Citrónová cesnaková Tilapia je zdravé a chutné rybie jedlo ideálne na rýchlu a jednoduchú týždennú večeru. Tento recept obsahuje ochutené, na panvici vyprážané filé tilapie podávané na zmiešanej zelenine a pokvapkané chutnou citrónovo-cesnakovou omáčkou.
S posypom čerstvej petržlenovej vňate a drvenými vločkami červenej papriky toto ľahké a zasýtené jedlo určite poteší.
Ako vyrobiť citrónovú cesnakovú tilapiu
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Tilapiu osušte papierovými utierkami, potom dochuťte ½ lyžičky soli a ½ lyžičky mletého čierneho korenia. Zmiešajte múku, cesnakový prášok, soľ a korenie v plytkej zapekacej mise.
Pridajte tilapiu a jemne natrite každú stranu; vybagrujte tilapiu v múčnej zmesi, prebytok oklepte. Zahrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote.
Pridajte tilapiu a varte do zlatista, asi 3 minúty na každej strane. Preneste na tanier; stan s fóliou na udržanie tepla. Vymažte panvicu – na strednom ohni zohrejte 4 lyžice olivového oleja.
Pridajte cesnak a varte, miešajte, kým nezačne hnednúť, asi 2 minúty. Pridajte kurací vývar, víno, citrónovú kôru a šťavu. Zvýšte teplotu, varte a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, asi 5 minút.
Ochutnajte a dochuťte soľou a korením. Pridajte maslo a šľahajte do mierneho zhustnutia, asi 1 minútu; vmiešame petržlenovú vňať.
Medzitým premiešajte zmiešanú zeleninu so zvyšnou lyžicou oleja a niekoľkými kvapkami drvených vločiek červenej papriky. Rozdeľte na taniere, navrch dajte rybu a pokvapkajte panvicovou omáčkou. Podávame s kolieskami citróna. Užite si to!😋
Súvisiace recepty:
Recept
Ľahká citrónová cesnaková tilapia
Zloženie
- 5 (5 uncí) filé z tilapie
- ½ čajová lyžička kosher soľ
- ½ Mleté čierne korenie
- 2 čajová lyžička červené korenie vločky
- ½ pohár extra panenský olivový olej , rozdelený
- 1 lyžice maslo
- 3 klinček cesnak , tenké plátky
- ¾ pohár Knorr kurací vývar s nízkym obsahom sodíka
- ½ pohár suché biele víno
- Nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
- ¼ pohár nasekaná čerstvá petržlenová vňať
Pre bagrovanie:
- ¼ pohár všestranná múka
- ⅛ čajová lyžička cesnakový prášok
- ⅛ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ⅛ čajová lyžička kosher soľ
Inštrukcie
- Tilapiu osušte papierovými utierkami, potom dochuťte ½ lyžičky soli a ½ lyžičky mletého čierneho korenia.
- V plytkej zapekacej mise zmiešame múku, cesnakový prášok, soľ a korenie. Pridajte tilapiu a jemne natrite každú stranu; vybagrujte, tilapiu v múčnej zmesi, prebytočnú odklepnite.
- Zahrejte 3 polievkové lyžice: olivového oleja na veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte tilapiu a varte do zlatista, asi 3 minúty na každej strane. Preneste na tanier; stan s fóliou na udržanie tepla. Utrite panvicu. Zahrejte 4 lyžice olivového oleja na panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a varte, miešajte, kým nezačne hnednúť, asi 2 minúty.
- Pridajte kurací vývar, víno, citrónovú kôru a šťavu. Zvýšte teplotu na vysokú, priveďte do varu a varte, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu, asi 5 minút; ochutnajte a dochuťte soľou a korením. Pridajte maslo a šľahajte do mierneho zhustnutia, asi 1 minútu; vmiešame petržlenovú vňať.
- Medzitým premiešajte zmiešanú zeleninu so zvyšnou 1 polievkovou lyžicou oleja a niekoľkými kvapkami drvených vločiek červenej papriky. Rozdeľte na taniere, navrch dajte rybu a pokvapkajte trochou omáčky. Podávame s kolieskami citróna.
Poznámky
- Do obchodu: zvyšok Lemon Cesnak Tilapia, nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu, potom ho preložte do vzduchotesnej nádoby a vložte do chladničky na 3-4 dni.
- Prehriatie: predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Vložte tilapiu do nádoby vhodnej do rúry, zakryte alobalom a pečte 10-15 minút alebo kým sa nezahreje. Prípadne môžete tilapiu zohriať na platni vhodnej do mikrovlnnej rúry na 1-2 minúty alebo do zahriatia. Dávajte pozor, aby ste tilapiu pri ohrievaní neprevarili, pretože môže byť suchá a tvrdá. Ak vám zostane citrónovo-cesnaková omáčka, uložte ju vo vzduchotesnej nádobe do chladničky na 3-4 dni. Na opätovné zahriatie ho zohrejte v hrnci na miernom ohni za častého miešania, kým sa neprehreje.
- Citrónovo cesnaková omáčka: Citrónovo-cesnakovú omáčku si môžete pripraviť vopred a uskladniť vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 3-4 dni. Keď je pripravená na podávanie, zohrejte omáčku v hrnci na miernom ohni za častého miešania, kým sa nezahreje.
- Vybaľte filety tilapie: Môžete ich vopred vybagrovať do múčnej zmesi a uložiť vo vzduchotesnej nádobe do chladničky až na 24 hodín. Keď ste pripravení na varenie, vyberte filé z nádoby a pokračujte v recepte.
- Zmiešaná zelenina: Môžete si ich pripraviť vopred a uložiť vo vzduchotesnej nádobe do chladničky až na 24 hodín. Keď budete pripravení podávať, polejte zeleninu olivovým olejom a drvenými vločkami červenej papriky a potom ich položte na servírovací tanier alebo jednotlivé taniere.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.