie
- ½ pohár voda
- 2 veľké vajcia , zosvetliť zbitý
- 1-½ kvarty arašidový olej alebo rastlinný olej , alebo podľa potreby
Inštrukcie
- Položte kurča na tanier a zmrazte, kým nebude pevné, ale stále tvárne, asi 30 minút. 2-½ šálky, ½ šálky kukuričného škrobu, granulovaný cesnak, práškový cukor, prášok do pečiva, 1 lyžicu korenia Adobo, 2 lyžičky granulovanej cibule, 1 lyžičku mletého čierneho korenia a 1 lyžičku kajenského korenia spolu rozšľahajte vo veľkej mise. Pridajte ½ vody a múčnu zmes pretierajte medzi rukami, kým sa nevytvoria drobné hrbolčeky a zmes po stlačení drží pohromade ako vlhký piesok.
- Nakrájajte kurča na 1-palcové kúsky. Do druhej misky vhoďte kuracie mäso, vajcia a 2 čajové lyžičky korenia Adobo. Polovicu kurčaťa premiestnite do múčnej zmesi a poprehadzujte rukami, zatlačte na povlak, aby priľnul, a rozdrobujte omrvinky, kým nebude kura obalené zo všetkých strán. Vyberte kurča z múčnej zmesi a rozložte ho v rovnomernej vrstve na vystlaný plech – zopakujte potiahnutie zvyšným kuracím mäsom.
- Plech na pečenie s druhým okrajom vysteľte trojitou vrstvou papierových utierok. Pridajte olej do veľkej panvice, kým nezmeráte
- 2 palce hlboké a zahrejte na stredne vysoké teplo na 400 stupňov. Pomocou skimmeru alebo dierovanej lyžice opatrne po niekoľkých lyžiciach pridajte polovicu kurčaťa do horúceho oleja.
- Ihneď premiešajte, aby sa rozbili hrudky. Smažte, kým kurča nie je rovnomerne zlatohnedé a uvarené, 2 až 3 minúty za občasného miešania. Preneste kurča na plech vystlaný papierovou utierkou pomocou čistého pavúka alebo dierovanej lyžice. Vráťte olej na 400 stupňov a opakujte so zvyšným kuracím mäsom. Nechajte 5 minút vychladnúť. Podávajte s obľúbenou omáčkou.
Poznámky
Ohrievanie: Ak chcete zohriať, predhrejte rúru na 375 °F (190 °C) a položte kurča na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10-15 minút, alebo kým nie je zahriate a chrumkavé. Prípadne ho môžete zohriať aj v mikrovlnnej rúre alebo na varnej doske na panvici s trochou oleja. Len si uvedomte, že ohrievanie v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť, že kura bude mäkké a menej chrumkavé. Poznámka: Ak chcete zachovať chrumkavú štruktúru kurčaťa Popcorn, je najlepšie ho zohriať v rúre alebo na varnej doske. Ohrievanie v mikrovlnnej rúre môže spôsobiť, že kura bude mäkké a menej chrumkavé. Ako urobiť Ahead & Freeze Pripravte si polevu: Vo veľkej mise zmiešajte múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva, cesnak, cibuľu, kajenské korenie, čierne korenie a akékoľvek iné korenie, ktoré si želáte. Odložte bokom.
Obalenie kurčaťa: Kura nakrájajte na 1-palcové kúsky a odložte. V plytkej miske vyšľaháme vajíčka a vodu. Každý kúsok kurčaťa ponorte do vaječnej zmesi a potom obalte v múčnej zmesi. Opakujte, kým nie je všetko kura obalené.
Zmraziť: Obložené kurča položte na plech vystlaný papierom na pečenie a na 2 hodiny zmrazte, kým stuhne. Po zmrazení preneste kúsky kurčaťa do vzduchotesnej nádoby zabezpečenej do mrazničky a skladujte až 3 mesiace.
Varenie: Na varenie mrazeného kurčaťa zohrejte olej vo veľkej panvici na 375 °F (190 °C). Smažte kurča v dávkach po dobu 5-7 minút, alebo kým nebude zlatohnedé a chrumkavé. Nechajte odkvapkať na papierových utierkach a podávajte. Pripraviť si popcorn kurča v predstihu je skvelý spôsob, ako ušetriť čas a mať chutné, rýchle jedlo po ruke, kedykoľvek ho budete potrebovať. Len nezabudnite nechať kurča pred varením niekoľko hodín rozmraziť v chladničke, ak ho použijete priamo z mrazničky.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.