Recept na zmrzlinu s pikantným tekvicovým koláčom. Pumpkin Pie Ice Cream je presne to, čo potrebuje každý stôl na Deň vďakyvzdania! Tu je lahodná zmrzlina s korenistým tekvicovým koláčom bez vajec s chrumkavým grahamovým pečivom, bohatou, krémovou chuťou a dokonalou zmesou korenia, ktorá sa krásne hodí k koláčom, koláčom alebo samostatne.
Ako vyrobiť zmrzlinu z tekvicového koláča
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V strednej miske pomocou ručného mixéra na nízkej rýchlosti kombinujte mlieko, svetlohnedý cukor a melasu, kým sa cukor nerozpustí, asi 1 až 2 minúty. Vmiešajte tekvicové pyré, škoricový prášok, zázvorový prášok a muškátový oriešok.
Pridajte hustú smotanu a vanilku. Otočte stroj na výrobu zmrzliny zapnuté; zmes nalejte do mraziacej misky a nechajte miešať do zhustnutia asi 20 až 25 minút.
Počas posledných 5 minút mixovania pridajte nadrobené sušienky. (Tekvicová koláčová zmrzlina bude mať jemnú, krémovú textúru; ak požadujete tuhšiu konzistenciu, preložte ju do vzduchotesnej nádoby a vložte na 2 hodiny do mrazničky.
Pred podávaním vyberte mrazničku asi na 15 minút. Užite si to!
Ďalšie recepty inšpirované tekvicou:
- Cheesecake s tekvicovým korením
- Tekvicový koláč s pekanovou kôrou
- Recept na tekvicové sušienky
- Brazílske tekvicové hľuzovky
- Tekvicový koláč so smotanovou tvarohovou polevou
- Paraguajský tekvicový kompót
Recept
Spiced Pumpkin Pie Ice Cream
Zloženie
- 1½ pohár plnotučné mlieko
- ½ pohár kryštálový cukor
- ½ pohár balený hnedý cukor alebo svetlohnedý cukor
- 2 lyžice melasa alebo tmavý kukuričný sirup
- 1¾ poháre tekvicové pyré (pevné balenie tekvice)
- 1½ lyžičky Saigonská škorica
- 1 čajová lyžička mletý zázvor
- ¼ čajová lyžička čerstvo zomletý muškátový oriešok
- ⅛ čajová lyžička zemné klinčeky
- 2½ poháre ťažký krém
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- 1 poháre graham cracker , rozpadla sa
Inštrukcie
- V strednej miske pomocou ručného mixéra pri nízkej rýchlosti kombinujte mlieko, svetlohnedý cukor a melasu, kým sa cukor nerozpustí, asi 1 až 2 minúty. Vmiešajte tekvicové pyré, škoricový prášok, zázvorový prášok a muškátový oriešok. Pridajte hustú smotanu a vanilku. Zapnite stroj na výrobu zmrzliny; zmes nalejte do mraziacej misky a nechajte miešať do zhustnutia, asi 20 až 25 minút.
- Počas posledných 5 minút mixovania pridajte nadrobené sušienky. (Zmrzlina bude mať jemnú, krémovú textúru, ak si želáte tuhšiu konzistenciu, preložte zmrzlinu do vzduchotesnej nádoby a vložte ju na 2 hodiny do mrazničky. Pred podávaním vyberte mrazničku asi na 15 minút. Užite si ju!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.